WorksheetsEMULSIFIKASI FISIKA FARMASI
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Ketidakstabilan suatu emulsi dapat dikendalikan menggunakan suatu zat pengemulsi/emulsifier atau emulgator.
benar atau salah
benar
salah
Sistem HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance) adalah.....
nilai untuk menyatakan keseimbangan antara ukuran dan kekuatan dari gugus hidrofilik (suka air/polar) dan gugus lipofilik (tidak suka air/non-polar) dari suatu emulsifier
nilai untuk menyatakan keseimbangan antara ukuran dan kekuatan dari gugus lemak dan lemak untuk menyatakan keseimbangan
nilai untuk menyatakan keseimbangan dimana fase minyak suka air dan lemak suka air
nilai untuk menyatakan keseimbangan fase air dalam air
rentang nilai HLB 8-18 merupakan nilai HL yang menunjukan tipe emulsi....
minyak/air
air/minyak
minyak/air/minyak
air/minyak/air
dibawah ini yang bukan emulgator alami adalah....
Gom Arab, tragachan
Na-CMC
veegum
putih telur
dibawah ini yang bukan masuk dalam kelompok fase minyak adalah?
span 80 +minyak zaitun
span 80 +minyak kelapak
Tween+gliserin
polisorbat 80+parafin cair
Senyawa yang berfungsi untuk menstabilkan emulsi dengan menurunkan tegangan antarmuka disebut...
pengikat
pelarut
surfaktan
penjernih
Jika emulsi dapat bercampur dengan membentuk emulsi tipe air/minyak, maka air adlah fase terdispersinya dana munyak adalah pendispersinya.
BENAR ATAU SALAH
BENAR
SALAH
Pada praktikum, penambahan surfaktan dilakukan sebelum atau selama proses emulsifikasi untuk menjaga tidak terjadinya koalesens.
koalesens adlah salah satua rusaknya emulsi.. yang artinya
penggabungan tetesan-tetesan minyak menjadi satu
pemisahan minyak yang tidak terdispersi kembali
rusaknya emulsi akibat suhu
surfaktan yang tidak cocok
pada pembuatan emulsi kelompok fase minyak dan kelompok fase air di panaskan masing-masing dengan suhu
(a)
