wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Penilaian Harian

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Sumber pangan serta produk olahan yang bahan dasarnya berasal dari hewan disebut dengan ….

a)

sumber pangan nabati

b)

makanan

c)

sumber pangan

d)

sumber pangan hewani

2.

Di bawah ini yang termasuk jenis ikan air tawar adalah ikan ….

a)

lele, mas, gabus

b)

gabus, tuna, lele

c)

lele, bandeng, tuna

d)

tuna, tenggiri, kembung

3.

Ikan perairan laut adalah ikan yang hidup di ….

a)

pertemuan air tawar dan air laut

b)

perairan yang tidak mengandung garam

c)

perairan dengan salinitas di atas 30 ppm

d)

air asin

4.

Berikut ini yang merupakan fungsi dari protein adalah ….

a)

menghangatkan tubuh

b)

menambah tenaga

c)

penghancur lemak

d)

sebagai zat pembangun

5.

Jenis ayam yang biasa dipelihara oleh penduduk dengan cara dibiarkan berkeliaran bebas adalah jenis ayam ….

a)

broiler

b)

leghorn

c)

kampung

d)

kalkun

6.

Pada saat mengolah ayam broiler, kadar lemaknya dapat dikurangi dengan cara ….

a)

membuang kulitnya

b)

membuang lemaknya

c)

dibakar atau dipanggang

d)

direbus

7.

Dibandingkan dengan daging hewan berkaki empat, kandungan lemak jenuh pada ayam ….

a)

lebih rendah

b)

lebih tinggi

c)

sama saja

d)

tidak ada lemak jenuh

8.

Bagian tubuh hewan ternak sapi yang memiliki daging terbanyak adalah pada bagian ….

a)

kepala, leher, paha

b)

paha depan dan belakang

c)

ekor, lidah, kepala

d)

paha depan, paha belakang, kepala

9.

Perbedaan daging kerbau dibandingkan dengan daging sapi adalah ….

a)

tekstur serat daging kerbau lebih kasar

b)

kandungan lemak lebih tinggi

c)

dagingnya berwarna pucat

d)

tidak manandung lemak

10.

Perbedaan daging kambing dengan daging sapi antara lain….

a)

serat dagingnya kasar

b)

daging kambing lebih empuk

c)

dagingnya berwarna pucat

d)

tidak manandung lemak

11.

Telur ayam kampung memiliki kualitas gizi yang lebih baik dibanding telur ayam broiler karena ….

a)

jenis makanannya organik dan bervariasi

b)

jenis makanannya anorganik dan bervariasi

c)

memakan hanya 1 jenis makanan saja

d)

gizinya lebih banyak

12.

Ciri dari telur puyuh adalah ….

a)

mempunyai cangkang yang tebal

b)

warnanya putih polos

c)

terdapat bercak tak beraturan pada kulitnya

d)

ukurannya kecil dan berwarna hijau muda

13.

Cairan berwarna putih yang disekresikan oleh kelenjar mammae pada binatang mamalia betina sebagai bahan makanan bagi anaknya disebut dengan ….

a)

keju

b)

mentega

c)

yoghurt

d)

susu

14.

Omega 3 pada ikan bermanfaat untuk ….

a)

perkembangan otak pada janin

b)

sebagai zat pembangun

c)

pembentukan sel darah merah

d)

mencegah penyakit gondok

15.

Rumput laut dikenal sebagi bahan baku dalam pembuatan ….

a)

nori

b)

agar-agar

c)

jelly

d)

pakan ternak

16.

Kekurangan protein dari makanan secara terus menerus dapat mengakibatkan penyakit ....

a)

osteoporosis

b)

miopi

c)

presbiopi

d)

kwashiorkor

17.

Warna kuning pada telur bebek yang lebih gelap dibanding telur ayam menunjukan ....

a)

kepadatan nutrisi yang lebih

b)

perbedaan warna telur

c)

kurangnya vitamin pada itik

d)

telur ayam warna kuningnya lebih muda

18.

"Bagian lunak di tubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan". Pernyataan tersebut merupakan pengertian dari ….

a)

ayam

b)

daging

c)

otot

d)

lemak

19.

Ikan menghabiskan Sebagian atau seluruh hidupnya di dalam air. Ikan lele, ikan mas, dan ikan gurami merupakan jenis ikan dari perairan ….

a)

laut

b)

tawar

c)

payau

d)

darat

20.

Ikan yang banyak hidup di Indonesia berdasarkan ekologinya terbagi menjadi 3, yaitu perairan tawar, perairan payau dan perairan laut. Yang termasuk jenis ikan dari perairan payau adalah ikan ….

a)

bandeng & tongkol

b)

tuna & kakap

c)

bandeng & kakap

d)

tongkol & patin