NEW
Font size
WorksheetsЯйца и яцепродукты
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Назовите среднюю массу одного яйца?
75 грамм
65 грамм
40 грамм
Выше 75 грамм
Почему яйца водоплавающей птицы не поступают на ПОП?
Поступают яйца водоплавающей птицы
Они могут быть источником заболеваний
Поступают только индюшиное яйцо
Поступают только гусиные яйца
Овоскоп необходим для чего?
Для определения питательной ценности
Для оброботки яиц
Для промывание теплой водой
Для определение качества яиц
Диетическое яйцо хранится сколько суток?
5 суток
90 суток
7 суток
До 25 суток
Сколько категорий имеет куриное яйцо?
2
3
5
6
Столовое яйцо хранится сколько?
От 10 до 20 дней
От 8 до 25 дней
От 25 до 90 дней
До 7суток
Яичный меланж это—?
Порошок из белка яиц
Порошок из смеси белка и желтка
Замороженная смесь белка и желтка
Сухой остаток
Как обрабатывают куриное яйцо?
3%Сода, вода, выдерживают в теплой воде
Сода, 5% хлорная известь, вода
Вода,
Вода, 2%хлорная известь, 2%сода, вода
Как называется "спиралька" в строение яйца?
Оболочка желтка
Градинка
Плотный слой белка
Скорлупа
Способы определения свежести яиц?
Овоскоп
Солевой раствор
Разбить яйцо в отдельную тару
Все ответы верные
Все ответы неверные
