WorksheetsÉlelmiszer előkészítés 1. (Családellátó képzés)
Total questions: 11
Worksheet time: 15mins
Helyezzük sorrenbe a vendéglátás fő munkafolyamatát! Hogyan jut el az élelmiszer az üzletből a tányérig?
Beszerzés (Megvásárlás)
Raktározás (Tárolás)
Termelés (Elkészítés)
Értékesítés (Eladás/fogyasztás)
Az alábbi képek közül jelöld meg a fogyasztásra alkalmatlan éleliszereket!
Keresük meg az összetartozó párokat!
Julienne (zsülien)
Kocka
Hasáb
Karika
Baton
Jelöld meg a képen kattintással az apró kockára darabolást!
Helyezd el a képen a darabolási módnak megfelelő elnevezést!
Karika
Baton
Zsülien
Apró kocka
Rendezzük csoportba a zöldségeket!
vöröshagyma
fokhagyma
sárgarépa
burgonya
sóska
fejeskáposzta
vöröskáposzta
spenót
Melyik zöldségféle látható a képen? Párosítsd a megfelelőt!
Paradicsom
Burgonya
Zöldborsó
Karfiol
Vöröshagyma
Sóska
Sárgarépa
Padlizsán
Melyik alapanyagok hol kell tárolni? Helyezzük a megfelelő helyre!
Hűtőszekrény
Fagyasztó
Földesáru raktár
Szárazáru raktár
Pékáru raktár
Melyik zöldség látható a képen?
(a)
Melyik zöldségféle látható a képen?
(a)
Hogyan tetszett ez a feladat?
