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Worksheetschapitre 1 : conservation aliment 6e
Total questions: 16
Worksheet time: 11mins
Si on laisse un aliment à l'air libre, que peut il s'y développer qui est dangereux pour la santé ?
des poussières
des microorganismes pathogènes
des poux
rien , ce n'est pas dangereux
Qu'est ce qu'un micro-organisme ?
un petit organisme visible à l’œil nu
un organe microscopique
un organisme vivant invisible à l’œil nu
Comment appelle t'on le chauffage des aliments à plus de 100°C qui détruit les micro-organisme ?
la stérilisation
la pasteurisation
la congélation
la déshydratation
Comment appelle -t-on le refroidissement d'un aliment à - 10°C qui empêche la multiplication des micro-organismes ?
stérilisation
pasteurisation
congélation
déshydration
D'où provient nos aliments d'origine animale ?
de l'élevage
des cultures
de la chasse
des supermarchés
D'où proviennent nos aliments d'origine végétale ?
de l'élevage
des cultures
de la cueillette
des supermarchés
Quelle est l'origine du pain ?
origine animale: dinde
origine végétale: transformé à partir de la farine de blé
origine végétale: baguettier
origine végétale: transformé à partir du sucre
Quelle est l'origine des pommes de terre
origine animale: poulet
origine végétale: fruit du patatier
origine végétale: tubercule souterrain
origine végétale: bulbe
les (a) servent à donner aux plantes des éléments nutritifs aidant à leur croissance
Les (a) ont pour fonction de détruire les mauvaises herbes et les organismes indésirables
En sciences, lorsque l'on se questionne sur un sujet, il faut formuler des
expériences
hypothèses
définitions
schémas
POur répondre à une hypothèse, il faut proposer des....
expériences tests
expériences témoins
schémas
aucune de ces réponses
Ou dois-je placer mon burger pour le conserver ?
La (a) détruit les micro-organismes, c’est le principe de la stérilisation.
Le (a) ralentit le développement des micro-organismes (mais ne les tue pas), dans le réfrigérateur ou
le congélateur.
La conservation ____ ____ limite le développement des micro-organismes
(a)
