Malang merupakan daerah wisata yang terkenal akan hasil perkebunan. Beberapa jenis buah hasil kebun di Malang mempunyai rasa yang masam sehingga kalah

bersaing dengan buah impor, padahal setiap kali musim panen jumlahnya sangat

melimpah. Buah apakah yang dimaksud sebagai buah ciri khas Kota Malang?

Salah satu usaha pengolahan makanan awetan dari Kota Malang yang menjadikannya sebagai oleh-oleh khas Malang adalah ...

Kabupaten Kuningan selain terkenal dengan tempat-tempat wisatanya, Kuningan juga terkenal dengan wisata kulinernya. Salah satu makanan khas Kota kuningan yang merupakan olahan makanan awetan yang rasanya manis dan dibungkus daun jambu air adalah ....

Salah satu kriteria peluang usaha yang baik adalah merespon kebutuhan yang tidak dipenuhi atau

mensyaratkan pelanggan yang mempunyai kemampuan untuk membeli dan bisa

memilih yaitu ...

Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam yang beragam,

tak terkecuali hasil buminya. Berbagai jenis bahan nabati dihasilkan dalam jumlah dan

jenis yang sangat beragam. Melimpahnya hasil panen bahan nabati saat musim panen,

mendorong diciptakannya berbagai peluang untuk usaha pengolahan produk

makanan awetan dari bahan nabati.

Contoh olahan makanan awetan yang merupakan ciri khas daerah Bandung adalah ....

Merupakan salah satu faktor yang penting karena dari faktor inilah modal

dan keterampilan dikelola serta merupakan unsur manajemen yang

paling penting dalam mencapai tujuan usaha. Hal yang dimaksud merupakan sumber daya ...

Bahan baku yang digunakan untuk suatu usaha pengolahan makanan awetan

termasuk ke dalam faktor sumber daya....

Gambar tersebut menunjukkan olahan makanan awetan yang merupakan makanan khas daerah ....

Pengalengan merupakan penggabungan pengawetan makanan yaitu ....

Pemanisan adalah mengawetkan makanan dengan cara menambahkan larutan gula pada bahan makanan. Kadar gula yang tinggi pada makanan akan mencegah kerusakan pada makanan.

Pendinginan adalah pengawetan bahan pangan dengan menurunkan temperaturnya hingga di bawah titik beku air.

Berikut ini yang bukan karakteristik makanan awetan nabati adalah ....

alat berikut ini dapat digunakan untuk ....

Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang tumbuhan,yaitu...

Yang dimaksud dengan sterilisasi adalah ...

Pengawetan dengan suhu dingin berfungsi untuk ...

Contoh pengawetan jangka panjang adalah ...

Dalam mengawetkan makanan harus memperhatikan ...

Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah proses pemberian label (labelling).

Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:

1. Nama dan merk produk.

2. Nama dan alamat produsen.

3. Berat bersih/ netto.

4. Nomor pendaftaran/ perizinan.

5. Komposisi bahan.

6. Tanggal dan kode produksi.

7. Tanggal kadaluarsa.

Dari data diatas yang benar adalah ....

Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:

1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.

2. Sebagai sarana informasi dan promos

3. Mempertahankan mutu produk pangan.

4. Sebagai Produk yang unggul

5. Melindungi produk dari ancaman para serangga

Berikut yang merupakan fungsi dari penegemasan adalah.......

Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70oC – 90oC selama kurang lebih setengah jam disebut...

Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...

Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, yaitu ….

Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi...

Salah satu bahan pangan nabati yang rasanya pahit, yaitu …

Salah satu upaya untuk memperlambat proses fisiologis yang bisa memperlambat proses pembusukan bahan makanan yaitu dengan cara ....

Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang tumbuhan,yaitu...

Di bawah ini yang bukan makanan khas jawa barat, adalah...

Bahan pangan berasal dari dua sumber yaitu...

Bapak Miftahul adalah orang yang jujur sehingga sangat disukai tetangga dan orang disekitarnya karena kerendahan hati dan keramahannya. Pak Miftahul juga berbakat mengenali produk dan hal-hal baru yang akan viral dan kekinian apalagi beliau disiplin bekerja keras dan pembawaan dirinya yang tenang dan sabar sehingga kehidupan ekonomi keluarganya terlihat semakin membaik bahkan tidak terlihat pernah didera kemiskinan.

Dari paparan di atas bisa dipastikan profesi bapak Miftahul adalah ...

Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi...

Sumber daya dalam wirausaha yang dapat meningkatkan dalam proses produksi adalah....

Proses yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama ...

Proses yang dilakukan agar bahan baku dapat diubah menjadi bentuk lain disebut ....

Pengeringan alami dengan sinar matahari atau dengan oven atau dengan pengasapan termasuk proses pengawetan ...

Rumus perhitungan Harga Pokok Produksi/ HPP adalah ...

Biaya Tenaga produksi disebut sebagai ....

Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah…

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu…