wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Pengolahan bahan pangan buah

Total questions: 17

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

   Membuat atau menciptakan bahan dasar menjadi produk jadi agar dapat dimanfaatkan untuk kebaikan disebut:

a)

Pengolahan

b)

Kerajinan

c)

Rekayasa

d)

Budidaya

2.

Buah dan sayuran tumbuh sepanjang musim antara lain.

a)

Blimbing, wortel

b)

Mangga, tomat

c)

Pepaya, jagung

d)

Pisang, brokoli

3.

Alat yang digunakan dalam teknik pengolahan makanan dengan cara memanggang adalah.....

a)

oven

b)

Presto

c)

Blender

d)

mixer

4.

Buah apa yang tumbuh sepanjang musim?

a)

Blimbing, wortel

b)

Mangga, tomat

c)

Pepaya, jagung

d)

Pisang, brokoli

5.

Alat apa yang digunakan dalam teknik pengolahan makanan dengan cara memanggang?

a)

oven

b)

Presto

c)

Blender

d)

mixer

6.

   Apa yang disebut dengan membuat atau menciptakan bahan dasar menjadi produk jadi agar dapat dimanfaatkan untuk kebaikan?

a)

Pengolahan

b)

Kerajinan

c)

Rekayasa

d)

Budidaya

7.

Avokad (avocado) memiliki vitamin yang bagus untuk mata yaitu (a)  

8.

Yang termasuk buah musim terdapat pada gambar.....

a)

b)

c)

d)

9.

Apakah istilah sebutan dari teknik pengolahan menggunakan air yang banyak untuk mendidikan bahan makanan?

(a)  

10.

Pada gambar disamping ini terdapat sebuah makanan yang dipanaskan menggunakan dua panci yang berbeda, nama tekniknya adalah....

a)

Steaming

b)

Deep Frying

c)

Shallow Frying

d)

Mengetim

11.

Kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih wadah /penyajian untuk makanan yaitu .....

a)

Wadah mudah didapat dan sehat/aman

b)

Wadah harus mahal

c)

wadah berwarna

d)

wadah Unik

12.

Perhatikan gambar di bawah ini!

 

Kelompok buah-buahan seperti gambar diatas berdasarkan iklim tempat tumbuhnya merupakan tanaman….

a)

Buah non Klimaterik

b)

Buah subtropis

c)

Buah tropis

d)

Buah Klimaterik

13.

Cara mengolah buah tersebut agar menjadi minuman jus yang benar adalah ….

a)

Dikupas-dipotong-diblender dengan susu coklat-disaring

b)

Dibelah-dikeruk-diblender-disajikan dengan susu coklat

c)

Diiris-diperas-disaring-diblender dengan susu coklat

d)

Dikupas-diblender dengan susu coklat-disaring

14.

Buah-buahan yang banyak meengandung antioksidan antara lain:

a)

Matoa, klengkeng, rambutan

b)

Jambu, papaya, rambutan

c)

Blubbery, stobery, plum, jeruk

d)

Ubi, jagung, nanas

15.

Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan tampa proses adalah.

a)

Buah  musiman

b)

Buah tahunan

c)

Buah non klimaterik

d)

Buah klimaterik

16.

Daerah indonesia yang memiliki perkebunan apel adalah:

a)

Suaka Bumi

b)

Malang

c)

Yogyakarta

d)

Surabaya

17.

Tahap terakhir dari proses pengolahan pangan adalah.

a)

Pencucian dan penyaringan

b)

Penyajian dan pengemasan

c)

Permentasi dan pemanggangan

d)

Pengorengan dan perebusan