WorksheetsЖАЛПЫ ТЕХНОЛОГИЯ
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
ҚР-да өсімдік майының қайсысы өсіріледі?
Күнбағыс, мақсары, мақта
Арахис, соя
Кунжут
Кориандр
Жарма қандай болады?
Ірі, орташа, уақ
Жоғары сортты, төменгі сортты
Қатты, жұмсақ
Ең уақ фракция
Ұнның наубайханалық қасиетін қалай анықтайды
Қамыр ашығанда
Сынақ нан пісіру арқылы
Қамыр илегенде
Сыртқы түріне қарап
Гидротермиялық өңдеудің қандай әдістері бар?
Салқындық температуралық
Жылдамдық, температуралық
Температуралы, дымқылдығын көбейту
Салқындық және жылдамдық
Бидай ұнының құрамында неше проценке дейін крахмал болады?
70%
30%
40%
50%
Астықты ұнға айналдырып өндірудегі технологиялық операцияларының бірлестігі .... деп аталады
Қамыр илеу
Ұн тарту
Нан пісіру
Ұн илеу
Бидайдан қандай ұн тартылады?
Жоғары, I-ші, II-ші сортты
Тек қарапайым (сбойная мука) ұн
Наубайханалық қиыршық, жоғары, I-ші, II-ші сортты және қарапайым (обойная мука)
Наубайханалық ұн
Исі дәмі, қықыры, түсі, зиянды жәндіктермен зақымдануы, металл қосындылары, ылғалдығы, қышқылдығы, күлділігі, ұнның қай көрсеткішін сипаттайды
Сапа көрсеткіші
Сандық көрсеткіш
Мәндік көрсеткіш
Химия биологиялық көрсеткіш
Сынақ нан пісіру арқылы нның, қандай қасиетін анықтауға болады?
Кулинариялық
Асханалық
Сапалық
Наубайханалық
Вальцалы станоктар не үшін қолданады?
Ұсақтау үшін
Сұрыптау үшін
Қыздыру үшін
Желдету үшін
