Font size
WorksheetsGastronomi 2023 Tanışma Toplantısı
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
Yarışmaya HOŞ GELDININIZ
Hazırmısınız?
Evet
Sayılır
Değiliz
Hangi yıl Birinci Dünya Savaşı sona ermiştir?
1917
1918
1919
1923
İmam Bayıldı Yemeğinin Ana Malzemesi Nedir?
İmam
Patlıcan
Et
Patates
Gastronomi kelimasi hangi dilden türemiştir?
Türkçe
Yunanca
Arnavutça
Latince
Hangi ülke, dünyanın en ünlü mutfaklarından birine sahiptir ve sushi gibi yemeklerle tanınır?
İtalya
Tayland
Japonya
Fransa
Tabaklarda Kalan Veya Bırakılan Yemek Artığına Ne Ad Verilir?
Artık
Sıyrıntı
Kalan yemek
İsraf
Hangi baharat, Avrupa mutfağında "kraliçe" olarak adlandırılır?
Biberiye
Kekik
Tuz
Lavanta
Aşağıdakilerden hangisi Çatalhöyük'te yaşamış olan atalarımızın ve halen de Anadolu insanının süt ürünlerinin yapımında kullandığı materyallerden birisi değildir ?
İncir (Ficus carica) Yaprağı
Defne Yaprağı
Yabani Ebegümeci (Malva sylvestris)
Meşe Palamudu
Gaziantep'in uraş köyünde doğan ve Suriye'nin ceraplus şehrine berdel usuli ile gelin olan. Ezo gelin çorbasını ilk kez yapan. Halk arasında ezo gelin olarak tanına kişinin ismi nedir?
Ezgi
Zühre
Munteha
Sema
Hitit yasalarının 91-92. maddeleri hangi cezalar ile ilgilidir?
Bal ve arı kovanı hırsızlığı
Şeker kamışı bitkisi hırsızlığı
Ekmek hırsızlığı
Meyve hırsızlığı
Hangi peynir türü İsviçre'ye özgüdür ve delikleri ile ünlüdür?
Parmesan
Mozzarella
Cheddar
Emmental
Aşağıdakilerden hangisi Moleküler Gastronomi Tekniklerinden biri değildir?
Jelleme
Emülsifikasyon
Buhar
Tozlama
Aşağıdakilerden hangisi moleküler gastronomide kullanılan tekniklerden biridir?
Emülsiyon
Yağlama
Soğutma
Tozlama
Yaygın kanıya göre Fransız mutfağının gelişimi ve değişiminde önemli yeri olan mutfak hangisidir?
Rus mutfağı
Kuzey İtalya mutfağı
İngiliz Mutfağı
Arap mutfağı
Yemek Öncesi Hazırlık Ne Anlama Gelir?
Alakart
Ön Hazırlık
Mizanplas
Poşe
Hangi yiyecek, Orta Doğu mutfağının geleneksel bir parçasıdır ve humusun ana bileşenlerinden biridir?
Falafel
Tahin
Baklava
Döner
Batonet,Jülyen,Mire poix Gibi Mutfak Terimleri Hangi Ülkeye Aittir?
Fransa
Belçika
Hollanda
Gaziantep
Baking Bir (a) Yöntemidir
Hangi tatlı, Fransız mutfağının ünlü bir lezzeti olup, kabartma tozu nedeniyle kabaran bir hamur ile yapılır?
Soufflé
Tiramisu
Croissant
Macaron
Pirincin Anavatanı Aşagıdaki Ülkelerden Hangisidir?
Amerika
Çin
Türkiye
Mısır
