Bumbu yang tergolong dalam bumbu jenis umbi lapis adalah...

Tanaman aromatic yang ditambahkan pada makanan untuk penyedap dan pembangkit selera makan disebut ....

Jahe, kunyit, kencur, dan laos termasuk kedalam jenis bumbu yang berasal dari....

Bahan makanan yang termasuk ke dalam jenis bumbu segar adalah ....

Jenis bumbu dasar yang digunakan dalam pembuatan Ayam betutu dari Bali adalah bumbu dasar ....

Bahan makanan nasi, jagung, roti dan mie merupakan bahan makanan pokok yang banyak mengandung za gizi .....

Jenis asam yang berasal dari buah pohon asam yang dikeringkan

Jenis asam atau tamarind yang berasal dari belimbing wuluh yang dikeringkan atau diasap adalah ....

Daging yang biasa digunakan untuk hidangan steak atau sate adalah....

Daging sapi yang paling baik dan empuk adalah bagian....

Jenis bahan makanan yang bisanya digunakan untuk mengempukkan daging adalah daun....

Salah satu ciri - ciri dari daging sapi yang baik adalah....

Hewan potong yang mati dan telah dipotong kepala, kaki serta diambil isi perutnya dan dikuliti atau dihilangkan bulunya disebut ....

Ciri dari ikan yang segar adalah....

Peristiwa kejang bangkai yang berlangsung selama kurang lebih 10-12 jam. adalah peristiwa ....

Jenis rempah yang berasal dari bunga adalah....

Jenis bahan makanan yang mengandung sumber protein nabati terbaik adalah....

Olahan dari kacang hijau yang biasa dipakai untuk isi kue onde-onde, bakpao dan kue Ku, biasa disebut dengan ...

Bahan makanan yang berasal dari tanaman aromatik yang dapat menambah aroma, membangkitkan selera makan dan biasanya digunakan dalam keadaan kering adalah ....

Jenis tanaman sayur yang dimanfaatkan bagian batangnya dan berwarna hijau adalah....

Jenis serelia yang biasa digunakan untuk membuat roti, mie adalah ....

Jenis tepung terigu yang mengandung protein tinggi biasa digunakan untuk membuat....

Tanaman golongan rumput-rumputan yang menghasilkan biji atau bulir dan banyak mengandung karbohidrat adalah ....

Jenis bumbu yang berasal dari hasil olahan hewan udang adalah ..

Untuk memberikan warna biru pada bahan makanan, sebaiknya menggunakan pewarna alami yang berasal dari ....

Sayuran yang mengandung klorofil , vitamin A dan vitamin B adalah jenis sayuran yang berwarna ....

Jenis tepung yang terbuat dari jagung dan biasa digunakan untuk mengentalkan saus dan kue adalah tepung

Jenis tepung yang berasal dari olahan kacang hijau adalah tepung...

Suhu penyimpanan untuk sayuran adalah ...^o_C

Masakan Oriental yang terkenal dengan penggunaan bumbu yang kuat, tajam dan kaya akan rasa adalah ciri masakan dari negara....

Suhu yang diperlukan untuk menyimpan buah, agar tidak cepat busuk adalah ...^oC

Bulir padi yang sudah dipisahkan dari sekam disebut dengan istilah....

Jenis bumbu dapur yang digunakan untuk memberikan warna kuning pada hidangan nasi kuning adalah ....

Jeruk lemon, jeruk Bali, Jeruk Mandarin dan Jeruk peres adalah aneka jeruk yang termasuk golongan ....

Tepung tapioka adalah jenis tepung yang berasal dari tanaman... yang dalam prosesnya dihaluskan baru dikeringkan.

Contoh sayuran buah yang mempunyai pigment likopen, memberikan warna merah dan berasa sedikit asam adalah...

1enis tumbuhan yang dapat digunakan sebagai bahan pewarna pada makanan adalah ….

Jenis bumbu yang berasal dari udang yang direbus dan dikeringkan adalah ....

Jenis buah yang termasuk golongan berry fruit adalah....