Serat daging berwarna merah agak gelap, tekstur serat lebih kasar, kandungan lemak lebih rendah adalah ciri-ciri daging ....

Telur puyuh ditunjukkan oleh gambar ....

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

Salah satu manfaat susu adalah ....

Produk olahan susu antara lain adalah ....

Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....

Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ....

berikut ini adalah ciri-ciri daging berkualitas baik....

istilah lain dari daging ayam broiler adalah daging...

jenis unggas seperti pada gambar dibudidayakan karena memiliki nilai ekonomis tinggi, jenis unggas ini populer dengan nama :

Berikut ini yang bukan termasuk hewan ternak besar adalah ....

Berdasarkan jenisnya, ayam dapat dibedakan menjadi 2 yaitu…

Kegunaan air jeruk nipis pada masakan ikan/daging

Olahan 1/2 jadi dari peternakan adalah...

manakah yang merupakan produk hasil olahan susu

Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ...

Yang bukan merupakan cara pengolahan bahan pangan hewani adalah ....

Daging dibedakan menjadi dua, yaitu daging merah dan putih, dibawah ini yang merupakan bagian dari daging merah adalah…

Manakah yang bukan merupakan hasil peternakan ....

Perhatikan gambar disamping ! Berdasarkan gambar tersebut, teknik pengolahan yang dilakukan pada gambar tersebut adalah….

Keju memiliki tekstur lembut dan rasanya creamy. Keju dibuat dengan memisahkan zat-zat padat  melalui proses pengentalan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu. Hasilnya kemudian dikeringkan, diproses,dan diawetkan dengan berbagai cara. Apakah bahan utama keju ?      

Daging sapi yang dibuat dendeng harus ...

terlebih dahulu.

Perhatikan pernyataan berikut!

1) Daging bebek

2) Daging sapi

3) Daging kelinci

4) Daging kambing

5) Daging ayam

6) Daging burung dara

Daging yang tergolong daging putih

ditunjukkan oleh angka ....

Nilai gizi yang tidak terkandung dalam

daging sapi, yaitu ....

Berikut merupakan sumber pangan hewani,

kecuali ….

Salah satu pengolahan bahan ikan dan

daging yang sering dilakukan adalah

pengawetan dengan cara ….

Ayam kampung diketahui memiliki kandungan

nutrisi yang lebih tinggi dan kadar lemaknya

relatif ….

Daging sapi umumnya berwarna ….

Cairan berwarna putih yang disekresi oleh kelenjar mammae (ambing) pada binatang mamalia betina yang diperoleh dengan cara pemerahan sebagai bahan makanan dan sumber gizi yaitu ...

Olahan diatas menggunakan teknik..

Tujuan dari proses pengeringan adalah ....

Hasil samping dari ayam yang dapat dibuat menjadi keripik adalah..

Proses penjemuran dendeng dilakukan di...

Kelompok bahan makanan setengah jadi yang bisa dibuat dari ayam dan daging sapi adalah ....