Las recomendaciones de ingesta de fibra dietética son de 25-35 gr diarios.

El balance hídrico se refiere a la relación entre el ingreso y la pérdida de agua en el cuerpo.

Ocurre cuando la ingesta de calorías es mayor que el gasto de calorías.

Ocurre cuando la ingesta de calorías es menor que el gasto de calorías.

Ocurre cuando la ingesta de calorías es igual al gasto de calorías.

Se refiere a la relación entre la cantidad de energía que una persona consume a través de la alimentación y la cantidad de energía que gasta a través de actividades diarias y funciones metabólicas.

Es un proceso vital en la fotosíntesis, donde las plantas y otros organismos fotosintéticos convierten el dióxido de carbono (CO2) atmosférico en glucosa y otros compuestos orgánicos utilizando energía solar.

Es una sustancia química que el organismo necesita para funcionar correctamente, pero que no puede producir por sí mismo o en cantidades suficientes

Se refiere a la habilidad de un organismo para producir compuestos orgánicos más complejos a partir de moléculas más simples

Este proceso permite la síntesis de glucosa a partir de precursores no glucídicos, como aminoácidos y ácidos grasos.

Es el conjunto de procesos metabólicos que construyen moléculas complejas a partir de moléculas más simples.

Son aquellos que el organismo no puede producir por sí mismo en cantidades suficientes y, por lo tanto, deben ser obtenidos a través de la alimentación.

También conocidas como proteínas de bajo valor biológico. Son comunes en alimentos de origen vegetal.

Son aquellos que el organismo puede sintetizar por sí mismo a partir de otras moléculas y, por lo tanto, no necesitan ser consumidos en la dieta.

Son macromoléculas biológicas esenciales para la vida y se encuentran en todas las células y tejidos del organismo.

También conocidas como proteínas de alto valor biológico.  Son típicamente de origen animal

Es una medida que evalúa la calidad de una proteína en términos de la proporción de aminoácidos esenciales que contiene y su capacidad de digestión.

Es una molécula esencial para el funcionamiento normal del organismo y está involucrada en la formación de membranas celulares, la producción de hormonas esteroides y la síntesis de vitamina D.

Constituyen la base fundamental de los aceites y grasas (hasta el 99%), los cuales tienen otros componentes minoritarios, fundamentalmente de carácter vitamínico.

Suelen ser sólidos a temperatura ambiente.

Son ácidos grasos que han sido parcialmente hidrogenados artificialmente para convertirlos en grasas o más estables.

Son líquidos a temperatura ambiente, pero pueden solidificarse en el refrigerador.

Son líquidos a temperatura ambiente y en el refrigerador.

Resuelva el siguiente caso clínico y solucione la respuesta correcta para cada ítem:  Pte masculino de 30 años, con peso normal, con IRD de 2350 kcal, calcule los requerimientos diarios de ingesta de : G. Monoinsaturadas

Resuelva el siguiente caso clínico y solucione la respuesta correcta para cada ítem:  Pte masculino de 30 años, con peso normal, con IRD de 2350 kcal, calcule los requerimientos diarios de ingesta de : G. Saturadas

Resuelva el siguiente caso clínico y solucione la respuesta correcta para cada ítem:  Pte masculino de 30 años, con peso normal, con IRD de 2350 kcal, calcule los requerimientos diarios de ingesta de : G. Poliinsaturadas

Resuelva el siguiente caso clínico y solucione la respuesta correcta para cada ítem:  Pte masculino de 30 años, con peso normal, con IRD de 2350 kcal, calcule los requerimientos diarios de ingesta de : G. Trans

Resuelva el siguiente caso clínico y solucione la respuesta correcta para cada ítem:  Pte masculino de 30 años, con peso normal, con IRD de 2350 kcal, calcule los requerimientos diarios de ingesta de : Grasas Totales

Son carbohidratos de cadenas largas de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos.

Estos se descomponen en glucosa más lentamente que los carbohidratos simples y por lo tanto proporcionar una corriente progresiva constante de energía durante todo el día.

Con estos azúcares se debe tener cuidado ya que tienen un sabor agradable y el organismo los absorbe rápidamente.

No puede ser digerida por las enzimas del tracto digestivo humano, por lo que llega al intestino grueso prácticamente intacta.

Constituyen la principal fuente de energía para nuestro organismo.

Es la estructura más sencilla de carbohidratos, responsables del sabor dulce de muchas frutas.

Son carbohidratos complejos que consisten en una cadena de entre tres y diez moléculas de azúcar unidas por enlaces glucosídicos. Destacan las maltodextrinas.

Ayuda a acelerar el paso de los alimentos a través del tracto digestivo.

Esta se disuelve en agua y forma una sustancia gelatinosa en el tracto digestivo.

En este grupo de carbohidratos se encuentra la sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa.

Las necesidades pueden variar según la edad, el sexo y el estado de salud, pero en la edad adulta se recomienda 4,700 mg/día

No existe un requerimiento específico, ya que generalmente se obtiene en cantidades suficientes a través de la dieta que contiene sal.

La ingesta diaria recomendada varía según las guías de salud y puede depender de factores individuales como la edad y la salud. Pero de manera general se recomienda una ingesta de 2,300 mg/día