Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Quiz bez tytułu

Total questions: 38

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

Aperitif to

a)

dodatkowe usługi na balu

b)

przykładowe menu

c)

pierwsza faza bankietu

2.

Digestiv

a)

zakończenie bankietu

b)

inaczej przyjęcie na stojąco

c)

nazwa toniku

3.

Podział przyjęć ze względu na formę to:

a)

bankiety angielskie, zasiadane i amerykańskie

b)

przyjęcia rodzinne i oficjalne

c)

śluby, komunie, chrzciny

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

4.

Przyjęcie to jest wprowadzeniem do innego przyjęcia lub może być zakończeniem jakiejś uroczystości. Odbywa się np.: w ramach bankietu, na zakończenie konferencji prasowej, dla gości w czasie przerwy w spektaklu premierowym.

a)

aperitif

b)

lampka wina

c)

bankiet angielski

d)

kolacja

5.

Najkrótszym pod względem czasu trwania przyjęciem stojącym jest

a)

lampka wina

b)

aperitif

c)

przyjęcie koktailowe

d)

przyjęcie bufetowe

6.

Do przyjęć na stojąco zaliczamy:

a)

przyjęcie koktajlowe, aperitif i bufetowe

b)

przyjęcie bufetowe, aperitif i amerykańskie

c)

przyjecie amerykańskie, lunch i brunch

d)

aperitif, lunch i przyjęcie koktajlowe

7.

Toast to inaczej

a)

Aperitif

b)

Lampka wina

c)

Przyjęcie angielskie

d)

Koktajl party

8.

Jakie menu zaproponujesz na przyjęcie typu aperitif:

a)

campari, sok pomarańczowy, orzeszki, prażone migdały

b)

ciepłe przekąski, sok pomarańczowy, koktajl Dry Martini, orzeszki

c)

koktajl z krewetek, drobne ciasteczka, wino półwytrawne czerwone

d)

kawa, drobne ciasteczka, wina musujące

9.

Do przekąsek zimnych zaserwujesz

a)

słodkie wina

b)

wina i wódki wytrawne

c)

wino czerwone

d)

wina różowe

10.

Dobierając potrawy na przyjęcia okolicznościowe

bierzemy pod uwagę

a)

Gusty zleceniodawcy

b)

Sezonowość

c)

Okazję i rodzaj przyjęcia

d)

Wszystkie odp. są poprawne

11.

Czynności związane z organizacją przyjęcia to:

a)

przygotowanie do zawarcia umowy, opracowanie ostatecznej propozycji i podpisanie umowy

b)

przyjęcie zlecenia, opracowanie ostatecznej propozycji i podpisanie umowy

c)

rozmowy i konsultacje, wyznaczenie osób odpowiedzialnych za pracę nad przyjęciem, podpisanie umowy.

12.

Przyjęcie na stojąco nazywamy przyjęciami typu

a)

amerykańskiego

b)

mieszanego

c)

angielskiego

d)

afrykańskiego

13.

Przyjęcia typu angielskiego to:

a)

inaczej zasiadane

b)

mieszane

c)

stojące

14.

Podstawa do organizacji przyjęcia:

(a)  

15.

Przyjęcie trwające dwie godziny, odbywające się w godzinach 16.00 - 20.00:

(a)  

16.

Stolik bankietowy lub kieliszek:

(a)  

17.
Cocktail jest przyjęciem 
a)
Tylko na stojaco
b)
Tylko na siedząco 
c)
Stojące lub siedzące 
18.
Na przyjęcie cocktailowe punktualnie przybycie jest 
a)
Obowiazkowe
b)
Nieobowiązkowe 
19.
Menu przyjęcia cocktailowego wzbogacą się o 
a)
Dania gorące 
b)
Zimne napoje 
c)
Przystawki 
20.

Kieliszek do dania zasadniczego ustawiamy

a)

nad nożem do dania głównego

b)

najbardziej na lewo z całej grupy szkła

c)

najbardziej na prawo z całej grupy szkła

d)
21.

Numerem 3 na schemacie oznaczono:

a)

goblet

b)

kielich do wina czerwonego

c)

tumbler

22.

Lunch i brunch to przyjęcia zasiadane.

a)

Prawda

b)

Fałsz

23.

przerwa kawowa to

a)

przyjęcie zasiadane

b)

przyjęcie mieszane

c)

forma bufetów na "stojąco"

d)

Vip serwis

24.

Na przyjęciach dyplomatycznych obowiązuje protokół dyplomatyczny polegający na przestrzeganiu

a)

zasady precedencji

b)

protokołu królewskiego

c)

protokołu madryckiego

25.

Poranne śniadanie robocze ma charakter

a)

oficjalny

b)

towarzyski

c)

rozpoczyna się od towarzyskich rozmów, a po spożyciu śniadania, przy kawie przechodzi na rozmowy merytoryczne

d)

nie ma konkretnego tematu spotkania

26.

Obiad roboczy przeważnie rozpoczyna się o godzinie

a)

18:00

b)

20:00

c)

21:00

d)

19:00

27.

Na przyjęciach bufetowych liczba miejsc siedzących odpowiada liczbie zaproszonych gości.

a)

Prawda

b)

Fałsz

28.

Tak ułożone sztućce na talerzu oznaczają:

a)

koniec posiłku

b)

są odłożone nieprawidłowo

c)

przerwę w konsumpcji

d)

prośbę o dokładkę

29.

Kolejność obsługi gości na przyjęciu dyplomatycznym jest następująca:

a)

gospodarz, inni goście, gość honorowy

b)

według miejsc zajmowanych przy stole

c)

gość honorowy, inni goście, gospodarz

30.

w pierwszej kolejności obsługuje się :

a)

kobietę

b)

osoby starsze

c)

gościa honorowego

d)

gospodarza przyjęcia

31.

Miejsce gospodarza w konfiguracji stołu I znajduje się :

a)

po lewej stronie gościa honorowego

b)

naprzeciwko miejsca gościa honorowego

c)

obojętnie gdzie

d)

obok kobiety (żony) gościa honorowego

32.

Nakrycia na stołach bankietowych ustawione są w odstępach :

a)

60 cm do 75 cm

b)

60 cm do 70 cm

c)

45 cm do 55 cm

33.

Przyjęcie odbywa się na siedząco. Uczestników obowiązują ubrania wizytowe. Charakteryzuje się bogatym wystrojem, dobrze dobranym menu oraz kulturalną i na wysokim poziomie obsługą. Występuje tylko jeden zestaw potraw

a)

bankiet zasiadany

b)

bankiet mieszany

c)

przyjęcie bufetowe

d)

bankiet angielski

34.

Przyjęcie lampka wina odbywa się w godzinach:

a)

9-10

b)

12-13

c)

16-18

d)

19-20

35.

Przyjęcie , podczas którego nie podaje się gorących napojów bezalkoholowych, to:

a)

przyjęcie koktajlowe

b)

przyjęcie bufetowe

c)

przyjęcie amerykańskie

d)

przyjęcie zasiadane

36.

Przedstawiony element wyposażenia używany na przyjęciach stojących służy do serwowania:

a)

sosów i dipów

b)

ostryg na lodzie

c)

zimnych przekąsek

d)

ślimaków w muszlach

37.

Która z propozycji menu jest odpowiednia na przyjęcie typu aperitif?

a)

słone paluszki, krakersy, oliwki na szpadkach, prażone migdały

b)

koreczki serowe, szaszłyki owocowe, babeczki z pastą serową

c)

terrina z łososia, zrazy wołowe w sosie, zapiekanka ziemniaczana

d)

tatar z łososia na grzance, krem z porów, rolada cielęca ze szparagami

38.

Czynności związane z organizacją przyjęcia to:

a)

przygotowanie do zawarcia umowy, opracowanie ostatecznej propozycji i podpisanie umowy

b)

przyjęcie zlecenia, opracowanie ostatecznej propozycji i podpisanie umowy

c)

rozmowy i konsultacje, wyznaczenie osób odpowiedzialnych za pracę nad przyjęciem, podpisanie umowy.

Similar Resources on Wayground

5 materiały i ich zastosowanie

33 questions

5 materiały i ich zastosowanie

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

T.mech_Techniki_wytwarzania_1

40 questions

T.mech_Techniki_wytwarzania_1

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

Soal OSN IPA SD Tahun 2024

42 questions

Soal OSN IPA SD Tahun 2024

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Planilhas Google - Final

40 questions

Planilhas Google - Final

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade

Wiedza PP

38 questions

Wiedza PP

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

BACTE PRACS REVIEW

40 questions

BACTE PRACS REVIEW

quiz

Worksheet

•

KG - University

O MUNDO QUE NOS ARRODEA

39 questions

O MUNDO QUE NOS ARRODEA

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

การแพร่และออสโมซีส 1/7 68

33 questions

การแพร่และออสโมซีส 1/7 68

quiz

Worksheet

•

2nd Grade