wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ASAS GANJIL PKWU 12_PENGOLAHAN

Total questions: 40

Worksheet time: 2hrs 0mins

Name
Class
Date
1.

Rumus untuk menghitung harga pokok produksi adalah….

a)

Biaya bahan baku dibagi jumlah produk

b)

Biaya tenaga kerja dibagi jumlah produk

c)

Biaya promosi + biaya karyawan + bahan baku dibagi jumlah produk

d)

Biaya produksi dibagi jumlah produk

e)

(Biaya Tetap + Biaya Variabel) /Jumlah Penjualan

2.

Pada umumnya stiap usaha ingin mendapatkan keuntungan yang biasa dikenal dengan istilah . …

a)

Loss

b)

Income

c)

Purchase

d)

Propit

e)

Sales

3.

Berikut ini yang tidak termasuk kemampuan dan sifat dasar yang harus dimiliki oleh wirausahawan, yaitu….

a)

Wirausaha selalu melihat perbedaan

b)

Wirausaha adalah seorang pencipta perubahan

c)

Wirausaha adalah seorang pakar tentang dirinya sendiri

d)

Wirausaha berani memaksa diri untuk menjadi pelayan bagi orang lain

e)

Wirausaha melihat pengetahuan dan pengalaman sebagai sesuatu yang harus diulangi

4.

Wirausahawan harus pandai memperhitungkan risiko, mampu melihat peluang, dan dapat mencari solusi persoalan yang ada dengan tepat dan benar sehingga dapat mencapai keuntungan yang diharapkan. Hal ini merupakan perilaku yang prestasif yang berkaitan dengan….

a)

Kerja ikhlas                 

b)

Kerja keras

c)

Kerja mawas diri         

d)

Kerja tuntas

e)

Kerja cerdas

5.

Setiap individu atau pun usaha dalam meraih kesuksesan membutuhkan….

a)

Pesaing                  

b)

Modal

c)

Informasi        

d)

Teman kerja

e)

Visi dan Misi

6.

Pak Sutimin memiliki usaha mie ayam, karena rasanya enak, porsi yang pas, dan ditunjang kondisi tempat yang bersih serta tempat parkir yang nyaman, membuat usaha mie ayam Pak Sutimin disukai pelanggan. Hal ini sesuai dengan karakteristik peluang bisnis yang baik, yaitu….

a)

Permintaan nyata

b)

Pengembalian investasi

c)

Kompetitif

d)

Mencapai tujuan

e)

Ketersediaan sumber daya

7.

Dua unsur yang diperhitungkan dalam penentuan harga jual normal pada sistem jasa profesi dan profesionalisme, yaitu….

a)

taksiran biaya penuh dan laba yang diharapkan

b)

Jumlah unit yang diproduksi dan jumlah aktivitas yang dilakukan

c)

Taksiran biaya penuh dan jumlah unit yang diproduksi .

d)

Jumlah aktivitas yang dilakukan dan laba yang diharapkan

e)

Jumlah yang akan dikeluarkan per unit dan laba yang diharapkan

8.

Guna menghindari kekeliruan dalam proses produksi dan pascaproduksi, maka perlu dilaksanakan….

a)

Memperkenalkan produk

b)

Proses administrasi

c)

Mengetahui keunggulan produk

d)

Paham pemasarannya

e)

Pelatihan keterampilan produksi

9.

Tahap yang meliputi persiapan alat dan bahan yang diperlukan, masuk dalam kategori tahap….

a)

Pembahanan

b)

Pembentukan

c)

Produksi

d)

Perakitan

e)

Finishing

10.

Strategi promosi sebagai sebuah strategi upaya untuk memberitahukan atau menawarkan produk atau jasa pada konsumen memiliki tujuan utama untuk ….

a)

Menarik calon konsumen

b)

Membubarkan massa

c)

Menarik calon produsen

d)

Menghalau pengunjung

e)

Mendatangkan pemasok

11.

Seorang penjual sayur menjual produk kebunnya sendiri. Setiap hari dimulai pagi-pagi sekali, bahkan ketika hari gelap, terkadang membawa obor. Ketika tiba di pasar, penjual sayur harus bersabar dalam menawarkan jualannya hingga laku. Setiap hari pekerjaan tersebut dilakukannya, dan penjual sayur bangga mendapatkan hasil untuk menghidupi keluarganya. Cerita di atas mencerminkan penjual sayur yang selalu …

a)

Menyelesaian masalah

b)

Bekerja keras

c)

Kerja cerdas

d)

Inisiatif bekerja

e)

Bangga dengan profesi

12.

Pengusaha percaya bahwa keberhasilan atau kegagalan suatu bisnis tergantung pada ……..

a)

Bisnis

b)

Keberuntungan

c)

Mendukung orang lain

d)

Jumlah modal

e)

Kekuatan dan kewirausahaan pengusaha itu sendiri

13.

Kemampuan pengusaha untuk mengambil risiko akan tercapai jika di dalam diri pengusaha tersebut terdapat sesuatu berupa ...

a)

Tidak ada kepercayaan pada diri Anda untuk menjadi sukses

b)

Kemampuan untuk menangani situasi risiko sesuai dengan tujuan bisnis

c)

Kemampuan untuk memperkirakan risiko secara tidak realistis

d)

Ketidakmampuan untuk merencanakan bisnis

e)

Kesediaan untuk mengubah keadaan sehingga mereka tidak mendapat manfaat dari bisnis atau bisnis mereka

14.

Baca empat langkah untuk menemukan inspirasi berikut:

1. Temukan sektor yang tepat untuk Anda

2. Mengevaluasi dan memperkuat kemampuan Anda untuk menjadi produk atau perusahaan

3. Tentukan di mana mencari peluang bisnis

4. Perkuat produk Anda sehingga memiliki nilai jual

 

Urutkan langkah-langkah ini untuk menemukan inspirasi bisnis. . .

a)

1,2,3,4

b)

1,3,4,2

c)

3,1,4,2

d)

4,1,2,3

e)

2,4,1,3

15.

Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat kecuali ....

a)

nasi tutug oncom

b)

nasi bakar

c)

getuk singkong

d)

talam ubi

e)

pepes ikan

16.

Di bawah ini merupakan makanan khas daerah sumber protein hewani, kecuali ....

a)

ayam betutu (Bali)

b)

rendang (Sumatra Barat)

c)

ayam pop

d)

kentucky fried chicken

e)

pepes ikan

17.

Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali.....

a)

Bahan kemasan/Wadah mudah robek

b)

Bahan kemasan/Wadah mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar

c)

Bahan kemasan/Wadah tidak berbau

d)

Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat

e)

Bahan kemasan/Wadah penyajian tidak terbakar

18.

Di dalam sebuah promosi produk pengolahan masakan khas asli tempat (orisinil) dari bahan-bahan pangan nabati dan hewani, hal utama yang harus lakukan adalah ....

a)

menampilkan produk purwarupa

b)

memberikan harga tinggi

c)

menonjolkan kelebihan produk

d)

menyiapkan produk

e)

memberikan harga murah

19.

Makanan yang berasal dari bahan nabati biasanya tidak tahan lama, sehingga harus memperhatikan hal-hal berikt ini, kecuali ....

a)

pengolahan yang benar

b)

menyimpan dengan cara memasukan ke dalam lemari es

c)

menjaga kualitas bahan dasar

d)

memastikan pada saat memasak sudah benar-benar matang

e)

menggunakan banyak pengawet

20.

Berikut ini beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani, yaitu ....

a)

rendang, ayam betutu, dan telur balado

b)

rendang, ayam betutu, dan moci

c)

rendang, telur balado, dan lemper

d)

telur balado, ayam betutu, dan ketoprak

e)

ayam betutu, pepes ikan, dan moci

21.

Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah ....

a)

ketan

b)

sosis

c)

brokoli

d)

talas

e)

singkong

22.

Berikut ini jenis modifikasi makanan tradisional adalah ....

a)

kerak telor

b)

kue kering

c)

rendang jamur

d)

abon ikan

e)

kue talam ubi

23.

Titik pengeluaran dan pendapatan seimbang sehingga tidak ada kerugian dan keuntungan dan dinyatakan dalam rupiah disebut dengan... .

a)

BEP unit

b)

BEP rupiah

c)

BEP tetap

d)

BEP variabel

e)

BEP umum

24.

Diketahui jumlah biaya produksi sebesar Rp. 10.000.000. Perusahaan tersebut dapat memproduksi 1.000 barang dengan harga jual masing-masing barang Rp 13.000. Persen keuntungan yang diperoleh perusahaan tersebut adalah . …

a)

0,003%

b)

0,03%

c)

0,3%

d)

3%

e)

30%

25.

Seorang wirausahawan muda memproduksi telur asin asap dengan biaya variabel sebesar Rp. 3.500.000,00,dan biaya tetap nya adalah Rp 1.500.000,00. Jika total penjualan telur asin asap tersebut mencapai 250 butir telur . Harga pokok produksi untuk 1 butir telur asin asap tersebut adalah . ….

a)

Rp. 10.000

b)

Rp. 15.000

c)

Rp. 20.000

d)

Rp. 25.000

e)

Rp. 30.000

26.

Masakan khas Jawa Timur cenderung menggunakan terasi dan petis untuk menciptakan rasa pedas pada masakan. Masakan Jawa Timur banyak diproses dengan cara direbus, digoreng, dipepes, dan dibakar. Contoh makanan khas dari Jawa Timur adalah … .

a)

rujak cingur, tahu tek, sego trempong, dan nasi krawu.

b)

gudeg, dawet ayu, wingko babat, lumpia semarang, nasi penggel.

c)

sayuran yang masih mentah disebut karedok, sedangkan yang matang disebut gado-gado.

d)

rendang, mpek-mpek, tempoyak, dan keripik sanjay.

e)

bubur jagung, kaledo, palumara, uvempoi, dan uta kelo.

27.

Diketahui harga pokok produksi untuk pembuatan 1 buah lumpia Semarang adalah Rp 8.000,00. Jika kalian ingin mendapatkan keuntungan sebesar 25% dari harga produksi, maka harga jual setiap 1 buah lumpianya adalah . …

a)

Rp. 10.000

b)

Rp. 15.000

c)

Rp. 20.000

d)

Rp. 25.000

e)

Rp. 30.000

28.

Harga jual untuk 1 kemasan gethuk keju adalah Rp 10.000,00. Jika kalian mampu menjual gethuk keju 100 kemasan per bulan, biaya tetap yang kalian keluarkan adalah Rp 300.000,00, biaya variabel Rp 500.000,00. Hasil analisis dari wacana di atas adalah . …

a)

Laba = Rp 100.000,00

b)

Laba = Rp 200.000,00

c)

Laba = Rp 300.000,00

d)

Rugi = Rp 100.000,00

e)

Rugi = Rp 200.000,00

29.

Harga pokok makanan tradisional yang dimodifikasi di suatu restoran “Y”  setelah dihitung ternyata memiliki harga Rp. 25.000/porsi. Jika penjual ingin meraih keuntungan 30% dari setiap porsinya, maka harga jual dari makanan tersebut adalah . …

a)

Rp. 17.500

b)

Rp. 30.000

c)

Rp. 32.500

d)

Rp. 35.000

e)

Rp. 37.500

30.

Harga pokok makanan tradisional yang dimodifikasi di suatu restoran “Y”  yang dimiliki oleh Sutan Saddam Permana setelah dihitung ternyata sebesar Rp. 30.000/porsi. Setiap bulan Sutan Saddam Permana berhasil menjual sebanyak 250 porsi makanan dengan harga jual dinaikkan 25% dari harga pokoknya. Berdasarkan data diatas, maka setiap bulan keuntungan yang diperoleh Sutan Saddam Permana adalah . …

a)

Rp. 1.275.000

b)

Rp. 1.550.000

c)

Rp. 1.675.000

d)

Rp. 1.750.000

e)

Rp. 1.875.000

31.

Raisya seorang pengusaha kue tradisonal yang berhasil memodifikasi kuenya dengan pie apel. Raisya akan membeli buah apel ketika harganya murah, misalnya ketika musim panen besar tiba dengan harapan dia akan meraih keuntungan yang banyak.

Pada saat panen besar buah apel, biasanya  Raisya dapat memproduksi 5 keranjang kue pie apel dengan biaya harga pokok keseluruhan Rp. 125.000,00.

Tiap keranjang kue pie berisi 10 pcs, dengan biaya transportasi yang dikeluarkan untuk mengantar kue pie ke toko langganannya sebesar Rp. 25.000,00. 

Agar penjualan kue pie apel Raisya tidak rugi, maka Raisya akan menetapkan harga jual 1 pcs kue pienya, tetapi dia kesulitan menetapkannya, sehingga Syifa sahabatnya mengusulkan menjual 1 pcs kue pie apel dengan harga Rp. 2.750.

 

Berdasarkan wacana diatas , yang akan dialami oleh Raisya untuk penjualan setiap pcs kue pienya adalah . …

a)

Rugi sebesar Rp. 500

b)

Rugi sebesar Rp. 250

c)

Untung sebesar Rp. 500

d)

Untung sebesar Rp. 250

e)

Tidak untung dan tidak rugi

32.

Pengusaha kue tradisional ternama Tn. Abinaya berhasil memproduksi kue sebanyak 75 box dengan harga total produksi sebesar Rp. 300.000. Kemudian, Tn. Abinaya menjual kue tradisional tersebut dengan harga Rp10.000/box. Jumlah keuntungan dan persentase keuntungan yang akan diperoleh Tn. Abinaya dalam satu bulan penjualan adalah . …

a)

Rp. 450.000 ; 60%

.

b)

Rp. 450.000 ; 50 %.

c)

Rp. 400.000 ; 60%

d)

Rp. 350.000 ; 60%.

e)

Rp. 350.000 ; 50 %

33.

Perhatikan data berikut ini :

1) Pengetahuan yang dimiliki

2) Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

3) Kesulitan yang dihadapi sehari-hari

4) Pengalaman dari individu itu sendiri

5) Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah

6) Kebutuhan yang belum terpenuhi

 

Faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha dalam memodifikasi makanan dari bahan pangan nabati dan hewani adalah . …

a)

1, 2, dan 3.

b)

1, 4, dan 5.

c)

2, 3, dan 4.

d)

2, 3, dan 6. 

e)

3, 4, dan 5.

34.
a)

Variasi warna

b)

Variasi aroma

c)

Variasi rasa

d)

Memperpanjang usia produk agar lebih awet

e)

memperpanjang bentuk produk

35.
a)

Agar lebih praktis dan menarik minat konsumen

b)

Agar produk jamu lebih tahan lama

c)

Agar jamu menjadi lebih enak rasanya

d)

Agar jamu lebih manis rasanya 

e)

Agar jamu tidak mudah basi

36.

Berikut ini yang tidak termasuk contoh rencana pengembangan usaha modifikasi makanan khas daerah yang dilihat dari sisi produknya adalah....

 

a)

Mengembangkan variasi rasa makanan khas daerah

b)

Mengembangkan variasi kemasan makanan khas daerah 

c)

Mengembangkan variasi bentuk makanan khas daerah 

d)

Mengembangkan sasaran segmen pasar remaja 

e)

Mengembangkan produk menjadi lebih awet

37.

Data administrasi keuangan usaha pembuatan “Gethuk Keju” menunjukkan bahwa total biaya variabel adalah Rp 1.500.000,00 dan biaya tetap Rp 500.000,00. Jika dari produksi tersebut dihasilkan 200 pack gethuk dengan harga jual Rp 12.000,00, keuntungan yang diperoleh adalah....

a)

Rp 300.000,00

b)

Rp 350.000,00

c)

Rp 400.000,00

d)

Rp 450.000,00

e)

Rp.500.000,00

38.

Nota pembelian alat untuk usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi, yaitu Telur Asin Asap adalah Rp 1.200.000,00. Jika diasumsikan alat tersebut dapat dipakai dalam kurun waktu 4 tahun, maka biaya penyusutan alatnya per bulan adalah . ….

a)

Rp. 10.000

b)

Rp. 15.000

c)

Rp. 20.000

d)

Rp. 25.000

e)

Rp. 30.000

39.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

i. Dapat mendemonstrasikan bagaimana cara penggunaan produk

ii. Muncul tanpa diharapan

iii. Efektif jika dipadukan dengan sales marketing 

iv. Tidak memerlukan keahlian dan kemampuan membaca seperti media cetak

 

Dari pernyataan di atas merupakan kelebihan dari media…

a)

Radio

b)

Internet

c)

Infomercial

d)

Televisi

e)

Majalah

40.

1.     Pada perjanjian konsinyansi, keuntungan yang akan diperoleh pihak consignee adalah . …

a)

Barang akan cepat dikenal oleh konsumen.

b)

Harga jual dan syarat penjualan dapat dikendalikan.

c)

Daerah pemasaran akan menjadi semakin luas.

d)

Jaminan akan kembalinya barang tetap terjamin

e)

Menghemat kebutuhan modal kerja dan menghemat biaya karena sebagian biaya ditanggung consignor.