WorksheetsВиды панировок
Total questions: 12
Worksheet time: 14mins
Что такое панировка?
доведение продукта до вкуса
художественная отделка п\ф
соус
Нанесение панировки на поверхность полуфабриката
Какая мука используется для мучной панировки?
Пшеничная мука 1-го сорта
Кукурузная мука
Ржаная мука
Пшеничная мука 2-го сорта
Что используется для красной панировки?
Рисовая крупа
Панировочные сухари
Кукурузные хлопья
Размолотые сухари пшеничного хлеба
Какая смесь используется для льезона?
Масло и молоко
Сахар и вода
Сырые яйца с молоком или водой, с добавлением соли
Сыр и вода
Какие компоненты используются для двойной панировки?
Мука, масло, соль
Сахар, молоко, сухари
Мука, льезон, сухари
Яйца, мука, соль
Какой ингредиент используется для панировки в стиле карибской кухни?
Кукурузная мука
Кокосовая стружка
Пшеничная мука
Ржаная мука
Что такое панировка в кулинарии?
Способ приготовления блюда
Соус для подачи блюда
Нанесение слоя муки или сухарей на поверхность продукта
Добавление специй в блюдо
Какие ингредиенты используются для панировки по-японски?
Панировочные сухари
Кукурузные хлопья
Сухари из белого хлеба
Сухари из черного хлеба
Какие ингредиенты используются для панировки в азиатской кухне?
Панировочные сухари
Кукурузные хлопья
Сухари из белого хлеба
Кунжут
Какой способ панировки используется в итальянской кухне?
Панировочные сухари
Сухари из белого хлеба
Панировочные сухари с добавлением сыра и специй
Кукурузная мука
Какие ингредиенты используются для панировки во французской кухне?
Панировочные сухари
Сухари из белого хлеба
Сухари из черного хлеба
Сухари из багета
Какая мука используется для панировки в греческой кухне?
Пшеничная мука 1-го сорта
Кукурузная мука
Панировочные сухари
Пшеничная мука 2-го сорта
