NEW
Font size
Worksheetspoubojowe
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Poubojowe badanie serca świni polega na
oględzinach osierdzia i serca, przy czym serce badane jest po nacięciu podłużnym, tak aby otworzyć komory i przeciąć przegrodę międzykomorową.
oględzinach wsierdzia i serca, przy czym serce badane jest po nacięciu poprzecznym, tak aby otworzyć komory i przedsionki oraz przeciąć przegrodę międzykomorową.
oględzinach wsierdzia i serca, przy czym serce badane jest po nacięciu podłużnym, tak aby otworzyć przedsionki i przeciąć przegrodę międzykomorową.
oględzinach osierdzia i serca, przy czym serce badane jest po nacięciu poprzecznym, tak aby otworzyć komory i przeciąć przegrodę międzykomorową.
Obowiązkowe nacięcia wątroby i oględziny powierzchni przekrojów wykonywane są
u świń.
u dzików.
u bydła.
u cieląt.
Badanie przedubojowe zwierząt rzeźnych ma na celu
ocenę stopnia odżywienia zwierzęcia.
określenie stanu zdrowia zwierzęcia.
ocenę wartości rzeźnej zwierzęcia.
określenie wartości technologicznej zwierzęcia.
W badaniu poubojowym bydła, płuca obowiązkowo nacinamy
w ich trzecim płacie tylnym, prostopadle do ich głównych osi.
w ich drugim płacie przednim, prostopadle do ich głównych osi.
w ich drugim i trzecim płacie tylnym, prostopadle do ich głównych osi.
w ich pierwszym i drugim płacie przednim, prostopadle do ich głównych osi.
Podczas standardowego badania poubojowego tusze i narządy wewnętrzne świń poddaje się procedurze
nacięcia i zbadania węzłów chłonnych podżuchwowych i podbiodrowych
nacięcia poprzecznego serca tak, aby otworzyć komory i przeciąć przegrodę międzykomorową.
badania dotykowego śledziony i grasicy
oględzin płuc, tchawicy i przełyku.
Badając poubojowo nerki świń ogląda się je
i zawsze się je nacina.
i nigdy się ich nie nacina.
i w każdym przypadku nacina się węzły chłonne nerkowe.
i w zależności od stwierdzonych zagrożeń nacina się nerki i węzły chłonne nerkowe.
Nacięcia mm. żwaczy i mm. skrzydłowych wykonuje się w czasie badania poubojowego głowy
bydła powyżej 6 miesiąca życia.
świń powyżej 6 miesiąca życia.
świń poniżej 6 miesiąca życia.
bydła powyżej 6 tygodnia życia.
Skrótem SRM określa się
produkty przeznaczone do spożycia przez ludzi.
surowce rzeźne marginalne.
materiał szczególnego ryzyka.
uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego.
Który z podanych czynników stosowany jest do oszołamiania świń przed ubojem?
Halotan.
Chloroform.
Podtlenek azotu.
Dwutlenek węgla.
Podczas badania poubojowego głowy bydła powyżej 6 tygodnia życia nie ma obowiązku wykonania
nacięcia węzłów chłonnych żuchwowych.
usunięcia migdałków.
nacięcia języka.
nacięcia mięśni żwaczy zewnętrznych i wewnętrznych.
