Font size
WorksheetsKotoba Pengolahan Makanan Bab 3
Total questions: 66
Worksheet time: 54mins
製造工程 (Urutan Pembuatan/Proses Pembuatan)
(a)
初めの段階 (Tahap Pertama)
(a)
明確する (Mengklarifikasi)
(a)
分析 (Analisa)
(a)
関連する (Berkaitan)
(a)
リスコ
Resiko
Dengan cepat
Tepat
速やかに （Dengan Cepat)
(a)
測定する (Mengatur)
(a)
芽胞菌 (Bakteri Pembawa Spora)
(a)
適切な (Tepat)
(a)
対象 (Target)
(a)
中心温度 (Suhu Terpusat/Suhu Tengah)
(a)
冷却工程 (Proses Pendinginan)
(a)
凍結工程 (Proses Pembekuan)
(a)
風を当てて冷やす (Pendinginan dengan meniupkan udara)
(a)
冷水で冷やす (Pendinginan dengan air dingin）
(a)
風味 (Rasa)
(a)
テクスチャ
Detektor
Nomor lot
Tekstur
劣化する (Mengalami Penurunan)
(a)
短時間 (Waktu Singkat)
(a)
急速凍結 (Pembekuan Cepat)
(a)
包装工程 (Proses Pengemasan)
(a)
検出器 (Detektor)
(a)
石 (Batu)
(a)
ケアレスミス
Kecerobohan
Nomor lot
Tekstur
ロットナンバー
Nomor lot
Kecerobohan
Tekstur
掲示する (Memposting)
(a)
輸送時 (Waktu Pengiriman)
(a)
冷蔵車 (Truk Dengan Pendingin)
(a)
冷凍車 (Truk Dengan Pembeku)
(a)
アレルギー
Alergi
Udang
Kepiting
えび
Alergi
Udang
Kepiting
小麦 (Gandum)
(a)
かに
Soba
Telur
Kepiting
そば
Soba
Kepiting
Udang
卵
(a)
乳
(a)
落花生 (Kacang Tanah)
(a)
アーモンド
Almond
Abalone / kerang
Cumi -cumi
あわび
Abalone / kerang
Cumi -cumi
Telur salmon
いか
Cumi -cumi
Jeruk
いくら
Cumi -cumi
Telur salmon
Jeruk
オレンジ
Jeruk
Cumi -cumi
Kacang mede
カシューナッツ
Jeruk
Kacang mede
Buah kiwi
キウイフルーツ
Buah kiwi
Kacang mede
Telur salmon
牛肉 (DAGING SAPI)
(a)
くるみ
Kenari
Wijen
Ikan salmon
ごま
Kenari
Wijen
Ikan salmon
さば
Ikan kembung
Kedelai
Jamur matsutake
大豆 (Kedelai)
(a)
鶏肉 (Daging Ayam)
(a)
豚肉 (Daging Babi)
(a)
バナナ
Pisang
Jamur matsutake
Pir
まつたけ
Jamur matsutake
Pir
Ubi jepang
もも
Pir
Ubi jepang
Apel
やまいも
Ubi jepang
Apel
Agar -agar
りんご
Apel
Agar -agar
Kontaminasi silang
ゼラチン
Agar -agar
Ubi jepang
Pisang
交差汚染 (Kontaminasi Silang)
(a)
区分保管 (Penyimpanan Terpisah)
(a)
こぼれる
Tumpah
Tersingkir
Opsi
開封済みのもの (Barang Yang Di Buka)
(a)
薬剤名 (Nama Obat/Nama KImia)
(a)
修正措置 (Tindakan Korektif)
(a)
検証方法 (Metode Verifikasi)
(a)
任せる (Menyerahkan)
(a)
