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Worksheets10分鐘小測：第56章 天然聚合物
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
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1.
指示：第1和2題是關於葡萄糖的化學結構，葡萄糖分子是澱粉和纖維素的基本單位。
圖中顯示葡萄糖的化學結構(以開鏈的形式展示)。這種形式的葡萄糖存有下列哪些官能基？
a)
A. 羥基和羧基
b)
B. 羥基和氫基
c)
C. 羥基和酮基
d)
D. 羥基和醛基
2.
指示：第1和2題是關於葡萄糖的化學結構，葡萄糖分子是澱粉和纖維素的基本單位。
參看圖中所示的葡萄糖結構，這種形式的葡萄糖含有多少個手性碳原子？
a)
A. 3
b)
B. 4
c)
C. 5
d)
D. 6
3.
纖維素的部分結構和甲殼素的部分結構如圖顯示。下列有關纖維素和甲殼素的單體在結構上差異的陳述，哪項正確？
a)
A. 在β-葡萄糖結構中C-2位置上的是羥基，而在N-乙酰氨基葡萄糖結構中C-2位置上的是乙酰氨基。
b)
B. 在β-葡萄糖結構中C-3位置上的是羥基，而在N-乙酰氨基葡萄糖結構中C-3位置上的是乙酰氨基。
c)
C. 在β-葡萄糖結構中C-4位置上的是羥基，而在N-乙酰氨基葡萄糖結構中C-4位置上的是乙酰氨基。
d)
D. 在β-葡萄糖結構中C-5位置上的是羥基，而在N-乙酰氨基葡萄糖結構中C-5位置上的是乙酰氨基。
4.
下列哪項有關甲殼素結構的描述正確？
a)
A. 它的聚合物鏈以很多強的共價鍵互相牽引。
b)
B. 它的聚合物鏈以很多強的氫鍵互相牽引。
c)
C. 它具有巨型共價結構。
d)
D. 它具有巨型晶格結構。
5.
下列哪些有關纖維素和甲殼素的陳述正確？
(1) 它們都是由以葡萄糖作為基礎的單體所構成。
(2) 它們都對提供結構上的支撐很重要。
(3) 它們都存在於真菌的細胞壁中。
a)
A. 只有(1)和(2)
b)
B. 只有(1)和(3)
c)
C. 只有(2)和(3)
d)
D. (1)、(2)和(3)
6.
下列哪項陳述正確解釋為甚麼纖維素不溶於水？
a)
A. 纖維素是非極性物質。
b)
B. 纖維素的聚合物鏈缺乏可吸引水分子的極性基團。
c)
C. 纖維素的聚合物鏈含有較少可供與水分子形成氫鍵的羥基。
d)
D. 纖維素的聚合物鏈與水分子形成弱的氫鍵。
7.
下列哪些有關纖維素結構的陳述正確？
(1) 在纖維素的聚合物鏈中，β-葡萄糖單位之間以酯鍵合互相連結。
(2) 纖維素的聚合物鏈呈長而平坦的絲帶狀。
(3) 纖維素的聚合物鏈以分子內氫鍵和分子間氫鍵互相牽引。
a)
A. 只有(1)和(2)
b)
B. 只有(1)和(3)
c)
C. 只有(2)和(3)
d)
D. (1)、(2)和(3)
8.
哪項是纖維素的重複單位？
a)
A
b)
B
c)
C
d)
D
9.
下列哪些是纖維素的性質？
(1) 具高拉伸強度
(2) 具疏水性
(3) 具生物可降解性
a)
A. 只有(1)和(2)
b)
B. 只有(1)和(3)
c)
C. 只有(2)和(3)
d)
D. (1)、(2)和(3)
10.
下列哪項陳述正確解釋為甚麼甲殼素的硬度較纖維素的高？
a)
A. 與纖維素相比，甲殼素的聚合物鏈之間可形成較強的氫鍵。
b)
B. 與纖維素相比，甲殼素的重複單位之間可形成較強的鍵合。
c)
C. 與纖維素相比，甲殼素可形成較堅硬的聚合物鏈。
d)
D. 與纖維素相比，甲殼素可形成較長的聚合物鏈。
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