NEW
Font size
WorksheetsQuiz Praktik Susunan menu Oriental dan Kontinental
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Jelaskan Pengertian menu?
Hidangan yang dijual di restauran
Nama masakan yang dihidangkan
Susunan hidangan yang disajikan untuk sekali makan
Susunan hidangan yang telah di tata di atas meja dan siap jual
Sebutkan 3 contoh bahan makanan mentah yang sering digunakan dalam masakan!
Ikan, kerang, dan udang
Telur, keju, dan gula
Roti, pasta, dan kentang
Daging, sayuran, dan buah
Klasifikasi Menu terbagi kepada dua :
Menu Oriental dan Menu Kontinental
Menu nasional dan menu daerah
Menu sehari-hari dan menu untuk jamuan pesta
Menu makan pagi dan menu makan malam
Di bawah ini manankah kelompok negara yang termasuk ke dalam negara Oriental ?
Indonesia, turki, Korea
Indonesia, Prancis, Mesir
Belanda, Inggris, Amerika
Inggris, Mesir, India
Di bawah ini adalah kelompok negara Kontinental, kecuali :
Indonesia, India, Cina
Inggris, Australia, Denmark
Amerika, Swiss, Spanyol
Perancis, Belanda, Italia
Sebutkan tiga giliran hidangan Kontinental
Appetizer
soup
main course
Soup
appetizer
Main course
Appetizer
soup
Dessert
Appetizer
Main course
Dessert
Apakah yang menjadi perbedaan utama antara pastry dan bakery ?
Pastry tidak semuanya di panggang/dibakar, sedangkan Bakery semua di panggang/bakar
Pastry tidak tahan lama sedangkan bakery tahan lama
Adonan pastry tidak memakai ragi sedangkan bakery menggunakan ragi
Ukuran produk bakery besar sedangkan pastry kecil.
Darimanakah Bakery berasal ?
Prancis
Inggris
Amerika
Mesir
Di bawah ini adaah susunan Menu Indonesia yang benar kecuali :
Hidangan nasi (pengganti), lauk pauk, sayuran dan buah.
Hidangan nasi (pengganti), lauk pauk, sayur, sambal, sedap-sedapan dan minuman
Hidangan nasi (pengganti), lauk pauk, sayur, sambal dan buah
Hidangan nasi (pengganti), lauk pauk, sayur, sambal dan kerupuk
Hidangan Indonesia yang disajikan dalam waktu singkat tetapi terpenuhi kadar gizi, dan kalorinya adalah :
Hidangan Urap
Mie bakso
Lontong sayur
Lontong sate
