NEW
Font size
WorksheetsTes FOH Lv - 1
Total questions: 44
Worksheet time: 1hrs 24mins
Grooming yang harus diperhatikan pada saat bekerja, ialah?
Aprone yang bersih dan pendek diatas lutut
Uniform yang bersih dan disetrika rapih
Warna baju mangset hitam pekat dan kebesaran
Kumis dan jenggot berbulu
Kegiatan menyapa pelanggan sambil membungkukan badan 30◦ , disebut dengan ?
Body Language
Suggestive Selling
Bowing
Speech
Langkah apa yang dilakukan Yusen setelah menyambut tamu?
Mempersilahkan pelanggan untuk pesan dan mempernalkan produk promosi
Mempersilahkan pelanggan mengambil piring tempura dan mengambil tempura
Mempersilahkan pelanggan memilih pesanan dan menentukan pilihan
Mempersilahkan pelanggan sanitasi tangan dan ambil tray
Apa yang dimaksud dengan Suggestive Selling?
Menawarkan produk yang masih banyak stocknya
Menawarkan produk agar pelanggan menambah pesanannya
Menawarkan produk yang sudah mau expired
Menawarkan produk tempura agar pelanggan pesan tempura
Bagaimana cara menawarkan extra order yang salah ialah?
Menyebutkan nama produk dan tangan mengarah ke gambar extra order
Menyebutkan nama produk extra order dengan penjelasan
Menyebutkan dengan kata extra order dan tangan mengarah ke gambar extra order
Menyebutkan nama produk dengan menjelaskan keunggulan produknya
Apa yang dimaksud Body Language?
Bahasa / gerakan tubuh yang menyampaikan atau menegaskan pesan melalui isyarat hingga gerakan dari bagian tubuh
Bahasa tubuh dengan menggerakkan badan tanpa mengeluarkan suara
Gerakan tubuh untuk menyambut pelanggan yang datang ke restoran
Gerakan tubuh mempersilahkan pelanggan masuk ke restoran
Bagaimana prosedur penggunaan kondimen daun bawang di area Yusen ?
Berikan ke semua menu yang menggunakan daun bawang sesuai SRM
Tidak diberikan apabila pelanggan tidak meminta
Diberikan hanya untuk pelanggan yang meminta
Menawarkan pelanggan apakah mau menggunakan atau tidak
Bagaimana cara memberikan daun bawang dengan benar?
Berikan ke semua menu yang menggunakan daun bawang sesuai SRM
Tidak diberikan apabila pelanggan tidak meminta
Diberikan hanya untuk pelanggan yang meminta
Menawarkan pelanggan apakah mau menggunakan atau tidak
Pada saat kapan yusen memberitahu pelanggan bahwa produk masih panas?
Saat memberikan produk ke tray pelanggan
Saat membuat produk untuk pelanggan
Saat pelanggan mau mengambil tempura
Saat pelanggan akan meninggalkan area yusen
Apa tujuan yusen memberikan piring tempura ?
Agar pelanggan mempunyai plate kosong untuk mengambil kondimen
Agar pelanggan mempunyai plate kosong jika ingin sharing
Agar pelanggan ada rasa ingin mengambil tempura
Agar pelanggan melihat tempura
Pada saat kapan saja bowing dilakukan, kecuali?
Saat menyapa pelanggan
Saat bertemu dengan pelanggan
Saat mengakhiri perjumpaan dengan pelanggan
Saat pelanggan menyantap produk
Hal apa yang tidak boleh dilakukan crew tempura ?
Menawarkan produk tempura dengan Body Language
Menyapa pelanggan agar membeli produk tempura
Menawarkan produk dengan menggunakan tong tempura
Menawarkan produk tempura dengan menjelaskan keunggulan produk
Apa yang dilakukan crew tempura saat ada pelanggan yang mengambil produk tempura?
Menawarkan produk yang lain agar menambah lagi tempuranya
Menawarkan plate tempura tambahan dengan tujuan pelanggan menambah produk
Mengucapkan terima kasih dengan senyum ramah
Mengucapkan selamat menikmati dengan senyum ramah
Berikut yang bukan termasuk service manner, ialah ?
Bowing
Speech
Greeting
Body Language
Apa yang dilakukan kasir pertama kali bertemu dengan pelanggan ?
Menawarkan minuman
Menawarkan Ice Cream
Menyapa dengan bowing
Mempersilahkan menggunakan menggunakan hand sanitizer
Pada saat kapan kasir menawarkan ice cream/ dessert ?
Pada saat pelanggan selesai melakukan payment
Setelah menawarkan minuman
Setelah mengulangi seluruh pesanan
sebelum menginput produk tambahan
Berikut adalah step saat menerima kartu Debit/ Kredit dikasir ?
Menerima dan membaca jenis kartu dan nama pelanggan jika ada
Menerima dengan kedua tangan dan langsung proses ke mesin EDC
Minta pelanggan untuk memasukan kartu langsung ke mesin EDC
Tanya kepelanggan apakah saldo atau limit tersedia untuk melakukan pembayaran
Berikut merupakan bukan step memberikan kembalian uang cash untuk pelanggan ?
Menghitung uang kembalian didepan pelanggan
Pastikan pelanggan melihat pada saat menghitung uang kembalian
Berikan kembalian sesuai dengan nominal
Berikan kembalian dengan kedua tangan sambil bowing
Setelah memberikan kembalian apa yang dilakukan seorang kasir ?
Menjelaskan keberadaan kondimen counter dan ucapkan terima kasih
Mengantarkan pelanggan sampai duduk dan ucapkan terima kasih
Membawakan produk sampai ke meja dan ucapkan terima kasih
Menawarkan produk compliment agar pelanggan merasa senang
Kegiatan mengangkat piring/ peralatan makan yang sudah tidak digunakan/ kosong pada saat masih ada pelanggannya disebut ?
Clear Up
Prebushing
Follow Up
Repeat
Body Language yang benar dilakukan oleh Yusen, ialah ?
Meletakan tangan dibinmarie mata kearah pelanggan
Tangan dibagian belakang sambil menjelaskan produk
Posisi tangan disamping atau didepan jika berbicara dengan pelanggan
Melipat tangan dibagian depan mata kearah pelanggan
Bagaimana cara memberikan gelas yang benar ?
Dengan kedua tangan memegang bagian atas gelas
Dengan kedua tangan memegang bagian bawah gelas
Dengan satu tangan memegang bagian bawah gelas
Dengan kedua tangan memberikan dua gelas sekaligus
Sikap apa yang harus dimiliki oleh crew di Marugame Udon ?
Ramah, cepat, cekatan, antusias
Cepat, santai, sabar, luwes
Ramah, antusias, supel, santai
Insiatif, proaktif, sehat, ramah
Kuraflek apa untuk mengelap tray ?
Merah
Biru
Hijau
Coklat
Apa tujuan dari kunjungan feedback ke meja pelanggan ?
Agar seluruh karyawan menjalankan prosedur yang sesuai
Mengurangi resiko complain, mengetahui rasa produk yang dijual
Menjadi tahu nama dan pesanan pelanggan
Agar pelanggan kenal dan tahu siapa yang incharge
Bagaimana cara memberikan daun bawang dengan benar?
Berikan ke semua menu yang menggunakan daun bawang sesuai SRM
Tidak diberikan apabila pelanggan tidak meminta
Diberikan hanya untuk pelanggan yang meminta
Menawarkan pelanggan apakah mau menggunakan atau tidak
Apa yang dimaksud dengan service manner?
Hal yang harus dilakukan dalam setiap melakukan pelayanan
Agar pelanggan mau datang kembali
Pelayanan yang tidak diharapkan pelanggan
Pelayanan yang luar biasa sehingga membuat pelanggan kagum dengan Marugame Udon
Bagaimana tekanan suara yang benar ketika melayani pelanggan di area Yusen?
Pelan
Sedang
Kencang
Ditahan
Mengapa feedback wajib dilakukan?
Agar pelanggan menyukai produk kita
Agar pelanggan merasa terbantu
Agar tidak terjadinya complain yang berkepanjangan
Agar pelanggan mau datang kembali
Hal apa yang tidak boleh dilakukan saat melakukan Taking Order?
Menawarkan produk dengan menunjukan menu
Menawarkan produk promosi dan favorite
Menawarkan produk sambil melakukan aktivitas lain
Menawarkan produk dengan menjelaskan rasa
Berikut adalah hal yang harus dilakukan di kasir, kecuali?
Menghitung uang dari pelanggan, sebelum melakukan proses pembayaran
Menghitung uang kembalian didepan pelanggan sebelum diberikan
Membaca kembali Kartu yang diberikan pelanggan sebelum diproses
Memperhatikan pelanggan pada saat menginput PIN agar tidak salah
Saat tidak ada Greeter hall, siapakah yang menyambut pelanggan terlebih dahulu?
Crew Yusen
Crew Seimen
All Crew yang melihat pelanggan datang
Crew Hall
Berikut bukan pernyataan yang benar untuk Suggestive Selling?
Menawarkan produk promosi
Memperkenalkan produk favorite
Agar menghabiskan stock berlebih di outlet
Memberitahu pelanggan produk terbaru
Berikut adalah extra order, kecuali?
Egg tempura
Beef Sukiyaki
Kake dashi
Curry Base
Manakah pernyataan yang benar?
Taking the order = menawarkan pesanan
Repeat the order = mengulangi pesanan
Payment = mengulangi pesanan
Greet the customer = menyambut dan menawarkan pelanggan
Apa yang harus dilakukan saat customer akan melakukan pembayaran, kecuali?
Mengulang pesanan dan menyebutkan jumlah harga
Memberikan pesanan dan menyebutkan jumlah harga
Menyebutkan pesanan dan menyuruh customer pergi
Menyebutkan total harga dan promo yang berlangsung
Apa yang boleh diambil saat prebushing, kecuali?
Donburi
Plate tempura
Sendok sumpit
Gelas
Kalimat yang diucapkan dilakukan dengan ramah tamah dan menggunakan intonasi yang jelas disebut?
Step of service
Bowing
Speech
Body language
Apa kepanjangan dari MRD?
Made Rare Discard
Made Ready Done
Made Ready Discard
Middle Ready Discard
Pada saat kapan harus melakukan Bowing ?
Menyambut tamu
Mengakhiri sapaan dengan tamu
Melakukan percakapan dengan tamu
Semua benar
Ada berapa jumlah point Service Manner?
3
5
7
4
Berikut bukan Point Service Manner?
Bowing
Smile
Speed
Body Language
Intonasi suara apa yang digunakan pada saat incharge di Hall?
Kencang dan jelas
Sedang dan jelas
Pelan dan jelas
Berirama dan jelas
Berikut hal harus dilakukan Crew Tempura, kecuali?
Menawarkan tempura dengan tangan menunjukan tempuranya
Menawarkan tempura dengan posisi tangan sopan dibelakang
Menawarkan tempura dengan menjelaskan nama produknya
mengucapkan terima kasih kepada pelanggan yang mengambil tempura atau tidak
