wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

struktur organisasi Hotel

Total questions: 60

Worksheet time: 39mins

Name
Class
Date
1.

Gambar struktur organisasi hotel tersebut berlaku untuk ......

a)

hotel kecil

b)

hotel menengah

c)

hotel besar

2.

Gambar struktur organisasi hotel tersebut berlaku untuk .....

a)

hotel kecil

b)

hotel menengah

c)

hotel besar

3.

Berikut ini adalah tugas-tugas kantor depan hotel (Front Office) kecuali

a)

Penerimaan tamu datang (check in) dan pelayanan check out

b)

Penanganan barang-barang tamu (uninformed service)

c)

Menyiapkan keperluan air, gas dan listrik secara teratur dan melaporkannya

d)

Pelayanan informasi (information service )

4.

Ruang lingkup tugas dan tanggung jawab bagian tata graha (housekeeping) adalah untuk memelihara seluruh bagian hotel seperti di bawah ini kecuali .....

a)

kamar-kamar tamu

b)

kitchen area

c)

ruangan umum (public area) yang dipergunakan oleh tamu

d)

tangga atau koridor di setiap lantai

5.

Bentuk restoran yang menyediakan variasi menu tidak selengkap restoran mahal dengan penyediaan dan penyajian makanan yang lebih cepat dan harga relatif terjangkau serta suasananya informal ( pelayanan ala American Service ) disebut ......

a)

Dining room

b)

Coffee shop

c)

Grill room

d)

Speciality Restaurant

6.

Bagian khusus yang melaksanakan pemeliharaan peralatan /perlengkapan yang digunakan oleh bagian makanan dan minuman, baik peralatan penyajian di restoran maupun peralatan yang digunakan di dapur disebut ......

a)

Storing

b)

Purchasing

c)

Receiving

d)

Stewarding

7.

Bagian khusus penerimaan barang dan bahan yang telah dibeli oleh bagian pembelian nantinya harus diperiksa dengan teliti baik kualitas maupun kuantitas serta harganya apakah sudah sesuai dengan yang dipesan hotel disebut ......

a)

Receiving

b)

Purchasing

c)

Stewarding

d)

Storing

8.

Tugas dan tanggung jawab bagian personalia seperti di bawah ini kecuali .....

a)

Pengadaan pegawai-pegawai baru

b)

Penempatan pegawai sesuai pengetahuan keterampilan pengalaman

c)

Penghematan energi dalam menggunakan segala keperluan

d)

Pengembangan sumber daya manusia

9.

Struktur organisasi merupakan gambaran tentang jenjang dan alur………  serta menunjukkan hubungan wewenang dan tanggungjawab dari setiap unit kerja dalam suatu organisasi.

a)

Kepemimpinan

b)

Bawahan

c)

Kekuasaan

d)

Bawahan

10.

Secara garis besar struktur organisasi hotel dibagi menjadi 2 bagian yaitu :

a)

Front of the House and Back of the House

b)

Important House and Non Important House

c)

Front Hotel and Back Hotel

d)

Front Office and Back Office

11.

Pada struktur hotel besar, pimpinan tertinggi disebut dengan..

a)

Assistant Executif

b)

General Manager

c)

Owner

d)

Marketing Director

12.

Dalam melakukan pekerjaannya, General Manager dibantu oleh...

a)

Corporate Owner

b)

Marketing Director

c)

Secretary

d)

Assistant Executif

13.

Bagian hotel yang bidang pekerjannya menyangkut segala kegiatan atau aktivitas yang berhadapan langsung dengan tamu disebut dengan...

a)

Back of the House

b)

Front of the House

c)

Important House

d)

GRO

14.

Bagian hotel yang bidang pekerjannya menyangkut segala kegiatan atau aktivitas yang TIDAK berhadapan langsung dengan tamu disebut dengan...

a)

Front of the House

b)

Back of the House

c)

Important House

d)

Gneral Manager

15.

Berikut yang termasuk Front of the House antara lain...

a)

Front Office Department

b)

Security Department

c)

Enginering Departement

d)

Accounting Department

16.

Engineering Department, Accounting Department, Food and Beverage Product, Statistc Department merupakan bagian organisasi hotel yang aktivitasnya tidak berhadapan langsung dengan tamu atau yang biasa disebut dengan ...

a)

Front of the House

b)

Back of the House

c)

Important House

d)

Average Office

17.

Dpartment yang tugas dan tanggungjawabnya melakukan perekrutan karyawan adalah...

a)

Front Office

b)

Accounting Department

c)

Human Resource Department (HRD)

d)

Reservation

18.

Bertanggung jawab atas pengelolaan makanan dan minuman (F&B) di restoran hotel merupakan salah satu tugas dari department..

a)

Food and Beverage

b)

Front Office

c)

Sales and Marketing

d)

Engineering

19.

Department yang bertugas terhadap penjualan kamar, kedatangan tamu mulai dari saat tiba, berangkat hingga pindah kamar adalah..

a)

Housekeeping

b)

Security

c)

Front Office

d)

Sales and Marketing

20.

Berikut yang bukan bagian dari Front Office Departement adalah...

a)

Reception

b)

Reservation

c)

Housekeeping

d)

Telephone Operator

21.

Departement yang bertanggungjawab menangani pencucian pakaian tamu selama menginap di hotel adalah...

a)

Front Office

b)

Laundry and Dry Cleaning

c)

Florist

d)

Housekeeping

22.

Butler adalah salah satu bagian dari departement...

a)

FrontOffice

b)

Security

c)

HRD

d)

Housekeeping

23.

ACCOUNTING merupakan salah satu departemen hotel yang bertanggungjawab terhadap..

a)

kebersihan kamar hotel

b)

penjualan kamar

c)

pemasukan serta pengeluaran hotel

d)

penyedaan makanan dan minuman

24.

Yang termasuk fasilitas utama hotel antara lain ...

a)

Room

b)

Restaurant

c)

Room Service

d)

Fitnss Center

25.

Full American Plan merupakan harga kamar yang sudah termasuk..

a)

Breakfast

b)

2x makan

c)

3x makan

d)

Dinner

26.

Struktur organisasi merupakan gambaran tentang jenjang dan alur………  serta menunjukkan hubungan wewenang dan tanggungjawab dari setiap unit kerja dalam suatu organisasi.

a)

Kepemimpinan

b)

Bawahan

c)

Kekuasaan

d)

Bawahan

27.

Secara garis besar struktur organisasi hotel dibagi menjadi 2 bagian yaitu :

a)

Front of the House and Back of the House

b)

Important House and Non Important House

c)

Front Hotel and Back Hotel

d)

Front Office and Back Office

28.

Pada struktur hotel besar, pimpinan tertinggi disebut dengan..

a)

Assistant Executif

b)

General Manager

c)

Owner

d)

Marketing Director

29.

Dalam melakukan pekerjaannya, General Manager dibantu oleh...

a)

Corporate Owner

b)

Marketing Director

c)

Secretary

d)

Assistant Executif

30.

Bagian hotel yang bidang pekerjannya menyangkut segala kegiatan atau aktivitas yang berhadapan langsung dengan tamu disebut dengan...

a)

Back of the House

b)

Front of the House

c)

Important House

d)

GRO

31.

Bagian hotel yang bidang pekerjannya menyangkut segala kegiatan atau aktivitas yang TIDAK berhadapan langsung dengan tamu disebut dengan...

a)

Front of the House

b)

Back of the House

c)

Important House

d)

Gneral Manager

32.

Berikut yang termasuk Front of the House antara lain...

a)

Front Office Department

b)

Security Department

c)

Enginering Departement

d)

Accounting Department

33.

Engineering Department, Accounting Department, Food and Beverage Product, Statistc Department merupakan bagian organisasi hotel yang aktivitasnya tidak berhadapan langsung dengan tamu atau yang biasa disebut dengan ...

a)

Front of the House

b)

Back of the House

c)

Important House

d)

Average Office

34.

Dpartment yang tugas dan tanggungjawabnya melakukan perekrutan karyawan adalah...

a)

Front Office

b)

Accounting Department

c)

Human Resource Department (HRD)

d)

Reservation

35.

Bertanggung jawab atas pengelolaan makanan dan minuman (F&B) di restoran hotel merupakan salah satu tugas dari department..

a)

Food and Beverage

b)

Front Office

c)

Sales and Marketing

d)

Engineering

36.

Department yang bertugas terhadap penjualan kamar, kedatangan tamu mulai dari saat tiba, berangkat hingga pindah kamar adalah..

a)

Housekeeping

b)

Security

c)

Front Office

d)

Sales and Marketing

37.

Berikut yang bukan bagian dari Front Office Departement adalah...

a)

Reception

b)

Reservation

c)

Housekeeping

d)

Telephone Operator

38.

Housekeeping merupakan salah satu departement hotel yang memiliki tugas dan tanggungjawab ...

a)

menjaga kebersihan hotel

b)

menyambut tamu

c)

memperbaiki mesin yang rusak

d)

menyediakan maknanan dan minuman

39.

Departement yang bertanggungjawab menangani pencucian pakaian tamu selama menginap di hotel adalah...

a)

Front Office

b)

Laundry and Dry Cleaning

c)

Florist

d)

Housekeeping

40.

Butler adalah salah satu bagian dari departement...

a)

FrontOffice

b)

Security

c)

HRD

d)

Housekeeping

41.

ACCOUNTING merupakan salah satu departemen hotel yang bertanggungjawab terhadap..

a)

kebersihan kamar hotel

b)

penjualan kamar

c)

pemasukan serta pengeluaran hotel

d)

penyedaan makanan dan minuman

42.

Yang termasuk fasilitas utama hotel antara lain ...

a)

Room

b)

Restaurant

c)

Room Service

d)

Fitnss Center

43.

Full American Plan merupakan harga kamar yang sudah termasuk..

a)

Breakfast

b)

2x makan

c)

3x makan

d)

Dinner

44.

Harga kamar yang termasuk dengan 2x makan disebut juga dengan..

a)

Full American Plan

b)

Modified American Plan

c)

Continental Plan

d)

Dinner Plan

45.

Harga kamar yang terpisah dengan harga makan (tanpa makan) biasa disebut dengan...

a)

Rooms

b)

Separate Charge

c)

Inclusive Charge

d)

Modified Charge

46.

Yang bertugas untuk membuat agenda kegiatan dari seorang general manager adalah ...

a)

Executive Assistant

b)

Assistant

c)

Secretary

d)

Resident Manager

47.

Room Division Manager merupakan atasan dari Front Office Manager dan Executive Housekeeper.

a)

Benar

b)

Salah

48.

Mengawasi manajemen kuliner dari chain hotel or restaurant (rantai restoran/hotel adalah tugas dari...

a)

corporate executive chef

b)

executive chef

c)

executive pastry chef

d)

kitchen commis

e)

steaward

49.

Menyiapkan berbagai macam potongan daging yang tepat adalah tugas chef de party di bagian.....

a)

Butcher

b)

Pastry

c)

Garde manger/ cold kitchen

d)

Baquet

e)

Hot Kitchen

50.

Yang membantu dalam pembuatan produk di samping adalah....

a)

kitchen commis

b)

pastry commis

c)

bakery commis

d)

gardemenger commis

e)

sous chef

51.

  1. 10. Apa yang dimaksud dengan front office dalam layanan akomodasi?

a)

Bagian dari hotel atau akomodasi yang berhubungan langsung dengan tamu

b)

Bagian dari hotel atau akomodasi yang berhubungan dengan pelayanan makanan

c)

Bagian dari hotel atau akomodasi yang berhubungan dengan kebersihan kamar

d)

Bagian dari hotel atau akomodasi yang berhubungan dengan staf

52.

General Manager memiliki tugas utama yaitu ....

a)

Merencanakan dan mengoordinasikan kegiatan hotel

b)

Membuat anggaran hotel

c)

Melakukan pengecekan terhadap staff/trainee

d)

Melayani makan dan minum

53.

Suatu bagian yang memiliki tugas spesifik dari suatu organisasi yang lebih besar adala pengertian....

a)

Seksi

b)

Bagian

c)

Departemen

d)

Anggota

e)

Parlemen

54.

Bagian yang bertanggung jawab dalam pencatatn penerimaan dan pengeluaran kas hotel adalah....

a)

Food & Beverage

b)

Accounting

c)

Marketing

d)

HRD

e)

Front Office

55.

Bagian yang bertanggung jawab memasarkan kamar hotel dan produk-produk lain yang dijual oleh hotel adalah....

a)

housekeeping

b)

bussiness center

c)

store center

d)

marketing

e)

selling product

56.

Salah satu tugas dari senior mekanik dan elektronik adalah?

a)

membersihkan mesin-mesin yang ada di plant section

b)

mengerjakan home work

c)

mengganti peralatan dan memperbaikinya jika diperlukan

d)

membuat laporan kerja yang telah dikerjakannya selama satu bulan

57.

Dalam struktur organisasi accounting departement, posisi Accounting spv berada di mana?

a)

Di bawah city ledger

b)

Diatas Night audit

c)

Sejajar dengan chief cashier

d)

Di bawah general manager

58.

Akuntan bertanggung jawab kepada?

a)

Finance Manager

b)

General Manager

c)

Accounting SPV

d)

Internal Audit

59.

Jenis hotel apakah ini?

a)

Gubuk

b)

Villa

c)

Resort

d)

Cottage

60.

Salah satu contoh kerjasama antara engineering departement dengan accounting departement adalah?

a)

Purchasing SPV menyetujui goods request dari engineering departement untuk persetujuan ke finance manager

b)

Akuntan menyetujui goods request dari engineering departement untuk persetujuan ke finance manager

c)

Store room SPV menyetujui goods request dari engineering departement untuk persetujuan ke finance manager

d)

Cost Controller menyetujui goods request dari engineering departement untuk persetujuan ke finance manager

Similar Resources on Wayground

KEPERLUAN MAKANAN, NUTRIEN DAN FUNGSINYA

60 questions

KEPERLUAN MAKANAN, NUTRIEN DAN FUNGSINYA

quiz

Worksheet

•

11th Grade

Bab 2: Reka Bentuk Mekanikal

62 questions

Bab 2: Reka Bentuk Mekanikal

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Kewirausahaan

60 questions

Kewirausahaan

quiz

Worksheet

•

10th Grade

LET 3 Mid-term Review

60 questions

LET 3 Mid-term Review

quiz

Worksheet

•

9th Grade - University

SOAL UTS TEHNIK LAS LISTRIK MA AL AQIDAH KELAS 11 SMT GANKJ/2025

59 questions

SOAL UTS TEHNIK LAS LISTRIK MA AL AQIDAH KELAS 11 SMT GANKJ/2025

quiz

Worksheet

•

11th Grade

Intro Review I

55 questions

Intro Review I

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Signals, Signs and Pavement Markings

57 questions

Signals, Signs and Pavement Markings

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

Drivers Ed FINAL

64 questions

Drivers Ed FINAL

quiz

Worksheet

•

9th Grade