NEW
Font size
WorksheetsQUIZ Masakan Kontinental
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Apa yang dimaksud dengan masakan kontinental?
Masakan dari Eropa, Australia, dan Amerika
Masakan dari Amerika Selatan
Masakan dari Asia
Masakan dari Afrika
Negara mana yang mengembangkan seni masak kontinental hingga dapat diterima di seluruh dunia?
Perancis
Italia
Jerman
Belanda
Bumbu yang sering dipakai dalam masakan kontinental dari Eropa barat adalah...
Kunyit dan jahe
Lada dan pala
Garam dan lada
Ketumbar dan jintan
Apakah masakan kontinental biasanya menggunakan bumbu instan atau bumbu siap pakai?
Bumbu basah
Tidak menggunakan bumbu
Bumbu segar
Bumbu kering
Apakah susunan menu makanan kontinental terdiri dari berbagai macam makanan yang dimakan secara bergiliran?
Tergantung
Ya
Tidak
Mungkin
Apakah urutan menu Kontinental terdiri dari santapan mula dingin atau panas, sup, entrée, santapan utama, santapan penutup, keju, buah, kopi, dan likeur?
Ya
Mungkin
Tergantung
Tidak
Berapa giliran susunan menu makanan kontinental saat ini?
2
4
3
5
Apa fungsi dari hidangan pembuka (appetizer) dalam masakan kontinental?
Menggantikan makanan utama
Sebagai makanan penutup
Membangkitkan selera makan
Mengakhiri makanan
Apa yang dimaksud dengan makanan utama (main course) dalam masakan kontinental?
Makanan penutup
Makanan pembuka
Makanan ringan
Hidangan pokok dari suatu susunan menu lengkap
Apa saja sumber karbohidrat yang dapat dihidangkan dalam makanan utama (main course) kontinental?
Kentang, nasi, pasta
Roti, mie, beras
Singkong, jagung, ubi jalar
Tape, ketan, kue
Berapa besar porsi lauk pauk hewani yang dihidangkan pada main course dalam masakan kontinental?
50 gram - 100 gram
100 gram - 150 gram
200 gram - 250 gram
150 gram - 200 gram
Apa saja sayuran kontinental yang dapat dihidangkan pada main course?
Bayam, sawi, kangkung
Buncis, bunga kol, lobak putih
Kacang panjang, terong, wortel
Tomat, mentimun, selada
Apakah hidangan appetizer dapat berupa hidangan panas dan dingin?
Bisa panas atau dingin
Hanya dingin
Tergantung pada musim
Hanya panas
Apa yang harus dimiliki oleh hidangan appetizer agar dapat membangkitkan selera dan memberikan kesan bahwa hidangan yang akan disajikan setelahnya akan lebih enak lagi?
Rasa yang tajam, berukuran kecil, dan disajikan dengan aroma kuat
Rasa yang manis, berukuran kecil, dan disajikan dengan penampilan sederhana
Rasa yang enak, ringan, menyegarkan, dan disajikan dengan penampilan menarik
Rasa yang enak, berukuran besar, dan disajikan dengan buru-buru
Apa yang dimaksud dengan makanan utama (main course) dalam masakan kontinental?
Hidangan pokok dari suatu susunan menu lengkap
Makanan penutup
Makanan pembuka
Makanan ringan
