Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Allergen Awareness Training- Pre & Post Test

Total questions: 20

Worksheet time: 7mins

Name
Class
Date
1.

Pembengkakan saluran pernafasan termasuk reaksi alergi ..

a)

Dermal

b)

Respiratory

c)

Blood Pressure

d)

Gastro Intestinal

2.

Makanan apa yang harus dihindari jika mengidap ceoliac disease?

a)

Susu

b)

Yogurt

c)

Pasta

d)

Keju

3.

Anaphylaxis merupakan reaksi alergi yang sangat berbahaya.

a)

Benar

b)

Salah

4.

Susu Sapi bisa dikonsumsi oleh orang dengan preferensi Vegan.

a)

Benar

b)

Salah

5.

Sesame termasuk kedalam minor allergen.

a)

Benar

b)

Salah

6.

Review pada 4'R Rules berarti

a)

Mengecek Ingredients dan preferensi tamu.

b)

Mengecek ketersediaan bahan.

c)

Mengecek suhu chiller dan freezer.

d)

Mengecek suhu pemasakan.

7.

Kebutaan adalah salah satu reaksi alergi.

a)

Benar

b)

Salah

8.

4'R rules adalah Refer, Review, Remember and Run.

a)

Benar

b)

Salah

9.

Gluten, Crustaceans dan Beef termasuk kedalam major allergen

a)

Benar

b)

Salah

10.

Susu Sapi bisa dikonsumsi oleh orang dengan preferensi Ovo Vegetarian.

a)

Benar

b)

Salah

11.

Lupins termasuk kedalam major alergen.

a)

Benar

b)

Salah

12.

Reaksi alergi pada kulit adalah?

a)

Gatal-gatal

b)

Sesak Nafas

c)

Diare

d)

Muntah

13.

Penggunaan cutting board TIDAK dapat menjadi sumber cross contamination allergen

a)

Benar

b)

Salah

14.

Seberapa cepat reaksi allergi akan muncul?

a)

10 Minutes

b)

15 Minutes

c)

Immediately

d)

1 Hour

15.

Allergen adalah antigen penyebab alergi.

a)

Benar

b)

Salah

16.

Apa itu Alergi ?

a)

Reaksi tubuh terhadap antigen spesifik.

b)

Makanan penyebab alergi.

c)

Antigen penyebab alergi.

d)

Benda asing yang menstimulasi alergi.

17.

Jika ada tamu yang mengalami anaphylaxis apa yang harus anda lakukan?

a)

Berikan teh hangat

b)

Lari

c)

Diam dan menunggu bantuan

d)

Ambilkan obat ke kamarnya atau Info keluarganya dan mencarikan ambulan.

18.

Yang TIDAK termasuk reaksi Alergi Gastro Intestinal adalah?

a)

Muntah

b)

Kram Perut

c)

Diare

d)

Tekanan Darah Menurun

19.

Makanan apa yang TIDAK direkomendasikan untuk orang dengan lactose intolerant?

a)

Rice Milk

b)

Soya Milk

c)

Goat Milk

d)

Almond Milk

20.

Memasak dengan suhu tinggi akan membantu menghilangkan allergen dalam makanan.

a)

Benar

b)

Salah