WorksheetsAllergen Awareness Training- Pre & Post Test
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
Pembengkakan saluran pernafasan termasuk reaksi alergi ..
Dermal
Respiratory
Blood Pressure
Gastro Intestinal
Makanan apa yang harus dihindari jika mengidap ceoliac disease?
Susu
Yogurt
Pasta
Keju
Anaphylaxis merupakan reaksi alergi yang sangat berbahaya.
Benar
Salah
Susu Sapi bisa dikonsumsi oleh orang dengan preferensi Vegan.
Benar
Salah
Sesame termasuk kedalam minor allergen.
Benar
Salah
Review pada 4'R Rules berarti
Mengecek Ingredients dan preferensi tamu.
Mengecek ketersediaan bahan.
Mengecek suhu chiller dan freezer.
Mengecek suhu pemasakan.
Kebutaan adalah salah satu reaksi alergi.
Benar
Salah
4'R rules adalah Refer, Review, Remember and Run.
Benar
Salah
Gluten, Crustaceans dan Beef termasuk kedalam major allergen
Benar
Salah
Susu Sapi bisa dikonsumsi oleh orang dengan preferensi Ovo Vegetarian.
Benar
Salah
Lupins termasuk kedalam major alergen.
Benar
Salah
Reaksi alergi pada kulit adalah?
Gatal-gatal
Sesak Nafas
Diare
Muntah
Penggunaan cutting board TIDAK dapat menjadi sumber cross contamination allergen
Benar
Salah
Seberapa cepat reaksi allergi akan muncul?
10 Minutes
15 Minutes
Immediately
1 Hour
Allergen adalah antigen penyebab alergi.
Benar
Salah
Apa itu Alergi ?
Reaksi tubuh terhadap antigen spesifik.
Makanan penyebab alergi.
Antigen penyebab alergi.
Benda asing yang menstimulasi alergi.
Jika ada tamu yang mengalami anaphylaxis apa yang harus anda lakukan?
Berikan teh hangat
Lari
Diam dan menunggu bantuan
Ambilkan obat ke kamarnya atau Info keluarganya dan mencarikan ambulan.
Yang TIDAK termasuk reaksi Alergi Gastro Intestinal adalah?
Muntah
Kram Perut
Diare
Tekanan Darah Menurun
Makanan apa yang TIDAK direkomendasikan untuk orang dengan lactose intolerant?
Rice Milk
Soya Milk
Goat Milk
Almond Milk
Memasak dengan suhu tinggi akan membantu menghilangkan allergen dalam makanan.
Benar
Salah
