NEW
Font size
WorksheetsЖылумен өңдеу
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Шикізатты сұйықтыққа толық батырып , өнімді дайындау:
пісіру немесе қайнату
қуыру
булау
араластыру
Пісірудің қай түрінде шикізат формасы жақсы сақталады?
буда пісіру
қайнату
қуыру
барлық жауап дұрыс
Тұшпара пісірудің қай түрімен дайындалады?
қайнату
қуыру
буда пісіру
бұқтыру
Бұқтыру әдісімен дайындалатын тағамды таңдаңыз:
рагу
стейк
борщ
бешбармақ
Емдік мақсатта дайындалатын тағамдарға арналған пісіру әдісі
буда пісіру
қуыру
сүтте пісіру
фритюрде пісіру
Сапалы тағам пісіру нәтижесінде қандай болуы керек?
формалары сақталған
толығымен піскен
шикізаттары үйлесімді
барлық жауап дұрыс
Қуыру кезінде маңызды шикізат болып табылады:
май
тұз
ұн
су
Қазіргі таңда қуырудың қанша әдісі бар?
5
6
2
8
Жаңа тоңазытылған өнімдерді пісіру үшін тиімді әдіс:
СВЧ аппараттарында пісіру
ИҚ сәулелермен пісіру
сұйықтықта пісіру
вакуум аппараттарында пісіру
Бұқтыру дегеніміз - ...
шикізатты өз суында немесе су құйып пісіру
шикізатты буда пісіру
шикізатты қуыру аппараттарында пісіру
шикізатты майдың көп мөлшерінде пісіру
