WorksheetsSOC 3
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
Apakah warna spatula untuk mengangkat scramble ?
a)
Biru
b)
Putih
c)
Hitam
d)
Merah
2.
Berapa kali dan setiap berapa jamuntuk mengelap atau membersihkan platen grill?
a)
2 kali setiap 2 jam
b)
4 kali setiap 1 jam
c)
1 sekali setiap 4 jam
d)
Setiap tutup kedai
3.
Berapakah serivis target masa untuk counter hadapan ?
a)
120 sec
b)
90 sec
c)
20-25 sec
d)
30-35 sec
4.
Masa pengangan ayam goreng dalam Rethermalizer ?
a)
60 min
b)
35 min
c)
45 min
d)
30 min
5.
Berapa masa pegangan bubur?
a)
2 jam
b)
3 jam
c)
1 jam
d)
45 min
6.
Apa LAST?
(a)
7.
1 inner deyhdrated onion dapat berapa shaker?
a)
8
b)
7
c)
6
d)
5
8.
1 onion shaker dapat berapa patti daging?
a)
49
b)
30
c)
25
d)
50
9.
Berapa target masa untuk KVS?
a)
25-30
b)
30-35
c)
20-25
d)
15-20
100 %
