WorksheetsMAKROMOLEKUM
Total questions: 15
Worksheet time: 22mins
Golongan karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisa menjadi molekul yang lebih sederhana disebut ...
monosakarida
disakarida
polisakarida
oligosakarida
selulosa
Sukrosa apabila dihidrolisa akan menghasilkan ....
glukosa dan glukosa
glukosa dan maltosa
glukosa dan galaktosa
glukosa dan amilum
glukosa dan fruktosa
Suatu karbohidrat dengan pereaksi fehling akan memberikan endapan merah bata, dan jika di hidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlaina. Zat tersebut adalah…
maltosa
sukrosa
selulosa
amilum
laktosa
Kandungan amilosa dalam bahan pangan dapat ditentukan dengan menghasilkan kompleks berwarna biru dengan senayawa...
Iodine
Metilen blue
Penolpthalen
Fehling A dan B
Berikut ini adalah pernyataan yang tidak benar tentang karbohidrat, protein, dan lemak adalah….
Karbohidrat merupakan polimer alam yang terdiri dari monomer sakarida
Uji biuret digunakan untuk mengidentifikasi adanya ikatan peptida dalam protein
Hasil hidrolisis lemak adalah gliserol dan asam lemak
Sukrosa, maltosa, dan glukosa termasuk monosakarida
Pemanasan dapat menyebabkan denaturasi protein
Monomer dari nilon adalah….
Asam adipat dan 1,6-diaminoheptana
Asam metanoat dan 2,5-diaminheksana
Asam adipat dan 1,6-diaminoheksana
Asam tereftalat dan etilen glikol
Asam tereftalat dan 1,6-diaminoheksana
Kain sutera terbuat dari bahan ....
selulosa
nilon
protein
lemak
mineral
Beberapa polimer sebagai berikut :
(1) Amilum
(2) Teflon
(3) Asam Nukleat
(4) Selulosa
(5) Dakron
Polimer yang merupakan polimer sintesis adalah
a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 4 dan 5
d. 2 dan 5
Ketengikan terjadi karena minyak/lemak kontak dengan...
Eter dan alkohol
Benzena
Air dan Udara
alkohol dan benzena
Makanan di bawah ini yang merupakan sumber lemak adalah ....
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 3
2 dan 5
4 dan 5
Polimer berikut yang terbentuk melalui polimerisasi kondensasi adalah….
karet Sintestis
PVC
Polipropilena
Nilon
polietilena
1
2
3
4
5
Hidrolisis sukrosa akan menghasilkan ....
glukosa + fruktosa
glukosa + galaktosa
glukosa + glukosa
galaktosa + fruktosa
fruktosa + galaktosa
Beberapa senyawa karbohidrat:
1) Amilum 4) Maltosa
2) Sukrosa 5) Laktosa
3) Fruktosa
Kelompok senyawa yang tergolong disakarida adalah….
1, 2, 3
1, 3, 5
2, 4, 5
2, 3, 5
3, 4, 5
