NEW
Font size
WorksheetsPRAKTEK BIOTEKNOLOGI
Total questions: 25
Worksheet time: 8mins
Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap Aspergillus wentii dapat pula digunakan dalam pembuatan produk....
yogurt
keju
tauco
margarin
Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :
1. Penicilium camemberti
2. Streptococcus thermophillus
3. Lactobacillus bulgaris
4. Aspergillus soyae
Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….
1 dan 3
1 dan 4
2 dan 3
3 dan 4
Perhatikan produk-produk makanan berikut:
1) Tempe 2) Tahu 3) Tapai 4) Bir 5) Sirup 6) Kecap.
Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah...
1,2 dan 5
3,5 dan 6
4,5, dan 6
3,4 dan 6
perhatikan gambar diatas:
mikrorganisme yang berperan dalam proses pembuatan produk tempe
Rhizopus oryzae
saccharomyces cerevicea
streptococus lactis
lactobasilus lactis
Mikroorganisme yang membantu pembuatan roti adalah
Aspergilus wenti
Aspergilus oryzae
saccharumyces cerevisae
Rhyzopus oligosporus
Bakteri yang berperan dalam proses permentasi yougurt akan mengubah lactosa pada susu menjadi:
Asam laktat
Renin
Kasein
Dadih
Produk bioteknologi yang menggunakan kedelai
kecap, tauco, tempe
tempe, tauco, oncom
keju, acar, mentega
yougurt, mentega, kecap
Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional yang dibuat melalui proses permentasi, manfaat yang bisa kita ambil adalah:
meningkatkan sistem kekebalan tubuh
meningkatkan nilai gizi dari makanan
memanfaatkan jumlah kedelai yang berlebihan
mengubah bentuk bahan makanan tersebut
Perhatikan faktor-faktor berikut ini!
1) Ragi terlalu sedikit
2) Alat yang digunakan kurang bersih
3) Wadah ditutup dengan rapat
4) Produk disimpan di tempat terbuka
Bahan didinginkan terlebih dahulu sebelum diberi ragi
Manakah faktor kegagalan dalam pembuatan tape singkong?
1, 2, dan 4
1, 2, dan 5
2, 3, dan 5
2, 4, dan 5
Bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri maupun jamur secara langsung, enzim yang dihasilkan mikroorganisme, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk atau jasa disebut ....
bioteknologi modern
bioteknologi konvensional atau tradisional
organisme transgenik
rekayasa genetika
Perhatikan beberapa produk bioteknologi konvensional berikut.
1. Tempe
2. Yoghurt
3. Kecap
4. Keju
Produk bioteknologi yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah nomor ….
1 dan 4
1 dan 3
2 dan 3
2 dan 4
Ketika tapai singkong dibiarkan terlalu lama, maka akan terasa pahit. Rasa pahit pada tapai singkong disebabkan oleh terbentuknya ….
Alkohol oleh jamur Saccharomyces
Asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp
Metana oleh bakteri Metanobacterium sp
Jamur oleh jamur Aspergillus flavus
Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....
Rhyzopus oryzae
Lactobaccilus bulgaricus
Acetobacter xylinum
Aspergillus wentii
Produk bioteknologi yang menggunakan bahan dasar susu adalah:
keju,tapai dan tempe
mentega, yougurt dan roti
oncom, mentega dan acar
keju, mentega dan yougurt
Bakteri yang berperan dalam proses permentasi yougurt akan mengubah lactosa pada susu menjadi:
Asam laktat
Renin
Kasein
Dadih
Perhatikan produk-produk makanan berikut:
1) Tempe 2) Tahu 3) Tapai 4) Bir 5) Sirup 6) Kecap.
Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah...
1,2 dan 5
3,5 dan 6
4,5, dan 6
3,4 dan 6
perhatikan gambar diatas:
mikrorganisme yang berperan dalam proses pembuatan produk tempe
Rhizopus oryzae
saccharomyces cerevicea
streptococus lactis
lactobasilus lactis
Mikroorganisme yang membantu pembuatan roti adalah
Aspergilus wenti
Aspergilus oryzae
saccharumyces cerevisae
Rhyzopus oligosporus
Contoh pemanfaatan mikroba untuk produksi pangan adalah dalam pembuatan
yakult dan syrup
Tapai dan kecap
Susu kedelai dan tempe
Sari buah dan Roti
Produk bioteknologi yang menggunakan kedelai
kecap, tauco, tempe
tempe, tauco, oncom
keju, acar, mentega
yougurt, mentega, kecap
Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional yang dibuat melalui proses permentasi, manfaat yang bisa kita ambil adalah:
meningkatkan sistem kekebalan tubuh
meningkatkan nilai gizi dari makanan
memanfaatkan jumlah kedelai yang berlebihan
mengubah bentuk bahan makanan tersebut
Cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….
Mikrobiologi
Genetika
Botani
Bioteknologi
Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan mentega adalah...
Streptococus lactis
Rhizopus Oryzae
Acetobacter Xylinum
Lactobacillus Bulgaricus
Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....
karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti
alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti
Bahan dasar dan mikroorganisme yang digunakan untuk membuat mentega adalah....
Gula dan Lactobacillus sp.
Minyak dan Lactobacillus bulgaricus
Tepung dan Rhizopus stolonifer
Susu dan Leuconostoc cremoris
