Особенности блюда Кабобы:

Жаркое в таджикской кухне зовется:

Голубцы по-таджикски: говяжье мясо, измельченное на мясорубке, обжаривают с репчатым луком и смешивают с отварным рисом, фарш заворачивают во внутреннее сало; голубцы завязывают ниткой и отваривают в бульоне. Подают со сметанным соусом.

Фирменный плов по-таджикски:

Ош-туглама- это:

Самбуса бараки-это:

Катлама-это:

Пельмени с зеленью по-таджикски, вид тепловой обработки применяемый:

Пилита-это:

Тухум-барак-это:

Заправляют супы свежими помидорами, а также кисломолочными продуктами, например, сузьма, катык, каймак, курут?

Супы таджики подают в специальной посуде:

Большие куски баранины обжаривают с помидорами и другими овощами, заливают водой, варят 20 минут, после чего добавляют рис и катык-это:

Угро-это:

Шавля-то: