WorksheetsPengolahan bahan pangan
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
1. Indonesia dikenal sebagai negara agraris karena
Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian dalam bidang industri
Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian dalam bidang pertanian
Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian dalam bidang perikanan
Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian dalam bidang perkebunan
Salah satu jenis dari tanaman pangan adalah
Serealia
Tanaman kacang-kacangan
Tanaman umbi-umbian
Jawaban A dan B Benar
Umbi-umbian dikenal sebagai bahan subtitusi dalam kebutuhan masyarakat artinya
Bahan makanan pokok utama
Bahan makanan pokok pengganti
Bahan selain pokok dan pengganti
Bahan yang bersifat suplemen
Berikut ini kandungan yang terdapat dalam serealia adalah..
Karbohidrat
Protein
Serat kasar
Semua jawaban benar
Serealia disebut sebagai tanaman semusim artinya...
Satu kali tanam satu kali panen
Mengikuti musim tanam
Satu kali tanam dua kali panen
Masa tanam sesuai dengan musim kemarau
Organ yang membentuk umbi terutama terdapat pada...
Batang
Akar
Daun
Jawaban A dan B Benar
Kandungan zat yang terbanyak terkandung dalam beras adalah ...
Karbohidrat
Protein
Mineral
Vitamin
Produk pangan setengah jadi dari serealia dan umbi seperti kerupuk keripik dan kentang beku biasanya diolah menggunakan teknik
Rebus
Goreng
Kukus
Mendidih
Di bawah ini adalah fungsi makanan bagi manusia, kecuali...
Menjaga kesehatan
Proses pertumbuhan
Mengganti sel-sel yang rusak
Menurunkan daya tahan tubuh
Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan adalah pengertian dari...
Makanan
Zat makanan
Bahan makanan
Produk makanan
Satuan untuk mengukur nilai energi yang diperoleh ketika mengkonsumsi makanan atau minuman adalah...
Joule
Newton
Kalori
Kilogram
Tujuan dari pengemasan dapat membantu mencegah atau mengurangi
Kerusakan
Bau
Rasa
Warna makanan
Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan proses pengawetan
Pengawetan secara kimiawi
Pengawetan secara biologis
Pengawetan dengan pengeringan
Pengawetan dengan suhu tinggi
Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah
Kombinasi warna
Rasa dan suhu
Bentuk tekstur dan kekentalan
Hidangan dan bumbu masakan
Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak adalah
Kacang-kacangan
Kentang
Umbi
Padi
Material yang digunakan untuk membuat miniatur bangunan biasanya adalah
Kertas
Plastik
Kayu
Tanah liat
Hasil yang berupa biji sebagai produk hasil budidaya berasal dari kelompok tanaman...
Serealia
Kacang-kacangan
Umbi-umbian
Jawaban a dan b benar
Bagian yang kaya akan karbohidrat dalam jagung adalah pada
bagian...
Batang
Biji
Daun
Tongkol
Batang jagung dapat dimanfaatkan dalam industri pulp sebagai..
Kayu bakar
Bahan kertas
Pupuk
Pakan ternak
Jika kita memasak dengan menggunakan minyak yang banyak hingga bahan makanan dapat benar-benar terendam sehingga hasil dari masakan tersebut menjadi kering ini merupakan pengertian dari
Teknik menumis
Teknik menggoreng
Teknik membakar
Teknik merebus
