WorksheetsQuiz sui Lipidi
Total questions: 17
Worksheet time: 9mins
Qual è il ruolo principale dei fosfolipidi nella membrana cellulare?
Assorbimento di luce solare
Trasporto di sostanze
Costituzione del doppio strato
Produzione di energia
Dove si trovano principalmente le lecitine, un tipo di fosfolipidi?
Nel pesce
Nel formaggio
Nel tuorlo d'uovo e nella soia
Nel latte
Qual è il ruolo delle lecitine nell'industria alimentare?
Emulsionanti e antiossidanti
Coloranti e conservanti
Aromatizzanti e stabilizzanti
Addensanti e dolcificanti
Di cosa sono costituiti i glicolipidi?
Da una parte proteica e da uno zucchero
Solo da lipidi
Solo da zuccheri
Da una parte lipidica e da uno zucchero
Qual è il ruolo della lipasi gastrica nello stomaco?
Trasporta i lipidi al fegato
Assorbe i grassi direttamente nel sangue
Secerne bile per emulsionare i lipidi
Completa la digestione dei grassi
Qual è la funzione principale delle lipoproteine LDL nel sangue?
Trasportano il colesterolo dal fegato ai tessuti
Trasportano i fosfolipidi al fegato
Eliminano il colesterolo in eccesso
Trasportano il colesterolo ai tessuti
Qual è il colesterolo noto come 'colesterolo buono'?
Colesterolo endogeno
Colesterolo esogeno
Colesterolo combinato con le HDL
Colesterolo combinato con le LDL
Quale funzione biologica dei lipidi fornisce il maggior numero di calorie?
Funzione regolatrice
Funzione plastica
Funzione di riserva
Funzione energetica
Qual è l'apporto lipidico raccomandato nella dieta per un adulto?
10-20% delle calorie totali giornaliere
20-30% delle calorie totali giornaliere
30-40% delle calorie totali giornaliere
40-50% delle calorie totali giornaliere
Cosa può causare un eccesso di lipidi nella dieta?
Obesità e malattie cardiovascolari
Alterazioni del trasporto di lipidi e colesterolo
Aumento della suscettibilità alle infezioni
Secchezza della pelle
Cosa può causare una carenza di lipidi nella dieta?
Diminuzione della suscettibilità alle infezioni
Aumento della motilità gastrica
Disturbi nella crescita
Perdita dei capelli
In quali alimenti sono presenti i lipidi o grassi?
Frutta e verdura
Latticini e uova
Carne e pesce
Lardo e olio di oliva
Qual è la percentuale di lipidi contenuta nel corpo umano?
Maggiore nei bambini rispetto agli adulti
Minore negli anziani rispetto ai giovani
Variabile da persona a persona
Fissa e uguale per tutti gli individui
Come vengono classificati i lipidi in base al grado di complessità della loro molecola?
In lipidi di deposito e cellulari
In lipidi con specifiche attività biologiche
In lipidi saturi e insaturi
In lipidi semplici e complessi
Cosa si ottiene dall'unione del glicerolo con due acidi grassi?
Trigliceride
Digliceride
Gliceride misto
Monogliceride
Qual è la funzione principale del colesterolo nel nostro organismo?
Precursore della vitamina D
Tutte le precedenti
Precursore degli ormoni sessuali
Costituente delle membrane cellulari
Quali sono le caratteristiche dei grassi ricchi di acidi grassi insaturi?
Sono solidi a temperatura ambiente
Sono liquidi a temperatura ambiente
Sono solubili in acqua
Sono untuosi al tatto
