NEW
Font size
WorksheetsУыт өндірісі
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Уыт дегеніміз ...
жасанды өсірілген астық
құрғақ күйдегі астық
ылғалдылығы 50% құрайтын өсірілген астық
барлық жауап дұрыс
Уытты өндірудің мақсаты:
дәндердің ферменттелуі
дән құрамындағы ақуыз мөлшерін көбейту
дәннің майлылығын жоғарылату
дәннің органолептикалық көрсеткіштерін өзгерту
Уытты қай өндірісте пайдаланбайды?
спирт
сыра
нан
ет
Қандай уыт сыра өндірісінде қолданылады?
арпа
сұлы
қарақұмық
бидай
Квас өндіру процесінде қандай уытты пайдаланады?
қара бидай
бидай
сұлы
арпа
Уытты әзірлеу үшін алдымен не істеу керек?
дәндерді тазалау керек
дәндерді ұсақтау керек
дәндерді араластыру керек
дәндерді ферменттеу керек
Уыт дайындаудағы ең соңғы процесс:
ұсақтау
араластыру
қыздыру
ферменттеу
Уытты өсіру үшін дәндерді не істейді?
сулайды
кептіреді
ұсақтайды
барлық жауап дұрыс
Дайын уыттың дәмі қандай болады?
қышқыл-тәтті
тәтті
ащы
дәмсіз
Тәтті нан өнімдері үшін қандай уыт пайдаланады?
бидай
қарақұмық
арпа
қара бидай
