Font size
WorksheetsInovasi Bioteknologi Biologi
Total questions: 35
Worksheet time: 37mins
Sekelompok peserta didik melakukan percobaan proses fermentasi dengan membuat acar sayuran. Sayuran yang telah dicuci bersih lalu diletakkan dalam toples. Selanjutnya, ditambahkan garam ke dalamnya.
Bakteri menguntungkan yang sudah ada di sayuran akan melangsungkan proses fermentasi. Setelah 5 hari, cairan tersebut terasa masam. Hal ini terjadi disebabkan karena...
Mikroba mengubah gula dalam sayuran menjadi asam asetat
Mikroba memproduksi asam asetat saat melakukan fermentasi
Sayuran memproduksi asam cuka saat direndam dalam garam
Garam mengubah kandungan vitamin dalam sayuran menjadi asam sitrat
Garam yang terdapat dalam sayuran akan bereaksi dengan udara menghasilkan asam cuka
Sinta berniat untuk membuat makanan tradisional dari beras ketan yang difermentasi. Ia berangkat ke sebuah toko untuk membeli ragi, penjual di toko tersebut menyodorkan beberapa bungkus ragi.
Berdasarkan penawaran tersebut. Bantulah Sinta untuk menentukan ragi yang harus dibeli agar bisa membuat makanan tersebut, dengan bahan dasar yang ia miliki. Dari berbagai macam ragi yang ada, kesimpulannya Sintaq harus membeli …
Bungkus E
Bungkus D
Bungkus C
Bungkus B
Bungkus A
Grafik tersebut menunjukkan data pertumbuhan bakteri Lactobacillus bulgaricus yang dikultur pada suhu berbeda-beda.
Sumber gambar: diadaptasi dari Gonzaga (2015)
Berdasarkan grafik di atas, pernyataan yang sesuai adalah…
Pembuatan yoghurt paling baik pada suhu 43°C
Suhu tidak berpengaruh terhadap pembuatan nata de coco
Suhu terbaik untuk pembuatan nata de coco adalah 43°C
Suhu merupakan variabel terikat pada percobaan tersebut
Semakin tinggi suhu maka semakin bagus kualitas yoghurt
Perhatikan tabel produksi enzim dari aktivitas 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘭𝘪𝘨𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘶𝘴 berikut.
Berdasarkan tabel tersebut, pernyataan mengenai produksi enzim dari aktivitas 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘭𝘪𝘨𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘶𝘴 yang sesuai adalah...
Kenaikan suhu mempercepat proses fermentasi
Kualitas yoghurt terbaik dihasilkan pada suhu 30°C
Suhu optimum untuk pembuatan tempe adalah 30°C
Suhu tidak berpengaruh terhadap kecepatan fermentasi
Nata de coco tidak dapat diproduksi pada suhu di atas 40°C
Perhatikan gambar berikut.
Seorang peserta didik ingin membuktikan fermentasi ragi. Peserta didik tersebut membuat dua perangkat percobaan seperti gambar.
Sumber: diadaptasi dari Shutterstock (2019)
Percobaan 1: air ditambahkan ragi
Percobaan 2: air ditambahkan ragi dan gula
Kedua perangkat percobaan dilakukan pada suhu kamar. Pernyataan yang paling sesuai dengan hasil percobaan tersebut adalah…
Gula pada percobaan 2 berperan sebagai substrat
Gas yang dihasilkan pada percobaan 2 adalah oksigen
Fermentasi pada percobaan 1 gagal karena suhunya rendah
Percobaan 2 menghasilkan asam laktat dan karbon dioksida
Percobaan 1 tidak menghasilkan gas karena tidak ada enzim
Seorang peneliti mengembangbiakkan jamur Penicillium notatum pada media agar-agar selama 5-6 hari. Selanjutnya, pada media tersebut diinokulasikan agar-agar yang sangat tipis mengandung bakteri Micrococcus luteus.
Hasil percobaan ditampilkan seperti pada gambar berikut.
Sumber gambar: diadaptasi dari Roboguru (2023)
Berdasarkan gambar di atas, simpulan dari percobaan tersebut adalah….
Jamur dapat berkembangbiak secara bersamaan dengan bakteri
Bakteri Micrococcus luteus menghasilkan antibiotik yang cukup banyak
Bakteri berkembang dengan baik pada medium agar hasil fermentasi jamur
Penicillium notatum menghasilkan zat yang mendukung pertumbuhan bakteri
Penicillium notatum menghasilkan zat yang menghambat pertumbuhan bakteri
Perhatikan gambar berikut ini.
Sumber gambar: diadaptasi dari Shutterstock (2019)
Ketika memotong roti panggang, akan terlihat lubang-lubang kecil seperti pada gambar. Penunjuk X pada gambar adalah lubang, yang menunjukkan bahwa pada saat pembuatan roti terjadi proses.…
Produksi alkohol
Pembakaran etanol
Dihasilkangas O2
Pembentukan asam laktat
Pembentukan O2
Bioteknologi memanfaatkan jenis mikroorganisme, terutama yang memiliki enzim. Hubungan antara produk yang dihasilkan, nama mikroba, dan golongan mikroba berikut yang tepat adalah….
Bakteri
Aspergillus wentii
Bakteri
Saccharomyces cerevisae
Bakteri
Lactobacillus bulgaricus
Bakteri
Penicillium notatum
Jamur
Aspergillus wentii
Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengan menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi.
Sumber gambar: diadaptasi dari Shutterstock (2019)
Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena….
Kecap dan tempe difermentasikan oleh mikroba yang berbeda
Kecap dan tempe difermentasikan oleh jamur yang berbeda
Kecap difermentasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur
Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda
Tempe dan kecap tidak memerlukan media steril
Bioteknologi modern merupakan salah satu metode yang marak dikembangkan saat ini.
Berikut adalah beberapa contoh dari pengaplikasian metode ini, yang telah dikembangkan dalam berbagai bidang:
1) In Vitro Fertilization (IVF)
2) Teknik bioremediasi
3) Teknik hibridoma
4) Teknik kultur jaringan
5) Teknologi transgenik
Contoh pengaplikasian secara modern dalam bidang lingkungan dan pertanian adalah....
1 dan 2
2 dan 3
2 dan 5
3 dan 4
3 dan 5
Kultur jaringan merupakan salah satu aplikasi pemanfaatan agen biologi pada metode bioteknologi modern. Kultur jaringan dapat terjadi pada tingkat seluler maupun molekul.
Penerapan kultur jaringan dapat dilakukan pada tanaman. Setiap tanaman memiliki musim tumbuh dan berkembang yang berbeda. Apabila pada suatu tanaman semusim akan diaplikasikan perbanyakan dengan metode ini, yang akan terjadi adalah....
Gen-gen dominan termutasi menjadi gen resesif
Kualitas tanaman menurun akibat usia sel-sel memasuki masa tua
Reproduksi menurun karena gen-gen unggul tergeser
Sel semakin tidak adaptif terhadap lingkungan
Sel selalu mengalami perubahan sampai mengalami fase tidak produktif
Mendel telah menemukan fakta bahwa DNA, membawa materi genetik. Melalui perkembangan bioteknologi muncul teknik rekayasa genetika. Dalam bidang kedokteran teknik rekayasa genetika dimanfaatkan untuk menghasilkan....
Insulin manusia dan antibodi monoklonal
Antibiotik dan hormon pertumbuhan
Vaksin hepatitis B dan asam amino
Protein sel tunggal dan enzim restriksi
Vaksin covid-19 dan insulin manusia
Vaksin merupakan salah satu produk bioteknologi dalam bidang kesehatan. Vaksin disebut sebagai produk bioteknologi karena....
Diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan mikroorganisme
Diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan detritus
Proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan A. wentii
Proses pembuatannya melalui proses fermentasi dengan pemanfaatan Saccharomyces sp.
Proses pembuatannyamelalui teknik rekayasa genetika
dengan memanfaatkan Saccharomyces sp.
Gambar tersebut merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional yang dapat dihasilkan dengan bantuan mikroorganisme Saccharomyces cerevicae.
Sumber gambar: diadaptasi dari Shutterstock (2019)
Apa yang terjadi jika produk tersebut dibuat menggunakan bantuan mikroorganisme yang lain ?
Produk tidak akan jadi tapai
Produk tetap akan jadi dan dengan kualitas yang sama dengan produk yang menggunakan mikroorganisme
Saccharomyces cerevicae
Produk akan jadi tapi tidak akan bertahan lama dalam penyimpanannya
Produk akan menjadi produk lain yang serupa tapai
Produk akan tetap jadi namun kualitas, aroma, rasa, dan kandungan gizinya akan berubah dan cenderung menurun dari kualitas aslinya
Streptomisin merupakan salah satu jenis antibiotik yang dihasilkan oleh bakteri
Streptomyces griseus. Antibiotic tersebut dimanfaatkan manusia untuk….
menghambat pertumbuhan mikroorganisme pathogen
mengurangi rasa sakit
melarutkan darah beku
meningkatkan kekebalan tubuh
menurunkan demam
Brem adalah kue kering khas dari kota Madiun yang terbuat dari sari beras ketan yang dimasak dan telah melalui proses pengeringan. Hasil fermentasi dari beras ketan akan diambil sarinya kemudian akan mengendap dalam kurun waktu sehari semalam. Pada proses pembuatan brem mikroorganisme apakah yang berperan?
(a)
Perhatikan gambar berikut!
Suatu metode untuk memisahkan/mengisolasi bagian dari tanaman seperti sel, jaringan atau organ (daun, akar, batang, tunas dan sebagainya) serta membudidayakannya dalam lingkungan yang terkendali merupakan salah satu hasil bioteknologi yang disebut …
(a)
Perhatikan produk bioteknologi berikut
1. Yougurt
2. Keju
3 Kultur jaringan
4. Insulin
5. Nata de coco
6. Hewan transgenic
Bioteknologi yang tidak menggunakan prinsip dasar fermentasi adalah….
(1),(2),(3)
(2),(3),(4)
(3),(4),(6)
(1),(4),(6)
(4),(5),(6)
Untuk membuat tempe menggunakan mikroorganisme Rhizopus oligosporus
Benar
Salah
Proses fermentasi makanan yang menggunakan jasa bakteri ditunjukkan oleh gambar....
Perhatikan produk-produk Bioteknologi berikut ini!. Dalam proses pembuatannya memerlukan bantuan bakteri....
Rhyzopus oryzae
Lactobaccilus bulgaricus
Acetobacter xylinum
Aspergillus wentii
Penicillium roqueforti
Hibridoma adalah penyatuan atau fusi dua sel yang berasal dari organisme yang sama atau dari organisme yang berbeda. Sel hibridoma mengandung campuran gen yang berasal dari kedua sel tersebut. Teknologi hibridoma menggunakan sel wadah, sel sumber gen, dan zat fusi gen.
Benar
Salah
Bioteknologi adalah gabungan dua kata yakni biologi dan teknologi, sehingga dapat artikan sebagai ilmu dan teknologi terapan yang memanfaatkan makhluk hidup untuk memproduksi barang atau jasa yang dapat dimanfaatkan oleh manusia. Teknologi yang memanfaatkan mikroorganisme secara langsung tanpa adanya rekayasa genetika disebut Bioteknologi modern.
Benar
Salah
Penerapan bioteknologi merupakan salah satu cara dalam peningkatan kualitas kehidupan manusia. Ciri umum bioteknologi adalah menggunakan…
Sel hewan
Sel tumbuhan
Vektoe virus
Mikroorganisme
Makhluk hidup
Teknik perbanyakan tumbuhan seperti tampak pada gambar adalah....
vertikultur
kultur jaringan
transgenik
kloning
Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ....
khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
Produksi antibody monoklonal dilakukan dengan teknik....
hibridoma
trangenik
kultur jaringan
kloning DNA
Tenik perkembangbiakan sapi seperti yang diilustrasikan dalam gambar termasuk dalam kloning....
DNA
Inti
Embrio
Jaringan
Teknik perkembangbiakan domba seperti pada gambar tergolong dalam teknik....
kloning DNA
kloning embrio
kloning nukleus
kloning jaringan
Perhatikan daftar Algae berikut:
1. Euglena sp
2. Rhizobium sp
3. Chlorella sp
4. Spirulina sp,
Algae yang menjadi sumber makanan kelompok protein sel tunggal (PST) adalah ....
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 4
3 dan 4
Berdasarkan tabel, yang menunjukkan perbedaan ciri bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern yang benar adalah ….
3 dan 4
2 dan 4
1 dan 4
2 dan 3
1. DNA sel prokariotik tidak memiliki daerah intron. Apabila Salsabila ingin menghasilkan hormon insulin secara in-vitro dengan cara menyisipkan gen pengkode insulin didalam plasmid sel bakteri, maka bagian yang paling tepat untuk disisipkan ke plasmid bakteri adalah ?
Rantai DNA antisense dari gen pengkode hormon insulin manusia
cDNA hasil transkripsi balik dari mRNA hormon insulin manusia
pre-mRNA yang mengandung daerah intron dari gen pengkode hormon insulin
mRNA dari gen pengkode hormon insulin
cDNA hasil transkripsi balik dari rantai antisense DNA gen pengkode hormon insulin
Bioteknologi modern menggunakan tiga prinsip dasar meliputi DNA rekombinan, fusi protoplasma, dan kultur jaringan. Dalam kultur jaringan, pemanfaatan setiap sel tumbuhan target menjadi kunci utama keberhasilan teknik ini. Contoh keberhasilan kultur jaringan adalah ?
Anggrek hitam yang mudah dikembangbiakan
Tomat yang tidak mudah busuk
Tembakau tahan virus
Bunga antilayu
Padi transgenik
1. Bioteknologi merupakan teknologi yang memanfaatkan agen hayati untuk menghasilkan barang dan jasa dalam skala industry untuk memenuhi kebutuhan manusia. Dalam perkembangannya, bioteknologi dapat memberikan dampak positif dan negative. Berikut merupakan berbagai dampak bioteknologi….
1) Pembasmi hama tanaman
2) Pemisahan logam dari bijihnya
3) Membunuh ulat yang tidak berbahaya
4) Membahayakan burung
5) Menyebarkan gen-gen rekayasa genetika
6) Tanaman pengikat nitrogen
7) Pengelolaan limbah
8) Menghasilkan gulma-gulma super
9) Kedelai transgenic menyebabkan beberapa orang sakit
10) Menimbulkan masalah tulang
Dampak positif bioteknologi terdapat pada nomor ?
2), 3), 6), dan 8)
1), 2), 6), dan 7)
3), 4), 5), dan 10)
2), 5), 7), dan 8)
4), 6), 7), dan 8)
