Font size
WorksheetsТағамдық химия
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Ақуыз жөнінде ең алғаш ғылыми мәлімет берген голландиялық ғалым
Данилевский
Мульдер
Фишер
Энгельс
Адам мен жануарлар ұлпасында түзілмейді. Өте маңызды ауыстырылмайтын амин қышқылы
Изолейцин
Глицин
Аланин
Аспарагин
Адамның қалыпты жұмысын қамтамасыз ететін, денсаулығын жақсартатын және аурулардың алдын алатын диета
(a)
1г ақуыз ыдырағанда бөлінетін энергия мөлшері
4 ккал
9 ккал
3,75 ккал
2,5 ккал
Өнімнің барлық пайдалы қасиеттерін, яғни энергетикалық, биологиялық, физиологиялық, органолептикалық құндылығын, сіңімділігін, сапалылығын сипаттайтын күрделі қасиет.
Тағам химиясы
Тағам құрамы
Энергетикалық құндылық
Тағамдық құндылық
Органикалық қышқылдар
Сірке қышқылы
Алма қышқылы
Сүт қышқылы
Лимон қышқылы
Жылу энергиясының өлшем бірлігі
кДж
Па
ккал
Вт
40 г суға піскен жұмыртқадағы ақуыздың мөлшері
4,06 г.
5,08 г.
11,5 г.
1,05 г.
Барлық ересек тұрғындар энергия шығынының мөлшеріне қарай неше топқа бөлінеді?
ерлер үшін 4, әйелдер үшін 5
ерлер үшін 3, әйелдер үшін 5
ерлшер үшін 6, әйелдер үшін 5
ерлер үшін 5, әйелдер үшін 4
4 топқа жататын, жоғары физикалық белсенділік коэффициенті
1,9
1,6
3,4
2,2
