WorksheetsTg egzamin
Total questions: 29
Worksheet time: 29mins
Do grupy produktów o działaniu alkalizującym w organizmie człowieka należy zaliczyć
kawę, pieczywo i migdały.
mięso, warzywa strączkowe i mleko.
orzechy, produkty zbożowe i owoce świeże.
soki warzywne, owoce suche i przetwory mleczne.
Żółć w organizmie człowieka wspomaga trawienie
białka
skrobi
tłuszczu
błonnika
W którym odcinku układu pokarmowego człowieka pepsyna rozpoczyna trawienie białka?
w jelicie cienkim
dwunastnicy
w jamie ustnej
w żołądku
Który zestaw obiadowy przeznaczony dla dzieci w wieku przedszkolnym, został opracowany zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia?
Zupa kalafiorowa, pulpety drobiowe w sosie koperkowym, ryż na sypko, surówka z marchwi.
Zupa fasolowa, zrazy w sosie grzybowym, kasza gryczana na sypko, sałatka z buraków.
Zupa ogórkowa, polędwica po angielsku, frytki z ziemniaków, sałata ze śmietaną.
Zupa jarzynowa, golonka pieczona, ziemniaki z wody, ćwikła z chrzanem
Zgodnie z tabelą zamiany produktów masło można zastąpić
oliwą
smalcem
śmietanką tortową
olejem słonecznikowym
Który błąd żywieniowy powoduje u dzieci i młodzieży zahamowanie procesów wzrostowych?
Zbyt duże spożywanie witaminy C
Zbyt duże spożywanie witaminy D.
Zbyt małe spożywanie tłuszczu.
Zbyt małe spożywanie białka.
Kontrolowanie warunków higienicznych sporządzania posiłków w placówkach gastronomicznych jest zadaniem
Państwowej Inspekcji Pracy.
Instytutu Żywności i Żywienia.
Państwowego Zakładu Higieny
Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Którą z wymienionych potraw należy zaplanować w menu dla osoby chorej na celiakię?
Ryż z indykiem i brokułami.
Bulgur z kurczaki em i cukinią.
Pęczak z dorszem i pomidorami.
Kuskus z wieprzowiną i papryką.
Składnikiem pokarmowym antyodżywczym jest
laktoza
karoten
kwas linolowy
kwas szczawowy
Która grupa enzymów bierze udział w trawieniu węglowodanów?
Lipazy.
Proteazy.
Amylazy.
Nukleazy.
Niedostateczne spożycie produktów zwierzęcych bogatych w witaminę B12 zwiększa ryzyko wystąpienia
pelagry.
osteoporozy.
niedokrwistości.
kurczów mięśni.
Który jadłospis obiadowy zaplanowano zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia?
Rosół z kołdunami, pierogi z mięsem, surówka z selera, kompot truskawkowy.
Rosół z makaronem, gulasz wołowy, kluski kładzione, buraki oprószane, woda mineralna.
Zupa krem z marchwi, naleśniki z dżemem brzoskwiniowym i bitą śmietanką, woda mineralna.
Zupa krem z marchwi, potrawka z kurczaka, ryż na sypko, sałata z jogurtem, kompot jabłkowy.
Wspólną funkcją sodu, potasu i chloru w organizmie człowieka jest
ochrona zębów przed próchnicą.
regulacja gospodarki wodno - elektrolitowej.
przeciwdziałanie tworzeniu się wolnych rodników.
tworzenie związku ATP, który magazynuje energię.
Glicerol w organizmie człowieka powstaje w wyniku
syntezy białek.
hydrolizy białek.
hydrolizy białek.
hydrolizy tłuszczu
Do grupy składników pokarmowych, które po spożyciu w organizmie człowieka wykazują działanie regulujące, zalicza się
białko
retinol
tłuszcz
laktozę
Do grupy produktów o działaniu alkalizującym w organizmie człowieka należy zaliczyć
kawę, pieczywo i migdały.
mięso, warzywa strączkowe i mleko.
orzechy, produkty zbożowe i owoce świeże.
soki warzywne, owoce suche i przetwory mleczne.
Żółć w organizmie człowieka wspomaga trawienie
białka
skrobi
tłuszczu
błonnika
W którym odcinku układu pokarmowego człowieka pepsyna rozpoczyna trawienie białka?
w jelicie cienkim
dwunastnicy
w jamie ustnej
w żołądku
Który zestaw obiadowy przeznaczony dla dzieci w wieku przedszkolnym, został opracowany zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia?
Zupa kalafiorowa, pulpety drobiowe w sosie koperkowym, ryż na sypko, surówka z marchwi.
Zupa fasolowa, zrazy w sosie grzybowym, kasza gryczana na sypko, sałatka z buraków.
Zupa ogórkowa, polędwica po angielsku, frytki z ziemniaków, sałata ze śmietaną.
Zupa jarzynowa, golonka pieczona, ziemniaki z wody, ćwikła z chrzanem
Zgodnie z tabelą zamiany produktów masło można zastąpić
oliwą
smalcem
śmietanką tortową
olejem słonecznikowym
Który błąd żywieniowy powoduje u dzieci i młodzieży zahamowanie procesów wzrostowych?
Zbyt duże spożywanie witaminy C
Zbyt duże spożywanie witaminy D.
Zbyt małe spożywanie tłuszczu.
Zbyt małe spożywanie białka.
Kontrolowanie warunków higienicznych sporządzania posiłków w placówkach gastronomicznych jest zadaniem
Państwowej Inspekcji Pracy.
Instytutu Żywności i Żywienia.
Państwowego Zakładu Higieny
Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Która grupa enzymów bierze udział w trawieniu węglowodanów?
Lipazy.
Proteazy.
Amylazy.
Nukleazy.
Za regulację stężenia glukozy we krwi w organizmie człowieka odpowiada
żółć
limfa
insulina
pepsyna
Niedostateczne spożycie produktów zwierzęcych bogatych w witaminę B12 zwiększa ryzyko wystąpienia
pelagry.
osteoporozy.
niedokrwistości.
kurczów mięśni.
Który jadłospis obiadowy zaplanowano zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia?
Rosół z kołdunami, pierogi z mięsem, surówka z selera, kompot truskawkowy.
Rosół z makaronem, gulasz wołowy, kluski kładzione, buraki oprószane, woda mineralna.
Zupa krem z marchwi, naleśniki z dżemem brzoskwiniowym i bitą śmietanką, woda mineralna.
Zupa krem z marchwi, potrawka z kurczaka, ryż na sypko, sałata z jogurtem, kompot jabłkowy.
Wspólną funkcją sodu, potasu i chloru w organizmie człowieka jest
ochrona zębów przed próchnicą.
regulacja gospodarki wodno - elektrolitowej.
przeciwdziałanie tworzeniu się wolnych rodników.
tworzenie związku ATP, który magazynuje energię.
Glicerol w organizmie człowieka powstaje w wyniku
syntezy białek.
hydrolizy białek.
hydrolizy białek.
hydrolizy tłuszczu
Do grupy składników pokarmowych, które po spożyciu w organizmie człowieka wykazują działanie regulujące, zalicza się
białko
retinol
tłuszcz
laktozę
