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112下　中年級農食

Total questions: 52

Worksheet time: 59mins

Name
Class
Date
1.

請問哪一個月份在春天？

a)

3月

b)

6月

c)

9月

d)

12月

2.

15度在台灣平地比較可能出現在哪一個季節？

a)

春天

b)

夏天

c)

秋天

d)

冬天

3.

下列什麼溫度會讓人覺得很熱？

a)

15度

b)

20度

c)

25度

d)

30度

4.

氣候由春天到夏天的變化比較符合下列哪一個選項？

a)

越來越冷

b)

先熱在冷

c)

先冷在熱

d)

越來越熱

5.

平地的白天的平均氣溫由20度逐漸上升到25度，比較可能是哪一個季節？哪一個月份？

a)

春天/3月

b)

夏天/6月

c)

秋天/10月

d)

冬天/12月

6.

哪一個不是原住民傳統栽種的農作物普遍具有的共同特徵？

a)

能忍受貧瘠的土壤

b)

能在乾旱的環境中生長

c)

食用能提供營養與熱量

d)

採收後要立即食用

7.

哪一個作物含有豐富的蛋白質、纖維、礦物質、及維生素，並在全球到越來越多人的關注和使用，被視為一種有潛力的未來糧食和營養作物？

a)

紅蔾

b)

芭樂

c)

南瓜

d)

箭筍

8.

紅藜是一種古老的植物，其種子、嫩葉和嫩莖都可以食用。在台灣有一種原生種的紅蔾，稱為台灣蔾。請問台灣藜主要栽培於哪個一地區？

a)

桃竹苗

b)

中彰投

c)

屏東台東

d)

雙北

9.

Manu ka nii?

a)

Bgu ka nii.

b)

Dgu ka nii.

c)

Qgu ka nii.

d)

Pgu ga nii.

10.

Manu ka nii?

a)

Pgu ka nii.

b)

Masu ka nii.

c)

Sari ka nii.

d)

Sgmu ka nii.

11.

請問這個飯怎麼了？

a)

發霉了

b)

加了豆子

c)

加了地瓜

d)

加了紅藜

12.

請寫出一項紅藜的料理。

(a)  

13.

Manu ka nii?

a)

Baun ka nii.

b)

Blbul ka nii.

c)

Bunga ka nii.

d)

Pizza ka nii.

14.

Manu ka nii?

a)

Bubu ka nii.

b)

Baki ka nii.

c)

Baun ka nii.

d)

Babuy ka nii.

15.

南瓜在哪些西方節日常被用於慶祝活動中？

a)

端午節與情人節

b)

聖誕節與復活節

c)

中秋節與中元節

d)

萬聖節與感恩節

16-21.

感恩節的起源可以追溯到17世紀初的美國殖民地時期。1620年，一艘名為“五月花”的船隊載著一群英國清教徒來到今天的美國馬薩諸塞州普利茅斯附近的地區，他們逃離了英格蘭的宗教迫害，尋找宗教自由。這些清教徒在新大陸建立了自己的定居點，但由於缺乏適應新環境的知識和技能，遭受了極大的苦難，包括疾病和飢餓。

幸運的是，當地的瓦梅諾亞克族原住民向這些新來的殖民者提供了幫助和教導，教他們如何種植作物、打獵和釣魚等生存技能。在當地原住民的幫助下，英國清教徒終於在1621年秋季收穫了豐盛的農作物，這對他們來說是一個非常重要的時刻，他們感謝上天的恩惠以及原住民的友善和支持。

為了慶祝這個豐收和友誼，英國清教徒和瓦梅諾亞克族原住民共同舉行了一場盛大的慶祝活動。他們一起享用豐盛的食物，包括火雞、玉米、南瓜等，並一起舉行了娛樂和競技活動。

直到1863年，美國總統林肯才正式宣布感恩節為國定假日，以紀念這一歷史事件，並將其定為每年11月的第四個星期四。從那時起，感恩節就成為了美國和加拿大的一個傳統節日，人們會聚在一起，與家人和朋友分享食物、感恩和歡樂，表達對生活中的各種恩惠和祝福的感激之情。

然而美國與加拿大許多原住民社群對感恩節的抱持批判的態度。他們認為感恩節的故事忽視了殖民者對當地原住民的不正義行為。殖民者導致了美洲原住民種族滅絕、土地被剝奪和文化被破壞，這些嚴重的後果不應被感恩節的慶祝所掩蓋。

16.

瓦梅諾亞克族人是英國的原住民

a)

O

b)

X

17.

英國人乘坐五月花號越過大西洋到新大陸是為了追求...

a)

財富自由

b)

言論自由

c)

信仰自由

d)

遷徙自由

18.

英國清教徒若沒有原住民的協助能順利在新大陸存活下來。

a)

O

b)

X

19.

依照文章，感恩節是為了紀念

a)

英國清教徒發現新大陸

b)

原住民的幫助

c)

殖民者的事蹟

d)

美國總統林肯

20.

美國原住民社群對感恩節的慶祝抱持歡樂與期待的心情

a)

O

b)

X

21.

為何美洲原住民社群對慶祝感恩節會抱持批判的想法？

a)

感恩節掩蓋了殖民者的錯誤

b)

殖民者沒有獲得應有的尊重

c)

原住民文化被破壞是沒無法阻擋的

d)

原住民不正義的行為被忽略了

22.

關於南瓜何者錯誤？

a)

營養價值高

b)

對土地的適應性強

c)

生長期約3-4個月

d)

原產於台灣

23.

哪一個是原住民將baun結合文化的表現？

a)

祖靈祭時祭祀南瓜，以向祖靈分享豐收的成果

b)

萬聖節前採收南瓜，並雕刻成南瓜燈籠，幫族人照亮馬路

c)

在感恩節前採收南瓜並做成南瓜派與族人分享

d)

萬聖節時打扮成南瓜怪，向族人要糖果吃

24.

南瓜、西瓜、冬瓜、黃瓜、佛手瓜、苦瓜等都屬於葫蘆科。葫蘆科的花有分公花及母花。請問下列圖片中哪一張是雄花？

a)

瓠瓜

b)

南瓜

c)

西瓜

d)

絲瓜

25.

農夫可以在晴朗的日子哩，採摘公花來幫母花人工授粉。請問何時是最合適做此工作？

a)

一大早

b)

中午

c)

天快要黑

d)

半夜

26.

農作物開花後需要授粉才能結果。過去授粉都是靠自然界的力量，如昆蟲、風等。但近年許多地方的果樹開始有授粉不良或無法授粉的情形，導致農作物無法結果以及產量減少。請跟同組討論原因。

4 lines
27.

Manu ka nii?

a)

Sungut ka nii.

b)

Trabus ka nii.

c)

Gisan ka nii.

d)

Pgu ga nii.

28.

樹豆在台灣的主要產地是哪裡？

a)

北部

b)

東部

c)

中部

d)

外島

29.

什麼時候樹豆通常播種？

a)

春天

b)

夏天

c)

秋天

d)

冬天

30.

樹豆在原住民文化中有何地位？

a)

作為禮物贈送

b)

用於建築

c)

作為糧食

d)

作為肥料

31.

為何樹豆採收後還要曬太陽或是烘乾？

a)

減少豆子內的水分

b)

降低腐發霉的機會

c)

增加保存的期限

d)

以上皆是

32.

為延長保存的期限，豆類如sungut或trabus等採收後都還有工作： a脫粒 b曬乾豆莢 c曝曬裸豆 d分裝保存

下列工作的順序(工序)何者為正確？

a)

dbac

b)

bacd

c)

bcad

d)

abcd

33.

近年原住民特色農作物產業於原鄉地區逐漸復甦，農業改良場與農民齊力改良樹豆品種。請問下列哪一項不是改良品種的原因？

a)

增加產量

b)

延長栽種時間

c)

提升營養價值

d)

降低病蟲害發生

34.

下列哪一部落的名稱為樹豆的意思？

a)

馬遠

b)

馬太鞍

c)

馬立雲

d)

太巴塱

35.

Manu ka nii?

a)

Gisan ka nii.

b)

Sungut ka nii.

c)

Trabus ka nii.

d)

Sari ga nii.

36.

鵲豆在哪些地區可以發現？

a)

荒廢地、林道兩旁、河床

b)

公園、遊樂場、醫院

c)

高山、沙漠、海邊

d)

城市中心、商業區、學校

37.

關於gisan 何者正確？

a)

能忍耐貧瘠的土壤

b)

能忍耐寒冷的氣候

c)

栽種時間約1-2個月

d)

根系短淺

38.

豆科是陸生植物的第三大科。部分種類在經濟上具有重要地位，如大豆等。豆科成員形態上包含喬木、灌木，也有多年生或一年生草本植物。該科成員最顯著的特徵是會結豆莢及具有複葉。請問屬於豆科的Gisan的型態為何？

a)

一年生草本

b)

多年生草本

c)

灌木

d)

喬木

39.

鵲豆又名肉豆、扁豆，喜陽光。在北部地區播種適期以 4- 10 月，而中南部地區則以 3 -10 月為主。請同組討論為何南北播種的時間不一樣？

4 lines
40.

俗稱『勇士豆』為下列哪一種豆？

a)

gisang

b)

beyloh

c)

sungut

d)

bunga

41.

Manu ka nii?

a)

Gisan ka nii.

b)

Qusul ka nii.

c)

Sungut ka nii.

d)

Bunga ka nii.

42.

目前樹豆主要產地在哪些地區？

a)

台北及桃園地區

b)

台南及高雄地區

c)

台東及花蓮地區

d)

新竹及苗栗地區

43.

__1__ ka nii?

__2__ ka nii.

a)

1 Manu

2 Gisan

b)

1 Sungut

2 Manu

c)

1 Manu

2 Layan

d)

1 Gisan

2 Manu

44.

哪一作物不是三出複葉？

a)

gisang

b)

layan

c)

pgu

d)

sungut

45.

在一支樹枝上畫出3個三出複葉的葉片。

46.

複葉是在一個葉柄上著生兩個以上葉片的葉。整個複葉的葉柄稱作『總葉柄』，複葉的葉片叫做『小葉片』，小葉的葉柄叫做小葉柄。請同學觀察複葉的種類，同組合作畫出一個四回羽狀複葉。

4 lines
47.

兩公尺的pgu比身高120公分的Umin加上0.9公尺的Jiru要高

a)

O

b)

X

48.

下列哪一作物的種植間距(間隔距離)最大？(提示：作物植株的大小)

a)

pgu

b)

masu

c)

sungut

d)

sgmu

49.

下列關於不同作物的株距何者為對？

a)

長得越大，株距要越寬

b)

長得越高的，株距要越短

c)

長的越矮的，株距要越寬

d)

長的越小的，株距要越大

50.

下列作物的株距，由小排列到大的順序為何？

a)

baun/sgmu/trabus

b)

trabus/baun/sgmu

c)

trabus/sgmu/baun

d)

sgmu/trabus/baun

51.

通常農人種植作物都會使用台尺來計算距離。一台尺大約30公分，俗稱『尺』。下列農作物種植的株距哪一個不合理？

a)

sungut 30尺

b)

pgu 30公分

c)

gisan 1.5尺

d)

baun 150公分

52.

下列作物何者是吃作物的果實？

a)

sungut

b)

baun

c)

pgu

d)

以上皆是

53.

下列作物何者不是吃作物的葉子？

a)

sruhing

b)

pajiq qowlung

c)

wahir bunga

d)

sbiki

54.

下列作物何者不是吃作物的地下根部或莖部？

a)

qusul

b)

usik

c)

sari

d)

bunga

55.

通常吃果實的作物，栽培的時間會比吃葉子要長；長樹上的比長地上的要久。請問下列作物的栽種時間何者最長？

a)

gisang

b)

sungut

c)

baun

d)

pgu

56.

本學期農食課教了四種原住民傳統作物。請各列出一項料理，共四項。寫族語為佳，如sungut豬腳。

4 lines
57.

你對本學期農食課印象最深的是‧‧‧？

4 lines

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