Antara yang berikut, pilih 3 fungsi resipe standard

Pilih maklumat yang perlu ada dalam resipe standard yang baik

Resipe standard boleh diubahsuai mengikut kesesuaian keperluan dan kehendak semasa

Resipi yang terdapat dalam laman web "Resipi Che Nom" merupakan resipi standard

Oleh itu, pengubahsuaian resipe boleh dibuat dengan 3 cara iaitu, menukar jenis bahan, menggunakan formula dan menggabungkan 2 resipe menjadi resipe baru

Antara yang berikut, formula yang manakah yang digunakan bagi menentukan berat bahan yang baru berdasarkan berat tepung?

Antara berikut, yang manakah formula yang tepat untuk baker's percentage?

Dengan menggunakan formula baker's percentage, hitung berat gula aising yang memiliki peratus sebanyak 43.2% sekiranya berat tepung ialah sebanyak 1250 gm.

Dengan menggunakan formula baker's percentage, hitung peratus mentega yang memiliki berat sebanyak 1750 gm sekiranya berat tepung ialah sebanyak 2500 gm.

Dengan menggunakan formula baker's percentage, hitung berat tepung yang memiliki sekiranya berat gula kastor ialah sebanyak 75gm dan 23.4%.

Dengan menggunakan formula baker's percentage, hitung berat tepung roti sekiranya kuantiti susu ialah sebanyak 2 530 ml dan 54%

Sebanyak 340 gm tepung yang digunakan dalam resipe standard bagi menghasilkan 50 biji biskut mentega. Peratus gula perang bagi resipe tersebut ialah sebanyak 53%. Hitung berat gula perang bagi resipe yang baru untuk menghasilkan 350 biji biskut mentega

Mana antara berikut merupakan sumber yang menggunakan resipi standard?