Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut …

Teknik merebus (boiling) adalah …

Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ….

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

Serealia adalah …

Kandungan kolesterol dan kalori yang cukup tinggi juga dapat menyebabkan ..

Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, seperti ;

Makanan utama yang dikonsumsi secara terus-menerus sebagai suatu kebiasaan turuntemurun dan dapat mempengaruhi psikis konsumennya disebut...

Ketan termasuk pada golongan tanaman …

Olahan dari kedelai yang bisa dijadikan minuman adalah…

Bahan serelia yang banyak terdapat di Indonesia….

Teknik pengolahan pangan dapat terbagi dua, yaitu moist heat dan dry heat cooking, maksudnya adalah teknik memasak….

Perhatikan gambar!

Tumbuhan tersebut merupakan contoh tumbuhan ....

Gambar tersebut diolah dengan teknik . . .

Lemang adalah penganan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Gulungan daun bambu berisi beras ketan dicampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang.

Pada gambar di samping adalah makanan yang berasal dari Magelang Jawa Tengah yang terbuat dari bahan dasar....

Aku merupakan makanan tradisional Indonesia yang sudah dikenal sejak berabad-abad yang lalu, Aku merupakan hasil fermentasi biji-bijian khusunya kedelai dengan menggunakan jamur Rhizopus Oligosporus. Aku adalah....

Perhatikan ilustrasi cerita berikut.

Kue ini diracik dari tepung beras, gula jawa, dan parutan kelapa. Kue ini sering dijumpai di pinggir-pinggir jalan dengan adanya suara khas yang keluar dari bumbung bambu dari gerobak penjualnya. Cara memasaknya dengan dikukus di dalam bambu. Mayoritas warnanya hijau dan putih. Ia memiliki cara penjualan yang unik yakni memanggil pembeli melalui suara khas asap yang keluar dari alat suitan. Kue yang dimaksud adalah ….

Adanya berbagai macam kandungan gizi pada talas, membuatnya memiliki manfaat tertentu bagi kesehatan manusia. Salah satunya serat yang bermanfaat baik untuk....

Tanaman di samping tergolong kedalam jenis serealia yaitu pohon....

Kandungan lesitin dan zat besi pada kedelai mampu meningkatkan aktivitas vitamin B12 yang berperan dalam pembentukan sel darah merah sehingga dapat mencegah penyakit....

Teknik pengolahan di samping disebut dengan....

Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat) adalah pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Di bawah ini yang tidak termasuk moist heat adalah....

1. 1. Aduk di atas kompor dengan api sedang sampai mengental

2. 2. Siap disajikan di atas mangkuk bersama kuah gula merah

3. 3. Campurkan santan,tepung beras dan garam

4. 4. Didihkan 100ml air bersama gula merah sampai sedikit mengental

5. 5. Setelah mngental matikan api dan angkat dari atas kompor

6. Langkah yang tepat dalam pembuatan bubur sum - sum adalah....

1. Perhatikan data berikut !

2. 1. Sorgum

3. 2. Jagung

4. 3. Umbi jalar

5. 4. Kacang kedelai

6. 5. Beras ketan

7. 6. Kentang

8. 7. Singkong

9. 8. Gandum

10. Berdasarkan data diatas manakah yang merupakan kelompok serealia ....

Teknik pengolahan di samping sisebut dengan....

Perhatikan data berikut!

1. 1. Pelaksanaan

2. 2. Perencanaan

3. 3. Evaluasi

4. 4. Penyajian

5. Tahapan pengolahan yang tepat berdasarkan data di atas adalah....

Gambar disamping pada tahapan pengolahan termasuk ke dalam tahapan....

Aku sejenis kue tradisional yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Aku terbuat dari tepung beras ketan yang umumnya diberi pewarna hijau melalui penggunaan daun pandan atau daun suji. Aku dibentuk seperti bola-bola kecil dan diberi isian berupa gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Sesudah masak aku dibaluri parutan kelapa. Aku adalah....