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Carboidratos, lipídios e proteínas

Total questions: 29

Worksheet time: 52mins

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1.

Sobre os carboidratos é correto afirmar

a)

são biomoléculas encontradas principalmente nas carnes.

b)

são classificados em dois tipos: carboidratos maiores e menores.

c)

são classificados de acordo com o número de carbonos.

d)

são essenciais para as reações físicas do corpo humano.

e)

são considerados nocivos aos seres humanos.

2.

A fórmula geral dos carboidratos é:

a)

(CH2O)n

b)

(CH3O)n

c)

(CH4O)n

d)

(CH5O)n

e)

(CH6O)n

3.

Sobre as funções dos carboidratos é INCORRETO afirmar:

a)

Os alimentos que contém carboidratos fornecem energia ao corpo humano.

b)

O amido é um carboidrato considerado a principal reserva energética dos vegetais.

c)

Os carboidratos participam da formação dos ácidos nucleicos, chamados de pentoses.

d)

Os carboidratos têm a função estrutural em algumas células.

e)

Os carboidratos auxiliam na formação dos ossos do corpo humano.

4.

A glicose e a frutose são dois tipos de açúcares essenciais para o consumo humano que apresentam algumas diferenças.

I. Tanto a glicose como a frutose são carboidratos simples (monossacarídeos).

II. A união das moléculas de glicose e frutose gera um outro tipo de açúcar: a sacarose.

III. A glicose está presente nas frutas, enquanto a frutose nos vegetais adocicados.

As alternativas corretas são:

a)

I, II e III

b)

I e II       

c)

I e III

d)

II e III

e)

n.d.a

5.

De acordo com o número de carbonos, os carboidratos são classificados em _____ tipos. Os _____ são carboidratos simples que recebem o sufixo -ose. Já os _____ são carboidratos complexos formados pela união de vários _____.

O preenchimento correto das lacunas é:

a)

dois; monossacarídeos; dissacarídeos; oligossacarídeos

b)

dois; dissacarídeos; polissacarídeos; oligossacarídeos

c)

três; monossacarídeos; polissacarídeos; monossacarídeos

d)

três; polissacarídeos; oligossacarídeos; dissacarídeos

e)

 três; oligossacarídeos; dissacarídeos; monossacarídeos

6.

. Os polissacarídeos são moléculas grandes de carboidratos, denominados de carboidratos complexos. Eles são formados pela união de vários monossacarídeos por meio de ligações:

a)

peptídicas

b)

iônicas

c)

covalentes

d)

glicosídicas

7.

Os lipídios, chamados popularmente de gorduras, são substâncias que se caracterizam principalmente por sua baixa solubilidade em água. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que não se refere a uma importância biológica dos lipídios.

a)

Funcionam como reserva energética.

b)

Atuam na impermeabilização de superfícies que sofrem com a desidratação.

c)

Fazem parte da composição da membrana plasmática.

d)

Fazem parte da composição de hormônios.

e)

Atuam como catalisadores biológicos.

8.

Hormônios sexuais, como a testosterona e o estradiol, são exemplos de lipídios do grupo dos(as):

a)

glicerídios.

b)

ceras.

c)

carotenoides.

d)

fosfolipídios.

e)

esteroides.

9.

O colesterol é um tipo de lipídio muito importante para o homem, apesar de ser conhecido principalmente por causar problemas cardíacos, como a aterosclerose. Esse lipídio pode ser adquirido pelo nosso corpo através de dieta ou ser sintetizado em nosso fígado.

Entre as alternativas a seguir, marque aquela que indica o tipo de lipídio no qual o colesterol enquadra-se.

a)

glicerídios.

b)

ceras.

c)

carotenoides.

d)

fosfolipídios.

e)

esteroides.

10.

(UFPI) A hidrólise de moléculas de lipídios produz:

a)

aminoácidos e água.

b)

ácidos graxos e glicerol.

c)

glucose e glicerol.

d)

glicerol e água.

e)

ácidos graxos e água.

11.

Sobre os lipídios, marque a alternativa incorreta.

a)

Os lipídios apresentam importantes funções bioquímicas e fisiológicas.

b)

Uma das funções dos lipídios é atuar como fonte de energia.

c)

Os lipídios apresentam comportamento hidrofílico.

d)

Os lipídios, geralmente, apresentam coloração esbranquiçada ou amarelada.

e)

Os lipídios dissolvem-se em solventes orgânicos.

12.

Marque a alternativa que não representa um tipo de lipídio.

a)

Colesterol.

b)

Gordura.

c)

Triglicerídeo.

d)

Óleo.

e)

Glicogênio.

13.

As lipoproteínas garantem o transporte de lipídios pelo nosso corpo. Marque a alternativa que indica o tipo de lipoproteína que atua retirando o excesso de colesterol presente nos tecidos e levando-o para o fígado.

a)

LDL.

b)

LDH.

c)

HDL.

d)

ILDL.

e)

APDL.

14.

(IFG) Os lipídios mais comuns nas células são os triglicerídeos (triacilgliceróis), fosfolipídios, glicolipídios e esteroides. Em relação aos lipídios, analise as seguintes afirmações:

I. Trata-se de um grupo de moléculas caracterizadas por sua insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos.

II. Os triacilgliceróis servem como reserva energética para o organismo, e seus ácidos graxos, quando oxidados, liberam pequena quantidade de energia em comparação aos carboidratos.

III. Um dos esteroides mais importantes é o colesterol, presente nas membranas de células animais.

Está(ão) correta(s):

a)

somente a afirmação I.

b)

somente a afirmação II.    

c)

somente as afirmações I e II.

d)

somente as afirmações I e III.

e)

Somente as afirmações II e III.

15.

(Unifor) Atribuíram as seguintes funções aos lipídios, grupo de substâncias sempre presente nas células:

I. Como substâncias de reserva, são exclusivos de células animais.

II. Podem ter função energética, ou seja, fornecem energia para as atividades celulares.

III. Têm função estrutural, uma vez que entram na composição das membranas celulares.

É correto o que se afirma somente em:

a)

I.

b)

I.

c)

III.

d)

I e II.      

e)

II e III.

16.

As proteínas são macromoléculas essenciais para os seres vivos e abundantes nas células. Sobre a estrutura de uma proteína é correto afirmar que:

a)

é um agrupamento de glicídios ligados por ligações covalentes

b)

é um agrupamento de bases nitrogenadas ligadas por pontes de hidrogênio

c)

é um agrupamento de aminoácidos ligados por ligações peptídicas

d)

é um agrupamento de ácidos e bases ligados por ligações iônicas

17.

As proteínas são macromoléculas formadas por um encadeamento de aminoácidos que desempenham importantes funções no organismo. Quanto ao tipo de função, as proteínas podem ser classificadas em:

a)

estrutural e de locomoção

b)

dinâmicas e estruturais

c)

ativas e inativas

d)

orgânicas e inorgânicas

18.

As principais funções das proteínas são:

I. Fornecer energia          II. Estruturar células           III. Produzir hormônios     IV. Regular a temperatura corporal

Estão corretas as afirmativas:

a)

I e II

b)

II e III

c)

I, II e III

d)

Todas as alternativas

19.

Através da alimentação é que os seres vivos adquirem energia para realizar suas atividades. As proteínas podem ser encontradas tanto em alimentos de origem animal quanto de origem vegetal.

Para quem pratica exercícios físicos, uma das vantagens de consumir proteínas é o ganho de massa muscular pois

a)

as proteínas atuam na regeneração de tecidos lesionados, ocasionando o crescimento muscular.

b)

as proteínas atuam na construção de novos músculos, que preenchem espaços vazios preexistentes nos tecidos.

c)

as proteínas convertem a gordura corporal armazenada nas células adiposas em músculos especializados.

d)

as proteínas diminuem os picos de insulina no sangue e ao invés de criar depósitos de gordura direcionam à energia recebida para o tecido muscular.

20.

(UFES) - São alimentos ricos em proteínas:

a)

leite, carne e soja

b)

leite, carne e mandioca

c)

leite, ovo e farinha de milho

d)

leite, café e banana 

e)

leite, batata e azeite

21.

(Unipac) Apesar da carne bovina ser frequente na dieta humana, a proteína bovina não é encontrada em nosso corpo. Isso ocorre porque

a)

o ser humano não possui enzimas para digerir as proteínas da carne bovina.

b)

as vitaminas da carne bovina desnaturam durante o cozimento.

c)

a proteína bovina sofre digestão e os aminoácidos liberados são usados na produção de proteínas humanas.

d)

os lipídios presentes na carne bovina impermeabilizam suas proteínas, impedindo a absorção.

e)

os aminoácidos presentes na carne bovina são diferentes daqueles usados pelas células humanas.

22.

(Fuvest) Um camundongo foi alimentado com uma ração contendo proteínas marcadas com um isótopo radioativo. Depois de certo tempo, constatou-se a presença de hemoglobina radioativa no sangue do animal. Isso aconteceu porque as proteínas do alimento foram:

a)

absorvidas pelas células sanguíneas.

b)

absorvidas pelo plasma sanguíneo.

c)

digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de carboidratos.

d)

digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de lipídios.

e)

digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de proteínas.

23.

Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual se liga um átomo de hidrogênio, um grupo amina, um grupo carboxílico e uma cadeia lateral “R”. Marque a alternativa que indica corretamente o que difere um aminoácido de outro.

a)

Átomo de hidrogênio.

b)

Átomo de carbono.

c)

Cadeia lateral “R”.

d)

Grupo carboxílico.

e)

Grupo Amina.

24.

Sabemos que os aminoácidos são as unidades constituintes das proteínas. Essas moléculas orgânicas são ligadas umas às outras por ligações denominadas de:

a)

ligações de hidrogênio.

b)

ligações dativas.

c)

ligações iônicas.

d)

ligações metálicas.

e)

ligações peptídicas.

25.

Como todos sabem, os aminoácidos são as moléculas orgânicas que formam as proteínas. Todas as proteínas são formadas por diferentes aminoácidos, que se combinam de formas diferentes. Sabemos que existem 20 aminoácidos e que alguns podem ser produzidos no nosso organismo; outros, no entanto, devem ser ingeridos na nossa dieta. Os aminoácidos que não podem ser produzidos pelo organismo são chamados de:

a)

essenciais.

b)

alimentares.

c)

dietéticos.

d)

fundamentais.

e)

especiais.

26.

As proteínas oligoméricas são formadas por:

a)

Uma cadeia glicosídicas

b)

Uma cadeia polipeptídica

c)

mais de uma cadeia polipeptídica

d)

não existem cadeias nas proteínas

27.

Qual classificação de proteínas são insolúveis em meio aquosos e possuem pesos moleculares bastante elevados?

a)

Oligoméricas

b)

Fibrosas

c)

Globulares

d)

Monoméricas

28.

O colágeno do tecido conjuntivo, a queratina do cabelo, a miosina dos músculos são exemplos de:

a)

Carboidratos

b)

Lipídios

c)

Proteínas fibrosas

d)

Proteínas globulares

29.

Qual classificação de proteínas é solúveis em meio aquoso e tem formato esférico?

a)

Globulares

b)

Fibrosas

c)

Lipídios

d)

Carboidratos