NEW
Font size
WorksheetsDD bài 5-2
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Đánh giá chất lượng vệ sinh thực phẩm được thực hiện bằng phương pháp nào?
Phương pháp cảm quan
Phương pháp toán học
Phương pháp thống kê
Phương pháp hóa học
Mục tiêu của việc đánh giá chất lượng vệ sinh thực phẩm là gì?
Tăng cường mức độ nguy hiểm trong thực phẩm
Giảm thiểu sự cần thiết của việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm
Không cần tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm
Đảm bảo thực phẩm cung cấp đến người sử dụng an toàn
Các mối nguy hại xuất hiện trong chất lượng vệ sinh thực phẩm do ai gây ra?
Tác nhân sinh học, hóa học và vật lý
Chỉ tác nhân vật lý
Chỉ tác nhân sinh học
Chỉ tác nhân hóa học
Chỉ tiêu cơ bản để đánh giá chất lượng vệ sinh thực phẩm bao gồm những yếu tố nào?
Tuân thủ quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm
Không cần tuân thủ quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm
Chỉ cần đáp ứng chỉ tiêu hóa học
Chỉ cần đáp ứng chỉ tiêu cảm quan
Nguyên tắc quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm những điều gì?
Không cần quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm
Chỉ cần quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất
Chỉ cần tuân thủ quy định cơ sở
Bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của mọi tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Điều kiện chung về bảo đảm an toàn vệ sinh đối với thực phẩm bao gồm những yếu tố nào?
Chỉ cần đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật
Chỉ cần đáp ứng quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh
Không cần quy chuẩn kỹ thuật
Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh
Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm tươi sống bao gồm những yếu tố nào?
Không cần tuân thủ các điều kiện chung
Tuân thủ các điều kiện chung về bảo đảm an toàn vệ sinh đối với thực phẩm
Chỉ cần tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật
Chỉ cần tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh
Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm đã qua chế biến bao gồm những yếu tố nào?
Tuân thủ các điều kiện chung về bảo đảm an toàn vệ sinh đối với thực phẩm
Chỉ cần tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh
Chỉ cần tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật
Chỉ cần tuân thủ quy định về giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm
Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm chứa chất năng bao gồm những yếu tố nào?
Tuân thủ các điều kiện chung về bảo đảm an toàn vệ sinh đối với thực phẩm
Chỉ cần tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh
Chỉ cần tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật
Chỉ cần tuân thủ quy định về giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm
Các tiêu chuẩn kỹ thuật để đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm những yếu tố nào?
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
Tiêu chuẩn quốc gia
Tất cả các phương án trên
Tiêu chuẩn cơ sở
Đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bằng chỉ tiêu cảm quan đo lường những yếu tố nào?
Chỉ cấu trúc
Chỉ mùi, vị
Màu sắc, mùi, vị, cấu trúc
Chỉ màu sắc
Chỉ tiêu cảm quan gạo trong việc đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm những yếu tố nào?
Chỉ cấu trúc
Chỉ mùi, vị
Chỉ màu sắc
Màu sắc, mùi, vị
Chỉ tiêu cảm quan thịt tươi trong việc đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm những yếu tố nào?
Chỉ màu sắc
Chỉ mùi, vị
Trạng thái, màu sắc, mùi
Chỉ cấu trúc
Chỉ tiêu cảm quan trứng trong việc đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm những yếu tố nào?
Chỉ cấu trúc
Chỉ mùi, vị
Chỉ màu sắc
Bên ngoài, màu sắc, mùi
Chỉ tiêu hóa lý trong việc đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm những yếu tố nào?
Độ ẩm, hàm lượng protein, thành phần chất dinh dưỡng
Chỉ độ ẩm
Chỉ thành phần chất dinh dưỡng
Chỉ hàm lượng protein
