wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Chương 1 _ VHAT

Total questions: 20

Worksheet time: 3mins

Name
Class
Date
1.

Văn hóa là gì?

a)

Tổng thể các giá trị tinh thần trong lịch sử

b)

Tổng thể các giá trị vật chất do con người tạo ra

c)

Tổng thể các giá trị vật chất và tinh thần do con người tạo ra trong lịch sử

d)

Tổng thể các giá trị vật chất và tinh thần có sẵn 

2.

Tập quán là gì?

a)

Thói quen

b)

Mang bản sắc văn hóa.

c)

Những cách ứng xử được lặp đi lặp lại trở thành nề nếp, được lan rộng trong cộng đồng người

d)

Tất cả đáp án trên.

3.

Khẩu vị là gì?

a)

Vấn đề đơn giản, phụ thuộc vào phong tục tập quán, khí hậu.

b)

Vấn đề phức tạp, phụ thuộc vào vị trí địa lý, khí hậu.

c)

Vấn đề đơn giản, phụ thuộc vào sở thích, khí hậu.

d)

Vấn đề phức tạp, phụ thuộc vào phong tục tập quán, khí hậu.

4.

Món ăn cần đảm bảo những gì?

a)

Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể

b)

Mùi vị ngon lành, hấp dẫn

c)

Cách trang trí đẹp mắt

d)

Đầy đủ chất dinh dưỡng, mùi vị hấp dẫn, cách trình bày độc đáo.

5.

Văn hóa ẩm thực là gì?

a)

Những tập quán và khẩu vị ứng xử của con người trong bữa ăn

b)

Những tập tục kiêng kỵ, cần tránh trong bữa ăn

c)

Các phương thức chế biến, bày biện trong ăn uống

d)

Cả 3 đáp án trên

6.

Tập quán ăn uống được phụ thuộc vào điều gì?

a)

Vị trí địa lí và điều kiện kinh tế.

b)

Khí hậu và điều kiện kinh tế.

c)

Lịch sử và điều kiện kinh tế.

d)

Phong tục tập quán và điều kiện kinh tế.

7.

Đặc trưng của món ăn, lối ăn được tạo nên từ?

a)

Điều kiện địa lý

b)

Điều kiện địa lý , lịch sử, xã hội… của từng vùng, từng quốc gia

c)

Lịch sử

d)

Xã hội

8.

Văn hóa phương Đông gồm mấy nền văn hóa chính?

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

9.

Các yếu tố chính ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực là

a)

Vị trí địa lý, khí hậu, lịch sử, kinh tế, chính quyền

b)

Vị trí địa lý, khí hậu, con người, kinh tế, nhà nước

c)

Vị trí địa lý, kinh tế, tôn giáo, con người, khí hậu 

d)

Vị trí địa lý, khí hậu, lịch sử, kinh tế, tôn giáo

10.

Quốc gia nào sau đây không thuộc nền văn hóa phương Đông

a)

Ấn Độ

b)

Các nước Ả - rập

c)

Các quốc gia Trung Đông

d)

Ai Cập

11.

Ăn uống là dấu hiệu để nhận biết điều gì trong xã hội?

a)

Sự phát triển văn hóa

b)

Sự thay đổi và phát triển của kinh tế xã hội

c)

Sự phát triển về khoa học kỹ thuật

d)

Sự thay đổi và phát triển theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa

12.

Văn hóa ẩm thực thể hiện qua điều gì?

a)

Cách ăn uống

b)

Cách sống

c)

Cách ăn mặc

d)

Cách ăn mặc, lối sống của từng dân tộc

13.

Đặc điểm của nền văn hóa phương Tây

a)

Có tính cộng đồng rất cao

b)

Có sự phân chia giai cấp, chia rẽ và phân tầng văn hóa

c)

Coi trọng tự do, lợi ích, danh dự cá nhân

d)

Gồm các quốc gia: Trung Quốc, Nhật Bản, các nước Ả - rập

14.

Chọn ý Đúng khi nói về văn hóa Tây Á

a)

Chịu ảnh hưởng của văn hóa Trung Hoa, Phật Giáo

b)

Trọng tình, trọng nghĩa

c)

Tư duy tổng hợp, nặng về xã hội

d)

Mê tín, cực đoan

15.

Chọn ý Đúng khi nói về văn hóa Đông Á

a)

Chịu ảnh hưởng của văn hóa Ấn Độ

b)

Trọng tình, trọng nghĩa

c)

Phân chia giai cấp, chia rẽ và phân tầng văn hóa

d)

Mê tín, cực đoan

16.

Chọn câu Sai khi nói về văn hóa phương Tây

a)

Nền văn minh Hy – La xuất hiện ở phương Tây vào thời cổ đại

b)

Đoàn kết, có tính cộng đồng cao 

c)

Thời hiện đại, nhiều nước phương tây đã phát triển kinh tế và hùng mạnh về quân sự

d)

Là nền văn hóa của cư dân gốc du mục, ưa mạo hiểm, khám phá

17.

Chọn ý Đúng khi nói về bản sắc văn hóa

a)

Là những đặc điểm giống hoặc tương tự nhau của các nền văn hóa

b)

Là sự ảnh hưởng lẫn nhau giữa các nền văn hóa

c)

Là những giá trị văn hóa đặc trưng riêng của các dân tộc

d)

Là những giá trị văn hóa được áp đặt theo giới cầm quyền

18.

Chọn ý Đúng về vai trò của văn hóa ẩm thực

a)

Đáp ứng nhu cầu ăn uống của du khách

b)

Giới thiệu, quảng bá về các sản phẩm văn hóa đặc trưng của dân tộc

c)

Làm phai nhạt văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc, chỉ còn xuất hiện trong các lễ hội

d)

Góp phần tăng thêm doanh thu cho ngành du lịch

19.

Ví dụ nào sau đây nói về sự tương đồng văn hóa?

a)

Cách dùng bữa ăn của người Việt khác với cách dùng bữa của người Pháp

b)

Lễ đón năm mới của người Việt Nam và người Trung Quốc

c)

Nền văn hóa Việt Nam chịu ảnh hưởng lớn từ văn hóa Trung Quốc, Pháp, Mỹ

d)

Thiên Chúa giáo du nhập vào Việt Nam từ năm 1533

20.

Tại sao lại nói nền văn hóa ẩm thực luôn gắn liền với truyền thống văn hóa của từng địa phương?

a)

Vì nó gắn liền với đời sống, thói quen tập quán từ xa xưa nhưng vẫn luôn được duy trì và phát triển, tạo ra sự riêng biệt với các vùng khác

b)

Vì nó mang đặc trưng của cách ăn mặc thời xa xưa của vùng đó

c)

Là những món ăn chỉ có ở vùng đó mới có

d)

Là những món ăn do con người ở vùng đó tạo ra và được sử dụng hàng ngày