WorksheetsQuiz z opakowań w piekarstwie
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Co to są opakowania?
Wyroby wykonane z różnych materiałów służące do przechowywania i prezentacji towarów spożywczych
Surowce używane do produkcji pieczywa
Narzędzia używane w piekarni
Składniki chemiczne dodawane do żywności
Jakie są wymagania dotyczące materiałów opakowaniowych stosowanych w przemyśle spożywczym?
Nie mogą stanowić zagrożenia dla zdrowia, nie mogą zmieniać składu żywności, nie mogą pogarszać cech organoleptycznych
Mogą zawierać substancje toksyczne, mogą zmieniać smak i zapach żywności
Mogą być zanieczyszczone, nie ma znaczenia jakie substancje zawierają
Mogą być wykonane z dowolnych materiałów, nie muszą spełniać żadnych wymagań
Jakie technologie produkcji pozwalają na otrzymywanie wielowarstwowych opakowań?
Różnorodne technologie
Tylko technologie chemiczne
Tylko technologie mechaniczne
Brak technologii na otrzymywanie wielowarstwowych opakowań
Co jest zabronione w przypadku opakowań żywnościowych?
Brak daty ważności
Stosowanie substancji toksycznych lub zmieniających właściwości organoleptyczne produktu
Brak oznaczeń na opakowaniu
Brak informacji o składzie chemicznym opakowania
Jakie są rodzaje opakowań ze względu na materiał?
Metalowe, szklane, papierowe, tworzyw sztuczne, drewniane, z tkanin
Tylko metalowe i szklane
Tylko papierowe i tworzyw sztuczne
Tylko drewniane i z tkanin
Co jest najlepszą gwarancją bezpieczeństwa opakowań żywnościowych?
Brak informacji o składzie opakowania
Duża ilość warstw w opakowaniu
Brak oddziaływania chemicznego między opakowaniem a żywnością
Duża różnorodność opakowań
Jakie są kryteria podziału opakowań?
Tylko trwałość i sposób wykorzystania
Konstrukcja, przeznaczenie, trwałość, sposób wykorzystania, rodzaj materiału, wpływ na środowisko
Tylko konstrukcja i przeznaczenie
Tylko rodzaj materiału i wpływ na środowisko
Do czego najczęściej używa się opakowań w produkcji piekarskiej?
Do prezentacji gotowych wyrobów
Do transportu pieczywa
Do magazynowania surowców i wyrobów gotowych
Do przechowywania narzędzi piekarskich
Jakie są zagrożenia związane z materiałami opakowaniowymi?
Możliwość przenikania szkodliwych substancji do żywności
Brak jakichkolwiek zagrożeń
Tylko zagrożenia mechaniczne
Tylko zagrożenia związane z transportem
Dlaczego rynek opakowań należy do innowacyjnych branż przemysłu spożywczego?
Ze względu na rozwijające się technologie produkcji
Ze względu na niską jakość opakowań
Ze względu na brak konkurencji
Ze względu na brak innowacji
