WorksheetsQuiz z pieczywem pszennym
Total questions: 7
Worksheet time: 4mins
Z jakich składników jest sporządzane pieczywo pszenne zwykłe?
Mąka żytnia, jajka, cukier, mleko
Mąka owsiana, masło, cukier, sól
Mąka pszennej, drożdże, sól, woda
Mąka kukurydziana, proszek do pieczenia, sól, woda
Jakie dodatkowe surowce można stosować w pieczywie pszennej zwykłej?
Oliwki, kapary, pomidory
Cukier, ekstrakt słodowy, płatki ziemniaczane
Marchew, seler, pietruszka
Miód, kakao, orzechy
Z jakiej mąki produkuje się bułki zwykłe?
Mąka pszenna razowa typ 2000
Mąka pszenna graham typ 1850
Mąka żytnia typ 720
Mąka pszennej jasnej typ 550
Jaka jest masa jednostkowa bułek zwykłych?
50 g, 100 g, 200 g, 500 g
25 g, 75 g, 150 g, 300 g
80 g, 160 g, 320 g, 640 g
10 g, 20 g, 40 g, 80 g
Jakie są charakterystyczne cechy bułek parki?
Składane z dwóch osobnych kęsów ciasta, wgłębienia i niewielki grzbiet
Okrągłe z górą kopulastą, gładkie lub skostkowane
Kształt owalny, widoczne dwa grzbiety
Kształt lekko spłaszczonego walca, poprzeczne nacięcia na powierzchni
Z jakiej mąki jest produkowana ciabatta?
Mąka pszenna razowa typ 2000
Mąka pszenna chlebowa typ 750
Mąka pszenna graham typ 1850
Mąka pszennej luksusowej typ 550
Jakie dodatki są stosowane do produkcji chleba pszennego?
Oliwa z oliwek
Masło
Czekolada
Mleko
