NEW
Font size
WorksheetsЖири
Total questions: 14
Worksheet time: 12mins
Естери утворюються при взаємодії:
спиртів між собою
карбонових кислот та спиртів
альдегідів та спиртів
альдегідів та карбонових кислот
Олеїновій кислоті відповідає формула:
C17H35COOH
C17H33COOH
C15H31COOH
C17H31COOH
До якого класу сполук належать жири?
карбонові кислоти
альдегіди
спирти
естери
Який жир не належить до рідких жирів?
соєвий
соняшниковий
риб"ячий
свинний
Жири це естери ....
етанолу і вищих карбонових кислот
пропанолу і вищих карбонових кислот
гліцерину і нищих карбонових кислот
гліцерину і вищих карбонових кислот
Гідроліз жиру в присутності лугу називають:
гідрування
гідратація
омилення
окиснення
Вкажіть формулу пальмітинової кислоти:
С15Н31СООН
С17Н33СООН
С17Н35СООН
С17Н31СООН
Рідкі жири перетворюються на тверді за допомогою
розчину лугу
розчину калій перманганату
бромної води
водню
У природі зустрічаються жири:
рослинного і тваринного походження
тільки тваринного походження
тільки рослинного походження
штучного походження
До складу твердих жирів входять залишки:
насичених вищих карбонових кислот
альдегідів
ненасичених вищих карбонових кислот
неорганічних кислот
Рідкі жири, на відміну від твердих, містять залишки:
ненасичених багатоатомних спиртів
насичених вищих карбонових кислот
ненасичених вищих карбонових кислот
насичених багатоатомних спиртів
Мила – це…
складні естери
лужні солі вищіх карбонових кислот
гліцерин
Продукт взаємодії пальмітинової кислоти і гліцерина належить до
естерів
восків
жирів
Реакція омилення жирів призводить до утворення:
кислоти
мила
ефіра
