Legumele reprezintă materia primă de bază pentru obţinerea conservelor.

În urma măcinării grâului se obţin produsele: făina şi tărâţele.

Pasteurizarea este o metodă de conservare cu ajutorul temperaturilor ridicate.

Rosiile, vinetele, ardeii, castravetii fac parte din categoria legumelor cu fruct

Ficatul face parte din categoria subproduselor din carne

Patrunjelul este cultivat atat pentru radacina cat si pentru frunze

Amidonul este utilizat ca materie prima pentru fabricarea zaharului

Conservele din fructe concentrate sunt sub forma de compoturi si sucuri