NEW
Font size
WorksheetsPASTRI MISE EN PLACE
Total questions: 20
Worksheet time: 19mins
Gambar ini merujuk kepada
Dapur
Pengisar makanan
Ketuhar
Peti sejuk
Apakah nama peralatan ini?
Senduk kayu
Spatula
Whisk
Pencucuk kek
Yang mana satukah gambar mangkuk adunan tahan karat?
Pilih gambar pengadun yang sama.
Apakah nama peralatan ini?
Pencucuk kek
Loyang
Redai kek
Pengayak tepung
Yang mana satukah peralatan pencucuk kek?
Peralatan yang berfungsi untuk menyejukkan makanan atau menyimpan bahan basah dan segar ialah
Jag penyukat digunakan untuk menyukat bahan yang berbentuk cecair
Betul
Salah
Tidak Pasti
Tidak Tahu
Cawan penyukat digunakan untuk menyukat bahan dalam kuantiti yang sedikit
Betul
Salah
Tidak Pasti
Tidak Tahu
Berapakah peralatan penyediaan kek yang dipelajari pada hari ini?
20
10
19
15
Mata pemutar jenis hook digunakan untuk memukul telur atau krim.
Betul
Salah
Gula boleh disukat menggunakan jag penyukat.
Betul
Salah
Kawasan kerja untuk memasak perlulah sentiasa bersih.
Betul
Salah
Penggunaan peralatan yang betul membantu memudahkan urusan dan menjimatkan masa.
Betul
Salah
Pemilihan peralatan memasak yang betul tidak penting jika mempunyai chef yang sangat mahir dan pandai memasak.
Betul
Salah
Tidak pasti
Tidak tahu
Apakah unit SI bagi berat bahan yang biaa digunakan untuk penimbang?
Mililiter(ml)
Sentimeter (cm)
Gram (g)
Darjah Celcius ('c)
Apakah maksud mise en place?
Aturan dan susunan resipi
Kaedah-kaedah memasak haba kering
Hiasan makanan yang hendak dihidangkan
Pra-penyediaan atau persediaan awal sebelum memasak
Tiga jenis mata pemutar pengadun kecuali
Spatula
Hook
Paddle
Whisk
Nyatakan alat tangan yang boleh digunakan untuk memukul telur.
Pengisar makanan
Pengadun
Redai kek
Whisk
Apakah alat yang boleh digunakan untuk menguji atau memeriksa kek sama ada telah masak atau belum?
Redai kek
Pencucuk kek
Senduk Kayu
Loyang
