NEW
Font size
WorksheetsWYŻYWIENIE2
Total questions: 80
Worksheet time: 40mins
W czasie zamawiania posiłków w restauracji poproszono o dania dla diabetyków.
Diabetykiem jest osoba , która choruje na
refluks.
cukrzycę.
skazę białkową.
nietolerancję laktozy.
Z którego zestawu dań kuchni regionalnej skorzystają goście gospodarstwa agroturystycznego na Podhalu?
Kwaśnica
Duszona baranina
Pierogi z bryndzą
Polewka z ryb
Kotlety z gęsiny
Śledzie w kapuście
Barszcz z uszkami
Bliny
Babka ziemniaczana
Żur
Karminadle
Smażone krupnioki
Organizując wycieczkę po Podlasiu klient chętnie skorzysta z oferty regionalnych dań kuchni
tatarskiej i białoruskiej.
litewskiej i białoruskiej.
białoruskiej i ukraińskiej.
ukraińskiej i kaszubskiej.
Które produkty należy ograniczyć w menu dla uczestnika z cukrzycą typu II?
Ryby i sery.
Mleko i jaja.
Zboża i orzechy.
Słodycze i tłuszcze.
Dla grupy turystów chcących spróbować dań kuchni żydowskiej pilot wycieczki powinien zamówić w restauracji
Schab w sosie imbirowym.
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem.
Karpia duszonego z pieczarkami.
Kotlety cielęce i gotowane warzywa.
Którą z potraw zaproponujesz wegetarianom?
Chłodnik.
Musakę.
Kaszankę.
Kwaśnicę.
Organizator „Wieczoru greckiego” zaproponuje na kolację
pilaw.
ravioli.
suwlaki.
gazpacho.
Który z podanych zestawów menu powinien być podany wegetarianom?
Rosół z makaronem, karkówka w sosie, kopytka, surówka.
Krem z brokułów, medalion drobiowy, ziemniaki, mizeria.
Zupa jarzynowa, kotlet sojowy, ziemniaki, sałata zielona.
Żur z jajem i białą kiełbasą, kotlet schabowy, ziemniaki, bukiet surówek.
Które tradycyjne danie kuchni wielkopolskiej należy zaproponować turystom z Niemiec?
Pyry z gzikiem.
Golonkę z kapustą.
Placek po zbójnicku.
Karminadle z kluskami.
Pielmieni i rossolnik to typowe dania kuchni
czeskiej.
rosyjskiej.
bułgarskiej.
słowackiej.
Które produkty należy wykluczyć z menu dla wegan?
mleko i jaja.
grzyby i tofu.
zboża i orzechy.
warzywa i owoce.
Bliny i kiszkę ziemniaczaną należy zaproponować podróżującym po Polsce turystom preferującym dania kuchni
kresowej.
podhalańskiej.
kaszubskiej.
wielkopolskiej.
Którą potrawę z jaj można uwzględnić w jadłospisie dla osób będących na diecie lekkostrawnej?
Faszerowane.
W koszulkach.
Smażone z pieczarkami.
Zapiekane z pomidorami.
Który zestaw śniadaniowy jest najkorzystniejszy dla turystów dbających o walory zdrowotne?
Kawa zbożowa, pieczywo mieszane, twarożek, pomidor.
Kawa z mlekiem, bułka z masłem, parówki, dżem.
Kawa zbożowa, tosty z serem żółtym, dżem.
Herbata, bułka z margaryną, ser żółty.
Który z posiłków należy zaproponować turyście z Izraela podczas powitalnego obiadu?
Rosół z makaronem, gulasz wieprzowy, sernik.
Zupa cebulowa z grzankami, schab ze śliwką, lody.
Zupa ogórkowa, kugel ziemniaczany z sosem grzybowym, pascha.
Czernina z podrobami, ryba w sosie śmietanowym, szarlotka na ciepło.
Potrawy odpowiednie do podania podczas wieczoru kuchni meksykańskiej to
salsa i tacos.
mule i trufle.
leczo i gulasz.
bliny i pierogi.
Turystom przebywającym w Ustce chcącym spróbować potraw kuchni regionalnej należy zaproponować
pyry z gzikiem.
golonkę z kapustą.
kartacze z mięsem.
zupę po słowińsku.
Który ser należy zaproponować do degustacji na południu Włoch jak produkt regionalny?
La Serena.
Mozarella.
Camembert.
Maasdamer.
Turystom odwiedzającym Holandię należy zaproponować skosztowanie tradycyjnych potraw, takich jak
Paella i tapas.
Mezedes i oliwki z ziołami.
Pierożki i bliny ze śmietaną.
Śledzie i frytki z majonezem.
Której z potraw nie można podać na śniadanie dla osób przestrzegających diety wegańskiej?
Jajka na parze.
Brokuły na parze.
Płatki z owocami.
Kuskus z warzywami.
Której z wymienionych grup produktów należy unikać w jadłospisie dla osób z podwyższonym cholesterolem?
Masło i ser żółty.
Ryż naturalny i owoce.
Warzywa i mięso drobiowe.
Ryby i pełnoziarnisty makaron.
Której z wymienionych grup produktów należy unikać w jadłospisie dla osób z podwyższonym cholesterolem?
Oliwy i owoców.
Masła i tłustych mięs.
Ryb i mięsa drobiowego.
Orzechów i warzyw strączkowych.
Posiłki serwowane na wczasach odchudzających powinny zawierać dużą ilość
Warzyw i owoców.
Makaronów i mięsa wieprzowego.
Białego pieczywa i dań smażonych.
Produktów mącznych i napojów słodzonych.
Turystom wypoczywającym w Katalonii można zaproponować w regionalnej restauracji degustację
paelli, tapas, sangrii.
musaki, baklawy, rakiji.
czebureków, pielmieni, wódki.
knedli, smażonego sera, beherovki.
Która potrawa może znaleźć się w menu obiadowym przeznaczonym dla grupy wegetarian?
Spaghetti bolognese.
Gulasz węgierski.
Boeuf strogonov.
Sałatka grecka.
Turystom będącym na diecie bezglutenowej nie należy proponować dań zwierających
cukier biały.
ryż brązowy.
mleko świeże.
mąkę pszenną.
W jadłospisie dla gości będących na diecie niskokalorycznej i lekkostrawnej muszą znaleźć się dnia
rybne, smażone.
mięsne, grillowane.
mączne, z serowymi sosami.
warzywne, gotowane na parze.
Które potrawy z zaproponowanego menu należy wybrać na obiad dla dzieci-diabetyków?
Spaghetti bolognese, pucharek lodowy z bitą śmietaną.
Barszcz czerwony z jajkiem i ziemniakami, naleśniki z serem.
Żurek z ziemniakami, nugettsy z kurczaka, frytki, surówka z kapusty.
Pomidorowa z ryżem, sola w sosie koperkowym, gotowane ziemniaki i marchewka.
Tradycyjna zupa, którą sporządza się na zakwasie z razowej mąki, podawana zazwyczaj z ziemniakami, pokrojoną wędliną i jajkiem na twardo to
żurek.
chłodnik.
grzybowa.
szczawiowa.
Kartacze z mięsem to posiłek kuchni
litewskiej.
niemieckiej.
żydowskiej.
kaszubskiej.
Które dania należy zamówić dla uczestników wycieczki po Zakarpaciu chcących spróbować lokalnej kuchni?
Baranina, kwaśnica.
Gulasz, zupa rybna.
Barszcz ukraiński, pielmieni.
Golonka, kapusta zasmażana.
Zupą charakterystyczną dla kuchni polskiej jest
żur.
cebulowa.
gulaszowa.
pomidorowa.
Której z wymienionych grup produktów należy unikać w jadłospisie osób z podwyższonym cholesterolem?
Masła, jaj.
Oliwy, ryb.
Orzechów, owoców.
Mięsa drobiowego, warzyw strączkowych.
Minestrone, owoce morza, pierożki to dania typowe dla kuchni
włoskiej.
greckiej.
żydowskiej.
francuskiej.
Charakterystycznymi składnikami kuchni meksykańskiej są:
awokado, trufle, orzechy.
kukurydza, jogurt, małże.
fasola, kukurydza, awokado.
groszek, makaron, liście winorośli.
Grupa zamówiła dania kuchni włoskiej. Która potrawa nie powinna być podana?
Pizza z szynką dojrzewającą.
Canenelloni ze szpinakiem.
Carpaccio z wołowiny.
Kofta z migdałami.
Bliny gryczane są charakterystyczne dla kuchni
francuskiej.
niemieckiej.
rosyjskiej.
włoskiej.
Brunch jadany jest między
obiadem i kolacją.
lanczem i obiadem.
śniadaniem i lanczem.
śniadaniem i obiadem.
Biuro podróży organizuje wycieczkę szkolną. W menu obiadowym nie powinna się znaleźć zupa
pomidorowa.
ogórkowa.
grzybowa.
żurek.
Zgodnie z zasadami zdrowego żywienia dzieciom na kolonii powinny być zapewnione
2 posiłki dziennie.
3 posiłki dziennie.
4 posiłki dziennie.
5 posiłków dziennie.
Którego z produktów nie zaproponujesz na śniadanie osobom chorym na celiakię?
Bułki pszennej.
Jajek na bekonie.
Jogurtu naturalnego.
Twarożku z rzodkiewką.
W przypadku diabetyków najważniejsze w diecie jest ograniczenie
Nabiału.
Słodyczy.
Chudego mięsa.
Surowych warzyw.
W tradycyjnej tureckiej restauracji nie zamówimy kebabu z
drobiem.
baraniną.
wołowiną.
wieprzowiną.
Podróżując po Czechach atrakcją kulinarną może być tradycyjna czeska potrawa -
bliny.
leczo.
knedliki.
kartacze.
Zasad koszerności należy przestrzegać obsługując grupę
Żydów.
Muzułmanów.
Hindusów.
Buddystów.
Atrakcją turystyczną wycieczki po Podlasiu mogą być zaproponowane na obiad
Kartacze.
Kwaśnica.
Rolada z kapustą.
Smażona sielawa.
Poznaniu podczas zwiedzania miasta warto skosztować tradycyjnych poznańskich
bajgli.
rogali.
serków.
obważanków.
W Poznaniu wypieka się rogale
świętomarcińskie.
świętojańskie.
świętorosze.
świętopawłowe.
Oscypki na grillu są atrakcją turystyczną
Mazur.
Kaszub.
Podhala.
Podlasia.
Sekącz można zamówić jako
zupę.
deser.
przystawkę.
danie główne.
Charakterystyczną zupą centralnej Polski jest
czernina.
kwaśnica.
żur śląski.
zalewajka.
Zgodnie z zasadami koszerności nie podamy
jajecznicy z pomidorami.
chleba z masłem i żółtym serem.
klusek na parze ze śmietaną i cukrem.
zupy pomidorowej na wywarze mięsnym ze śmietaną.
Który zestaw tradycyjnych potraw rosyjskich do degustacji może zaproponować turystom pilot wycieczek?
Soljanka, bliny, pielmieni.
Zupa cebulowa, ślimaki, mule.
Mousaka, nadziewane liście winogron, tiramisu.
Fasola w sosie pomidorowym, pieczona wołowina, pudding.
Kluski, modra kapusta, rolady to dania, które turyści znajdą w menu restauracji specjalizującej się w kuchni
śląskiej.
góralskiej.
podlaskiej.
mazurskiej.
Organizator wypoczynku w tureckim kurorcie Alanya, na biesiadę z lokalnymi przysmakami powinien przygotować
pilaw i ayran.
gazpacho i paellę.
enchiladas i tacos.
mousakę i souvlaki.
Małe pierogi z nadzieniem mięsnym, czasem grzybowym, które zazwyczaj podaje się
z bulionem lub barszczem czerwonym to
litewskie kołduny.
czeskie knedliki.
włoskie ravioli.
chińskie dim sum.
Potężnych rozmiarów, owalne kluski z nadzieniem mięsnym, do których ciasto przygotowuje się z ziemniaków, zazwyczaj łącząc kartofle surowe, starte na tarce, z gotowanymi, podawane ze skwarkami lub śmietaną to kartacze, zwane rownież
cepelinami.
knedlikami.
pielmieni.
ravioli.
Bardzo twarda, dojrzewająca litewska wędlina; jeden z najbardziej znanych przysmaków kuchni litewskiej.
o kwaskowatym, pieprznym smaku to
kindziuk.
chorizo.
salami.
jamon serano.
Rogal z nadzieniem z białego maku tradycyjnie przygotowywany jest z okazji Dnia Świętego Marcina w
Poznaniu.
Krakowie.
Wrocławiu.
Gdańsku.
Tradycyjny oscypek wytwarzany jest z mleka
krowiego.
owczego.
koziego.
bawolego.
Której potrawy nie należy podać osobie na diecie wegańskiej?
Omletu z dżemem.
Sałatki z ogórków i pomidorów.
Kaszy kus kus z warzywami.
Toucznicy ze szparagami.
Wyznawców islamu obowiązują szczególne zasady przygotowywania posiłków, w tym zakaz spożywania przez muzułmanów
wieprzowiny.
wołowiny.
drobiu.
ryb.
Turysta, który wykupił ofertę typu OB, będzie mógł skorzystać w hotelu
tylko z noclegu.
tylko z wyżywienia.
z noclegu i śniadania.
z noclegu i dwóch posiłków.
Turystom poszukującym noclegu z całodziennym wyżywieniem, należy zaproponować pobyt
w hostelu.
w pensjonacie.
w domu wycieczkowym.
w schronisku młodzieżowym.
Której grupie turystów podróżujących po Bawarii, należy zaproponować udział w Oktoberfest?
Smakoszom piwa.
Smakoszom serów.
Smakoszom win.
Smakoszom pizzy.
Oferta hotelu obejmująca nocleg, pełne wyżywienie i korzystanie z dodatkowych usług w cenie pobytu, określana jest jako
full board.
half board.
all inclusive.
bed and breakfast.
Którą z podanych potraw można zaproponować turystom na diecie wegetariańskiej?
Polentę.
Mousakę.
Kaszankę.
Kwaśnicę.
Turystom zainteresowanym kuchnią hiszpańską pilot wycieczek może zaproponować
bliny.
ravioli.
suwlaki.
gazpacho.
Organizator wypoczynku w tureckim kurorcie Alanya, na biesiadę z lokalnymi przysmakami powinien przygotować
pilaw i ayran.
gazpacho i paellę.
enchiladas i tacos.
mousakę i souvlaki.
Zylc, dziadówka i frekase to dania charakterystyczne dla kuchni
kujawskiej.
kaszubskiej.
kociewskiej.
kurpiowskiej.
Aperitif to przyjęcie odbywające się na
stojąco w celu pobudzenia apetytu.
siedząco, jest okazją do spotkań i rozmów.
stojąco, ma charakter wystawnego przyjęcia.
siedząco, łączy posiłek ze spotkaniem biznesowym.
Który zestaw tradycyjnych potraw rosyjskich do degustacji może zaproponować turystom pilot wycieczek?
Soljanka, bliny, pielmieni.
Zupa cebulowa, ślimaki, mule.
Mousaka, nadziewane liście winogron, tiramisu.
Fasola w sosie pomidorowym, pieczona wołowina, pudding
Kluski, modra kapusta, rolady to dania, które turyści znajdą w menu restauracji specjalizującej się w kuchni
śląskiej.
góralskiej.
podlaskiej.
mazurskiej.
Małżeństwu zamawiającemu w nadmorskiej restauracji pieczonego pstrąga z warzywami kelner powinien zaproponować do picia
białe wino.
miód pitny.
gęsty likier.
ciemne piwo.
Która potrawa może znaleźć się w menu obiadowym przeznaczonym dla grupy wegetarian?
Spaghetti bolognese.
Gulasz węgierski.
Boeuf strogonov.
Sałatka Colesław
Turystom będącym na diecie bezglutenowej nie należy proponować dań zawierających
cukier biały.
ryż brązowy.
mleko świeże.
mąkę pszenną
Podczas wycieczki grupa zwróciła się do pilota z prośbą o rezerwację stolika w restauracji, w której można zjeść tradycyjną bryndzę i kwaśnicę, czyli specjały kuchni
kresowej.
góralskiej.
kaszubskiej.
wielkopolskiej.
Pilot wycieczek powinien czuwać nad realizacją usługi żywieniowej FB dla uczestników wycieczki, według której przysługuje im
śniadanie i obiad.
śniadanie i brunch.
śniadanie, obiad i kolacja.
śniadanie, brunch i obiadokolacja.
W zamówieniu wyżywienia dla grupy turystów zaznaczono śniadania kontynentalne. Który zestaw śniadaniowy należy przygotować?
Kawa, sok, bagietka, wędliny.
Kawa, sok, rogaliki, masło, dżem.
Herbata, mleko, jajecznica, pomidor.
Herbata, sok, pieczywo, jaja, wędliny.
Które płatki śniadaniowe będą odpowiednie dla gości z nietolerancją glutenu?
Ryżowe.
Pszenne.
Orkiszowe.
Jęczmienne.
