Qual dos fatores não interferem no stress antes do abate?

Qual dos fatores abaixo, não interferem na composição da carne

Com relação a insensibilização, qual das opções abaixo não é um objetivo dessa etapa?

A insensibilização é obrigatória em todos os tipos de abate

Em bovinos, a sangria deve ocorrer em um período de no máximo _____ após a insensibilização por pistola com dardo não penetrante

Qual dos sinais abaixo não demonstram um estado de insensibilização?

Qual das etapas abaixo é específica de bovinos:

Qual das vísceras abaixo é colocada na Bandeja 2?

Sobre o Material Específico de Risco (MER), qual desses não é um MER?

A evisceração ocorre após a abertura parcial da linha branca, seguida da serragem do externo e região pélvica.

Auxiliares de inspeção são funcionários de uniforme branco com cruz azul na manga: Libera, condena ou encaminha para DIF

Lesões de aftosa, são bastante comuns nos pés, avaliados na linha:

As linhas H e I são para inspeção, respectivamente da par caudal e cranial das carcaças