Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

рекреация бос уакт 100-150

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Түскi және кешкi тағам немесе белгiленген уақыттағы кешкi тағам туристке мына схема бойынша ұсынылады:

a)

арнайы тамақтану

b)

жартылай пансион

c)

толық пансион

d)

швед столы

e)

балалар тамақтануы

2.

102. Тамақтандыру кәсiрорындарында мұздатқыш камералар қанша топтан тұрады?

a)

2

b)

3

c)

5

d)

6

e)

8

3.

Сауда бөлмелерiне не жатады?

a)

жату бөлмесі

b)

тамақтану залы

c)

гардероб бөлмесі

d)

жуыну бөлмесi

4.

Техникалық бөлмелерiне не жатады?

a)

тіркеу бөлмесі, резервация

b)

бек офис, бухгалтерия

c)

медпункт, душ

d)

раздевалка, демалу бөлмесi

e)

персонал бөлмесi, асхана

5.

Компот, кисель, мусс, желе қай тағамның түрiне жатады?

a)

салат

b)

сусын

c)

икра

d)

тәттi

e)

десерт

6.

Мейрамханалар кандай түрлерге бөлiнедi?

a)

жоғары, бiрiншi және екiншi категория

b)

5-жұлдызды, 4-жұлдызды, 3-жұлдызды

c)

люкс, жоғары және бiрiншi категория

d)

люкс, 1-жұлдызды, 2 жұлдызды

e)

жоғары, екінші, 5-жұлдызды

7.

Мейрамханалар мынаны қажет етедi:

a)

офис

b)

брошюра

c)

әшекейлік

d)

меню

e)

проспект

8.

Шұбат (қымыран) ненiң сүтi?

a)

бие

b)

ешкi

c)

қой

d)

түйе

e)

сиыр

9.

109. «Хаггис» қай елдiң ұлттық тағамы?:

a)

Ирландия

b)

Англия

c)

Голландия

d)

Шотландия

e)

Норвегия

10.

«Радла» коктейлiне қай сусындар кiредi?

a)

спрайт және арақ

b)

кола және сыра

c)

спрайт және сыра

d)

фанта және спрайт

e)

джин мен тоник

11.

«Дизель» коктейлiне қай сусындар кiредi?

a)

спрайт және сыра

b)

джин мен тоник

c)

спрайт және арақ

d)

кола және сыра

e)

фанта және спрайт

12.

. «Айстла» коктейлiне қай сусындар кiредi?

a)

спрайт және сыра

b)

спрайт және арақ

c)

фанта және сыра

d)

фанта және спрайт

e)

джин мен тоник

13.

«Шпеци» коктейлiне қай сусындар кiредi?

a)

фанта және спрайт

b)

спрайт және сыра

c)

спрайт және арақ

d)

фанта және кола

e)

джин мен тоник

14.

«Гёзлеме» деген не?

a)

монғол домалақ наны

b)

түрiк домалақ наны

c)

ұйғыр домалақ наны

d)

татар домалақ наны

e)

өзбек домалақ наны

15.

115. Туристерге күрделi дайындалатын жоғары сапалы кулинарлық және кондитерлiк тағамдар және сусындардың кең ассортиментiн ұсынатын жоғары комфортабельдi кәсiпорын:

a)

кафе

b)

бар

c)

асхана

d)

ресторан

e)

буфет

16.

116. «Казы» ненiң етiнен дайындалады?

a)

сиыр

b)

шошқа

c)

жылқы

d)

қой

e)

бота

17.

117.Балалармен келген туристерге қызмет көрсететiн кәсiпорын:

a)

балмұздақ кафесi

b)

жастар кафесi

c)

тәтті кафесі

d)

балалар кафесi

e)

десерт бары

18.

Мейрамханалар кандай түрлерге бөлiнедi?

a)

5-жұлдызды, 4-жұлдызды, 3-жұлдызды

b)

жоғары, бiрiншi және екiншi категория

c)

люкс, жоғары және бiрiншi категория

d)

люкс, 1-жұлдызды, 2 жұлдызды

e)

жоғары, екінші, 5-жұлдызды

19.

119*.Тамақтану кәсiпорындары қандай түрде тамақтану тәртiбi бойынша қызмет көрсетедi?

a)

комплекстiк тағам, кең таңдаулы

b)

швед столы, толық пансион

c)

кафе, бар, асхана

d)

ұлттық тағам, экзотикалық тағам

e)

фабрика-асхана, буфет

20.

120.Келушiлерге бар стойкасында сусындармен және салқын тағамдармен қызмет етудi ұйымдастыратын кәсiпорын:

a)

буфет

b)

кафе

c)

ресторан

d)

асхана

e)

бар

21.

121. Жемiс жидек, кондитерлiк, арнайы салқын тағамдар және кең ассортиментте алкогольсыз араластырылған сусындар дайындайтын және сататын кәсiпорын:

a)

лобби бар

b)

пул бары

c)

десерт бары

d)

фуршет-бар

e)

коктейль-бар

22.

122. Сүттi және қаймақты коктейль, балмұздақ, iрiмшiк кулинарлық тағамдары, кондитерлiк тағамдар және т.б. дайындайтын кәсiпорын:

a)

балмұздақ кафесi

b)

коктейль-бар

c)

сүттi тағамдар бары

d)

десерт бары

e)

балалар кафесi

23.

123. Туристерге күрделi емес, бiрiншi және екiншi тағамдар ұсынатын және тез қызмет ететiн кәсіпорын:

a)

асхана

b)

бар

c)

ресторан

d)

кафе

e)

буфет

24.

124. Қазақтың ұлттық тағамы:

a)

манты

b)

лағман

c)

палау

d)

учпучмак

e)

нарын

25.

Учпучмак» қай елдiң ұлттық тағамы?

a)

татар

b)

өзбек

c)

ұйғыр

d)

туркмен

e)

қарақалпақ

26.

Меню қанша күнге дайындалады?

a)

20

b)

5

c)

15

d)

10

e)

30

27.

Оливье» салатының аты қайдан шыққан?

a)

франциядағы өзен

b)

француздың аты

c)

франциядағы тау

d)

франциядағы қала

e)

франциядаңы жар

28.

128. Амальгама – бұл:

a)

үш қабатты алюминий мен темірдің бірнеше қоспасы

b)

нержавейкамен қапталған темiрдің бірнеше қоспасы

c)

тот баспайтын болаттың бiрнеше сортының қосындысы

d)

екi қабатты алюминий мен темірдің бірнеше қоспасы

e)

алюминий және темiр ерiтiндiсiнің қосындысы

29.

129. Ыстық тағамды қандай ыдыста максималды аз уақытта дайындауға болады?

a)

мыс

b)

алюминий

c)

чугун

d)

амальгама

e)

темiр

30.

130.Тағамды тез ашытатын ыдыс:

a)

амальгама

b)

чугун

c)

алюминий

d)

мыс

e)

темiр

31.

Стандартталған размерлi азық үшiн арнайы ыдыс аты:

a)

вакуум-аппарат

b)

автоклав

c)

гастроемкость

d)

қазан

e)

кастрюля

32.

132.Тамақтану кәсiпорындарында қызмет көрсету дәрежесi бойынша мыналардың қайсысы класстарға бөлiнедi?

a)

кафе

b)

закусочный

c)

асхана

d)

ресторан

e)

сыра бары

33.

133.«Люкс» классты мейрамханасы мынандай талаптарды қажет етедi:

a)

интерьердiң өзгешелiгi, таңдаулы дәрежелі қызмет

b)

интерьер қарапайымдылығы, бірінші дәрежелі қызмет

c)

итерьердің қарапайымдылығы, таңдаулы қызмет

d)

интерьердiң әсемдiлiгi, жоғары дәрежелi қымет

34.

134. Гастроемкость неден жасалады?

a)

мыстің темірмен қоспасы

b)

алюминийдің екі қабаты

c)

амальгама мен болат қоспасы

d)

тот баспайтын болат

e)

темiр мен мыс қосындысы

35.

135. «Бiрiншi» класс мейрамханасы мынандай талаптарды қажет етедi:

a)

интерьердiң өзгешелiгi, таңдаулы қызмет

b)

интерьердiң әсемдiлiгi, жоғары қызмет

c)

таңдаулы қызмет, қарапайымдылық

d)

гармоникалық, таңдаулы қызмет

e)

комфорт, кең таңдаулы қызмет

36.

136.«А-ля-карт» мәзiрi :

a)

әрдайым өзгермейтiн тағам

b)

алдын ала белгiленген тағам

c)

әр күнi өзгеретiн тағам

d)

стандартты тағамдар тізімі

e)

тағам бағасының бөлектігі

37.

137. Ыстық климатты жерлерде қай сусынды кең пайдаланады?

a)

қымыз сусыны

b)

қызыл шай

c)

итмұрын шайы

d)

көк шай

e)

түймедақ шайы

38.

138. Суық климатты жерлерде қандай азықты кең пайдаланады?

a)

итмұрын шайы

b)

жемiс - жидек

c)

тәтті тағамдар

d)

ет тағамдары

e)

теңіз тағамдары

39.

139. Ыстық климатты жерлерде қандай азықты кең пайдаланады?

a)

итмұрын шайы, сүт

b)

ет тағамдары, шай

c)

жұмыртқа, шошқа еті

d)

жемiс жидек, көкөнiс

e)

сүт тағамдары, көк шай

40.

140. Қызмет дәрежесi бойынша класстарға бөлiнбейтiн:

a)

қонақ үй

b)

кондитерлік

c)

асхана

d)

кафе

e)

ресторан

41.

141. Адамның тәулiк iшiндегi су қажеттiлiгi қанша?

a)

5 – 10 л

b)

6 - 10 л

c)

5 - 10 л

d)

0,5 - 1 л

e)

2,5 - 3 л

42.

142. Адамның мәдени-тұрмыстық қажеттiлiгiн қанағаттандыру үшiн не қажет?

a)

су

b)

ауа

c)

жер

d)

өсімдік

e)

климат

43.

143. Күннен күнге әрдайым өзгермейтiн және алдын ала белгiлi меню қалай аталады?

a)

күнделiктi

b)

статичное

c)

табльдот

d)

цикличное

e)

а-ля-карт

44.

144. Мейрамханаларды мынау бойынша ажыратады:

a)

интерьер жасау өзгешелігі

b)

интерьер жасау қарапайымдылығы

c)

сатылатын өнiмнiң ассортиментi

d)

қызмет ету спецификасы

e)

тұтынушылар алу контингентi

45.

145. Тамақтандыру кәсiпорындарында қоқырсықтарды қай уақытта шығарады?

a)

ай сайын

b)

апта сайын

c)

Жыл сайын

d)

күн сайын

e)

сағат сайын

46.

146. Ыстық тағамды қандай тарелкаға қояды?

a)

закусочный

b)

пирожковый

c)

подставной

d)

раздаточный

e)

столовый

47.

147. Жидектердi қандай ыдыстарға қояды?

a)

креманка

b)

тарелка

c)

кокотница

d)

ваза

e)

табаққа

48.

148. Ыстық тәттi тағамдар үшiн столды былай сервировкалайды:

a)

үлкен шанышқылармен

b)

үлкен қасықтармен

c)

десерт тарелкалармен

d)

үлкен тарелкалармен

e)

кіші тарелкамен

49.

149. Қонақ үй асханаларында мынандай құрал жабдықтар болу керек:

a)

ыдыс жуғышы

b)

ванна бөлмесі

c)

душ кабинасы

d)

демалу бөлмесi

e)

балкон бөлмесі

50.

150. Қонақ үй асханаларында азық қалдықтарын шығарады:

a)

магазинге өткізеді

b)

мал фермаларына

c)

қоқырсық бактарына

d)

унитазға құйылады

e)

терезеден тасталынады

Similar Resources on Wayground

GSM 1-50

50 questions

GSM 1-50

quiz

Worksheet

•

University

физика сессия 351-400

50 questions

физика сессия 351-400

quiz

Worksheet

•

University

Электроника 1-50

49 questions

Электроника 1-50

quiz

Worksheet

•

University

физика 1 часть

51 questions

физика 1 часть

quiz

Worksheet

•

University

Physical sessia

50 questions

Physical sessia

quiz

Worksheet

•

University

ФИЗ 2

50 questions

ФИЗ 2

quiz

Worksheet

•

University

Оптика 2

50 questions

Оптика 2

quiz

Worksheet

•

University

Молекулярка 50-100

51 questions

Молекулярка 50-100

quiz

Worksheet

•

University