Free Printable 蒸餾酒1

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下列何者為高酒精度的蒸餾酒？

葡萄酒

啤酒

藥草酒

高粱酒

最早泡沫紅茶店的起源店為

臺中春水堂

臺北小歇茶坊

臺北中國功夫茶館

臺中第五市場阿義紅茶冰

下列關於酒精性飲料的敘述，何者正確？

稱為alcoholic beverage

稱為soft drinks

釀造酒的酒精濃度約為40度

我國「菸酒管理辦法」中定義為「含酒精成分以容量計算超過百分之五之飲料」

顧客點用「Scotch Straight Up」，代表何意？

蘇格蘭品牌的威士忌、純飲

蘇格蘭品牌的威士忌、加滿冰塊

店內最好的品牌威士忌、純飲

店內最好的品牌威士忌、加滿冰塊

關於吧檯作業與酒類服務之敘述，下列何者正確？

Sommelier為法式餐廳特有的專業桌邊烹飪師

Decant為避免陳年紅酒沉澱物倒入杯中的處理過程

House Wine意指餐廳允許客人可自行攜帶之葡萄酒

Under Bar為餐廳各區專屬吧檯，具展示與陳列功能

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