WorksheetsKVIZ
Total questions: 11
Worksheet time: 8mins
Name
Class
Date
1.
1. KAKO određujemo cijenu
a)
uključivanjem svih troškova
b)
metodom prilagođavanja
c)
ništa od navedenog
2.
2. Načelo točnosti podrazumijeva
a)
uključivanje svih troškova
b)
nepredvidivi čimbenici
c)
zakon ponude i potražnje
3.
3. normativ je utvrđena i propisana vrsta i količina
a)
namirnica
b)
formula
c)
zadataka
4.
4. za hotelsku restauraciju a la carte, normativi se određuju:
a)
jedan obrok
b)
ograničen broj obroka
c)
više vrsta jela
5.
5. pansionski hoteli, kao osnova utrška materijala može se uzeti stotinu obroka. Konzumira se u pravilu:
a)
ograničen broj obroka
b)
neograničen broj obroka
c)
a la carte
6.
6. Ako je cijena polupansiona 90 eura po osobi za grupu od 25 učenika kolika je ukupna cijena polupansiona za grupu?
a)
2000 eura
b)
1950 eura
c)
2250 eura
7.
7. koja je od navedenih namirnica "uljez" za popularno jelo?
a)
majoneza
b)
ketchap
c)
origano
d)
sir
8.
8. riječ kalkulacija potječe od latinske riječi kalkulatio što znači:
a)
matematika
b)
cijena
c)
izračunavanje
d)
brojanje
e)
9.
9. uspješno vođenje hotelom rezultat je :
a)
uspješnog menadžmenta
b)
skladnog, uigranog tima
c)
praćenja cijena
d)
sve navedeno
10.
10. Cijena dobivena kalkulacijom ne treba predstavljati i onu cijenu po kojoj će se neka usluga prodavati
a)
točno
b)
netočno
c)
11.
Nabroji sastojke potrebne za dva rižota od plodova mora
100 %
